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1、国开(中央电大)本科学前儿童卫生与保键十年期末考试论述题库(试卷号1313)2020年7月试题及答案 18.学前儿童神经系统有什么特点?举例说明应如何做好学前儿童神经系统的卫生保健工作? 答:特点:(每个要点1分) 快速发育;脑的可塑性强;需氧量大;对糖的依赖强;易兴奋、易疲劳。卫生保健工作: (1)提供丰富的营养,保证大脑的发育。学前儿童的脑正处于旺盛发育时期,需要丰富的优质蛋白质、磷脂等营养物质。学前儿童的每餐膳食中,应包含一定量的粮谷类或根茎类食物。(举例2分) (2)保证充足、高质量的睡眠。正在生长发育中的学前儿童的神经系统发育不完善,因而需要较长时间的睡眠,年龄越小,需要的睡眠时间越
2、长。(举例1分) (3)制定合理的生活作息制度。年龄越小,机体的可塑性越大,就越容易建立稳固的动力定型。幼儿园对学前儿童的一日生活进行规范的组织和安排,使其生活规律化、程序化,以形成良好的生活习惯。(举例2分) (4)注重学前儿童左右脑的平衡发展,重视右脑开发。高度重视如何在学前期充分利用两个半球的特点,发挥整个大脑的整体功能,特别是右半球的潜力,开发右脑,应多提倡对学前儿童开展图形及绘画训练。(举例2分) 19.举例说明幼儿园一日生活环节中,进餐环节应当遵循哪些卫生要求? 答:(1)进餐应严格按照规定的时间和地点来进行做到一日三次正餐,上下午各加点心一次,考虑个体差异。(2)进餐还应保证幼儿
3、有足够的时间来进餐,时间控制在3045分钟之间。时间太短,可能无法充分咀嚼,不利于消化吸收;时间太长,饭菜会变凉,既不利于消化也不利于良好饮食习惯的建立。(3)进餐前:餐桌应该进行消毒,教师在分取饭菜前洗手,并规范幼儿餐前的洗手环节,餐前可安排进行安静的游戏。注意盛饭技巧等。(2分,能结合实际举例加3分) 进餐中:创造和谐的迸餐环境,让幼儿情绪愉快,不处理问题,不引起哭泣。(2分,能结合实际举例加3分) 进餐后:教师要提醒和指导幼儿饭后用正确的方法擦嘴、收拾餐具和漱口。餐后还应组织幼儿进行1015分钟自由散步,而不是马上进行午睡。2020年1月试题及答案 18.学前儿童的牙齿有什么特点?举例说
4、明应如何保护学前儿童的牙齿? 答:特点。(1)乳牙、恒牙在交换。2岁左右出齐乳牙,6岁左右开始换恒牙。(2)乳牙功能多。(3)乳牙牙釉质薄,牙本质较松脆,易生龋齿。保健工作: (1)养成刷牙的好习惯。(2)培养学前儿童饭后漱口的习惯。(3)适当选择防龋齿的食物,如饮食应富含钙质、维生素D等,提供粗纤维食物,让牙齿受到磨炼,控制饮食中的糖分。(4)避免外伤,不用牙咬坚硬的东西。(5)预防牙齿排列不整齐。纠正不良习惯,如咬手指、托腮等。(6)尽早治疗龋齿。每年检查牙齿,有龋洞要及时治疗。19.举例说明如何在幼儿园进行交通安全的安全教育。答:(1)单元主题教学(要点突出,举例得当4分)。以交通安全为
5、主题,进行课程设计,语言课可以表达交通安全的知识;社会领域,可以示范和教导如何过马路。(2)游戏教学法(要点突出,举例得当4分)。将交通安全融入到游戏中。如在角色游戏中,扮演交通警察;在手工区,制作交通工具等。(3)情感体验法(要点突出,举例得当4分)。例如和幼儿探讨交通安全事故,让学前儿童在活动中对交通安全产生情感体验。(4)情境教学法(要点突出,举例得当4分)。例如组织幼儿参观交警队,邀请交通警察、公交司机等来幼儿园,和幼儿一起活动。在户外组织小小司机的开车体验活动等。(5)环境创设(要点突出,举例得当4分)。例如布置墙饰、标志符号等。2019年7月试题及答案 18.学前儿童的乳牙有什么功
