澳洲淡水龙虾养殖手册.doc
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1、澳洲淡水龙虾养殖手册第一章 澳洲龙虾简介11.1 生物学特点11.2 生活习性21.3 食性21.4 繁殖与生长21.5 防逃21.6 雌雄鉴别3第二章 人工繁殖42.1 亲虾的选择42.2 亲虾的饲养及培育42.3 红螯螯虾的产卵及孵化5第三章 稚虾培育73.1 稚虾的培育73.2 虾苗的捕捞和运输8第四章 成虾养殖94.1 养殖池塘的要求94.2 清池104.3 澳洲淡水龙虾虾苗的放养104.4 做好投饵工作104.5 加强饲养管理114.6 成虾的捕捞和运输124.7 敌、病害及防治124.8 日常管理13第五章 发展前景145.1 经济价值145.2 生物学特性145.3 繁殖力的问题
2、145.4 烹饪问题14第一章 澳洲龙虾简介 澳洲淡水龙虾原产于大洋洲,是近几年从澳大利亚引进的一种大型淡水虾,包括红螯螯虾和牙别螯虾两个品种。澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾,学名Cherax quadriarinatus。原为野生虾,1971年开始人工养殖,是目前世界上最优良的淡水虾类之一。该虾终生生活在淡水中,杂食性,有较快的生长速度,能在淡水中自然繁殖孵化,有较高的成活率和较强的抗病能力,攻击性弱,耐低氧,耐污,适应性强并且肉质细嫩,味道鲜美,可食比率高(腹部占总体重的42%47%),并具有耐长途运输、可鲜活上市、人工繁殖设备简单、成本低等优点。根据北京市水产研究所对引进两种澳洲淡水龙虾试养研
3、究,红螯螯虾生长速度比牙别螯虾快,牙别螯虾耐低温能力比红螯螯虾强。1.1 生物学特点 澳洲淡水龙虾隶属十足目、拟螯虾科、光壳虾属。一足龄个体为100250g(国外最大个体达500g)。体色呈镶嵌褐绿色。头胸部和腹部均匀连接,外披一层坚硬外壳。胸足五对,第一对胸足特别发达而成强大的螯,雄性螯比雌性发达。触须三对,外缘一对特别特别粗长,约长于体长的1/3。栖息或正常爬行触须在前,受惊吓或受攻击时,两长须弯向尾部,防止尾部受攻击。尾扇五片,强大有力。雌虾抱卵和孵化期,尾扇常向内弯曲。该虾一年成熟,卵粒大而少,亲虾抱卵量于其头胸甲长度的关系为:Y=7.5X2+20X-40(Y为抱卵量,单位为粒,X为头
4、胸甲长度,单位为厘米)一般抱卵量为250500粒。 该虾喜暗怕光,多营爬行生活,不善游泳。正常条件下,白天多隐匿栖息在深水洞穴中,傍晚开始活动,多聚集在浅水滩边爬行觅食寻偶,受惊即迅速逃回深水中。觅食和活动时向前爬行,受惊或遇敌迅速向后弹跳躲避。喜活水新水逆水上溯,以清新、略成碱性(pH7.08.0)的水质为好。对恶劣环境忍耐能力很强,在535的水温都能生存。 红螯螯虾整个躯体由几丁质甲壳覆盖,呈短粗状,体色为蓝绿色,由头胸部和腹部组成,长度比近似11,第一对步足粗壮呈螯状,其末端膨大呈钳形,是防御敌害侵扰,进行自卫和掘洞的主要工具。其他步足中,第二、三步足为螯状,第四、五步足呈爪状。1.2
5、生活习性 红螯螯虾的适应性较强,耐低氧和耐高温。红螯螯虾的习性是昼伏夜出,白天潜伏在水体可隐蔽的地方,傍晚和黎明前出来觅食,喜夜晚活动,不善游泳,多在池底爬行栖息,喜集群活动。交配季节,所有的红螯螯虾白天都显得十分活跃。养殖试验表明,红螯螯虾存活温度范围在535,适宜生长温度为1328,当水温超过13即开始摄食,水温超过30,则会抑制生长。该虾在不利的生活条件下会打洞,据观察,在较软的池底泥中,养殖过程很少掘穴,但在越冬过程中,这种虾肯定打洞。 红螯螯虾耐低溶氧能力较强,如水中溶氧量为1毫克/升时仍能生存,在潮湿微水状态下,亦能存活较长时间,在养殖或越冬过程中,常发现红螯螯虾出现在堤埂上。幼体
6、和怀卵虾则不宜在低溶氧的环境中,否则会导致幼体和卵胚的死亡。故在养殖过程中溶氧一般不应低于4毫克/升,在孵化过程中溶氧量还应高一些。1.3 食性 红螯螯虾为杂食性动物,在天然条件下主要摄食有机物碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物的根、叶及碎片,特别喜食汁多肥嫩的绿色植物,如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等。动物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。在人工养殖情况下,可投喂配合饲料、农副产品加工的副产品(饼粕类、米糠、麸皮等),屠宰场的下脚料以及各种细嫩的陆草、瓜果、菜叶等。该虾养殖中的饲料比较容易解决。1.4 繁殖与生长 红螯螯虾没有确定的繁殖季节,当水温在2030
7、时,一年四季都可进行繁殖,并且有多次产卵现象。每次产卵量因个体大小而异,一般年产卵量在1000粒左右,受精卵粘附于雌虾的腹肢上孵化发育,孵化出的幼体仍附着于雌虾的腹肢上生活一段时间,经几次蜕皮后,才离开母体自由生活。 红螯螯虾从稚虾生长到成虾的整个生长过程中经过多次蜕皮。在适宜的环境条件下,刚孵出的稚虾每次蜕壳的时间间隔较短,在12天蜕壳1次,随着身体的长大,蜕壳间隔的时间也就延长。在蜕壳期间,该虾最容易受敌害生物或同类侵食,是该虾引起死亡的危险期。若在此期间人为捕捉、搬动、水质差或缺氧则更易死亡。1.5 防逃红螯螯虾攀爬能力很强,在夜晚或阴雨天喜欢到陆地上活动,因此饲养红螯螯虾的池塘必须建有
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