卡通风中小学生食品安全知识科普主题班会PPT课件带内容.pptx
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1、食食品品安安全全科科普普FOOD SAFETY汇报人:XX时间:2022年02月17日SHIPINANQUANKEPU目录CONTENTS01 食品安全含义02 食品安全标识03 食品安全事件04 相关法律保障第一部分食食品品安安全全含含义义食品安全含义食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域,所以食品安全很重要。食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”
2、。食品安全的含义有三个层次第一第一层层食品数量安全,即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。第二第二层层食品质量安全:指提供的食品在营养,卫生方面满足和保障人群的健康需要,食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒,添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题,需要在食品受到污染界限之前采取措施,预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。第第三层三层食品可持续安全:这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。l食品中禁止使用的非法添加的化学物质。安全标准l食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染
3、物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。l食品添加剂的品种、使用范围、用量。l专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。l对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。l其他需要制定为食品安全标准的内容。l食品中所有的添加剂必须详细列出。l与食品安全有关的质量要求。l食品检验方法与规程。安全标准AB SCIEX的从农田到餐桌 食品检测解决方案作为在食品和农业领域采用的食品安全检测手段,覆盖了从原材料和加工过程控制,到成品检验及产品销售的全过程。致力于1检验食品和饮料的营养成分2应对致癌物非法掺杂3筛查食品中不明污染物4达到或超过农残分析的新兴监管要求5帮助食品生产者或监管者检测痕量水平的安全标准过敏原建立
4、在业界领先的技术基础之上的3200系列串联质谱仪和 Eksigent ekspert ultraLC100 液相色谱仪的组合是灵敏的、可靠的、耐用的技术平台。设计紧凑且性能极高的API 3200系统专为进行小分子定量分析的高通量实验室而设计,满足环境、食品安全、临床医学、药物开发等领域中所有类型及不同浓度的样品测定,提供业界最卓越的可靠性和重复性质谱数据。互联网技术也已经成为食品安全监管的“千里眼”。通过构建食品安全互联网,实现对食品的“高效、节能、安全、环保”的“管、控、营”一体化。第二部分食食品品安安全全标标识识质量安全标识QS是英文Quality Safety(质量安全)的缩写,获得食品
5、质量安全生产许可证的企业,其生产加工的食品经出厂检验合格的,在出厂销售之前,必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定,该标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。加贴(印)有“QS”标志的食品,即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。它由三部分构成,即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾,象征自然生态;颜色为绿色,象征着生命,农业、环保;图形为正圆形,意为保护。整个图形
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