6、能?举例说明应如何保护学前儿童的牙齿。答:功能:咀嚼食物,帮助消化;促进颌骨的正常发育,使面容自然和谐;辅助正常发音,使幼儿口齿伶俐;诱导恒牙的萌出。保健工作: (1)养成刷牙的好习惯。(2)培养学前儿童饭后漱口的习惯。(3)适当选择防龋齿的食物,如饮食应富含钙质、维生素D等,提供粗纤维食物,让牙齿受到磨炼,控制饮食中的糖分。(4)避免外伤,不用牙咬坚硬的东西。(5)预防牙齿排列不整齐。纠正不良习惯,如咬手指、托腮等。(6)尽早治疗龋齿。每年检查牙齿,有龋洞要及时治疗。19.食物中毒发病的特点有哪些?托幼机构在膳食管理中应如何预防食物中毒的发生? 答:特点: (1)潜伏期短,发病快,呈爆发性。
7、(2)患儿临床表现相似,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主。(3)发病与食物有关,患儿在近期内曾食用过同样的食物。(4)人与人间无直接传染性。预防措施: (1)购买新鲜食品。(2)防止食品污染,严格遵守食品卫生制度,在加工、转运、包装、储存等各环节避免细菌对食物的污染。(3)食物要充分煮熟,避免吃剩饭和剩菜。(4)加强食品卫生质量检查和监督管理。2019年1月试题及答案 18.学前儿童呼吸系统有什么特点?举例说明应如何做好学前儿童呼吸系统的卫生保健工作。答:学前儿童呼吸系统的特点: (1)鼻腔狭窄易阻塞,一且感染会波及其它 (2)喉腔狭窄,易致呼吸困难 (3)声带不够坚韧。(4)气管易感染 (5)肺
8、泡数量少、容量小。(6)呼吸肌不发达,呼吸时胸廓运动差 (7)呼吸浅而快。学前儿童呼吸系统卫生保健: (1)戒除用口呼吸,使之养成用鼻呼吸的好习惯。(2)禁止用手挖鼻; (3)正确地擤鼻涕;教给学前儿童正确擤鼻涕的方法。正确的方法是:用手轻轻捂住一侧鼻孔,将另一侧的鼻涕擤出,擤完,再擤另一侧。擤鼻涕不要太用力。(举例1分) (4)遮挡着打喷嚏;正确的做法是:用手帕或纸巾轻遮口鼻打喷嚏。千万不能面向别人打喷嚏。另外,也不能憋喷嚏。(举例1分) (5)保护声带;要做到:避免扯着嗓子喊叫;练习唱歌控制时间;学前儿童唱歌的场所空气要清新;得了伤风感冒要少说话、多喝水。避免学前儿童在温度骤变的情况下练习
9、发声。(举例1分) (6)严防呼吸道异物;培养学前儿童安静进餐的习惯,不能边吃饭、边说笑,更不能打闹。教育学前儿童不要边玩边吃小食品,更不能抛起来“接食”。不能让学前儿童玩玻璃球、扣子、豆等小东西,以免他们把这些小物件放入鼻孔。(举例1分) (7)多在空气新鲜处进行活动、锻炼。(1分,举例1分) 19.食物中毒发病的特点有哪些?托幼机构在膳食管理中应如何预防食物中毒的发生? 答:特点: (1)潜伏期短,发病快,呈爆发性。(2)患儿临床表现相似,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主。(3)发病与食物有关,患儿在近期内曾食用过同样的食物。(4)人与人间无直接传染性。预防措施: (1)购买新鲜食品。(2)防
10、止食品污染,严格遵守食品卫生制度,在加工、转运、包装、储存等各环节避免细菌对食物的污染。(3)食物要充分煮熟,避免吃剩饭和剩菜。(4)加强食品卫生质量检查和监督管理。2018年7月试题及答案 18.学前儿童的运动系统有什么特点?举例说明应如何做好学前儿童运动系统的卫生保健工作。答:学前儿童运动系统的特点: (1)柔韧性大而硬度低,不易发生骨折。(2)不断生长。(3)脊柱易弯曲。(4)骨在愈合中。(5)腕骨的骨化情况可判断骨骼的发育年龄。(6)足弓易塌陷。(7)关节灵活。(8)骨骼肌易疲劳。卫生保健工作: (1)培养学前儿童坐、立、行等正确的姿势。(2)合理安排体育锻炼。(3)提供充足的营养,多
11、晒太阳。(4)护好手和足,保护促进足弓正常发育。(5)预防意外事故。不要牵拉肘,悠圈子,防止脱臼和伤孩子筋骨。(6)着装应宽松适度。不宜穿过于紧身的衣服;也不能穿过于肥大的衣服。19.举例说明如何在幼儿园进行交通安全的安全教育。答:(1)单元主题教学。以交通安全为主题,进行课程设计,语言课可以表达交通安全的知识;社会领域,可以示范和教导如何过马路。(2)游戏教学法。将交通安全融人到游戏中。如在角色游戏中,扮演交通警察;在手工区,制作交通工具等。(3)情感体验法。例如和幼儿探讨交通安全事故,让学前儿童在活动中对交通安全产生情感体验。(4)隋境教学法。例如组织幼儿参观交警队,邀请交通警察、公交司机
12、等来幼儿园,和幼儿一起活动。在户外组织小小司机的开车体验活动等。(5)环境创设。例如布置墙饰、标志符号等。2018年1月试题及答案 18.学前儿童的泌尿系统有什么特点?举例说明应如何做好学前儿童泌尿系统的卫生保健工作? 答:特点:肾脏功能较差。尿路易发生感染。控尿能力差,排尿次数多。保健工作: (1)养成定时排尿的习惯。如,学前儿童每天排尿6-7次,应在其活动前、睡觉前等时间提醒其排尿。(2)保证充足的饮水。如,每天让学前儿童喝适量白开水,以保证体内的废物及时排除。(3)预防尿路感染。如,少穿开裆裤,大便后、睡前应进行清洗,幼儿园厕所要每天消毒。(4)观察尿色。如,正常的尿呈淡黄色,发现异常应
13、提供警惕或就医。19.举例说明如何在幼儿园进行交通安全的安全教育。答:(1)单元主题教学。以交通安全为主题,进行课程设计,语言课可以表达交通安全的知识;社会领域,可以示范和教导如何过马路。(2)游戏教学法。将交通安全融入到游戏中。如在角色游戏中,扮演交通警察;在手工区,制作交通工具等。(3)情感体验法。例如和幼儿探讨交通安全事故,让学前儿童在活动中对交通安全产生情感体验。(4)情境教学法。例如组织幼儿参观交警队,邀请交通警察、公交司机等来幼儿园,和幼儿一起活动。在户外组织小小司机的开车体验活动等。(5)环境创设。例如布置墙饰、标志符号等。2017年6月试题及答案 18.学前儿童的睡眠有何重要意
14、义?举例说明幼儿园一日生活环节中,睡眠应当遵循哪些卫生要求? 答:意义: (1)睡眠可以使儿童体力和精力得到恢复。(2)睡眠有利于儿童体格生长。(3)睡眠能促进大脑的发育。卫生要求: (1)养成定时睡眠,早睡早起和午睡的习惯。(2)为儿童创造一个良好的睡眠环境。(2分,举例加1分) (3)做好睡眠前的准备。(2分,举例加1分) (4)检查儿童的睡姿,纠正儿童睡觉时的不良习惯。(2分,举例加1分) (5)提高警惕关注特殊,教师要善于观察发现,认真巡视儿童午睡,灵活管理睡眠。(2分,举例加1分) 19.试述托幼机构膳食制度的内容。答:所谓膳食制度,就是规定进餐的次数、时间以及各餐的热量分配。托幼机
15、构膳食制度的建立主要包括以下两方面: (1)合理安排每日进餐次数和间隔时间。三次正餐,上下午各加餐一次。托幼机构应制定好儿童进餐时间,按时准备好饭菜或点心,两正餐的间隔应不少于3.5小时。(2)科学分配每餐营养和食物数量。按照早餐吃好、午餐吃饱、晚餐适当的营养原则,将学前儿童一天需要的营养和食物分配到三餐两点中去。早餐:供应要充足,质优量够,保证学前儿童上午有充沛的精力活动和学习。以面点为主,配以奶或粥,做到干稀搭配,蛋白质、脂肪、碳水化合物都不缺。早餐(包括上午10点左右的加餐)的热量约占一天总热量的30%。午餐:既要补充午前的热量消耗,又要为下午活动和学习做好准备,所需热量最多,是三餐中品种最丰富、质量最高的一餐。应以米或面为主食,配以一荤一素一汤,使午餐(包括下午3点左右的加餐)热能约占一天总热量的40%。晚餐:供应不要太多,以清淡、易于消化的食物为主。可以面点为主,配上一菜(荤素合适)和多种配料的粥,也可以米饭配炒菜:晚餐热量占全天总热量的25%30%。加餐:上午一次一般以牛奶或豆浆配饼干,补充一些蛋白质和碳水化合物;下午的加餐应安排自制糕点或水果。2017年1月试题及答案 18.学前儿童的泌尿系统有什么特点?举例说明应如何做好学前儿童泌尿系统的卫生保健工作? 答:特点:肾脏功能较差。尿路易发生感染。控尿能力差,排尿次数多。保健工作: (1)养成定时排尿的习惯。如,学前儿