2021年食物中毒应急预案范文.docx
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1、食物中毒应急预案 1.目的 为预防和控制食物中毒事件的发生,维护本公司正常后勤保障或后勤服务秩序,最大限度的减少食物中毒事件发生后造成的生命财产损失,特制定本预案。 2.适用范围 适用于本公司及其所属单位餐厅和食堂发生食物中毒后的行为管理。 3.参照文件 省突发公共卫生事件应急预案 高速公路分公司卫生管理制度 高速公路分公司食堂管理办法 4.食物中毒应急处置预案 4.1 服务区餐厅和各单位食堂是后勤保障的重点部门,餐厅或食堂负责人要坚持每天对餐厅的物品、食品进行安全巡查、监督。发生食物中毒时,按以下步骤进行抢救: 4.1.1食物中毒事件的报告 在服务区餐厅或单位食堂用餐的司乘人员和员工短时间内
2、出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状时,在场的工作人员应立即向现场管理人员报告,由现场管理人员向值班领导报告,并启动相应预案。 值班领导接到报告后,立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。 值班领导应当立即向管理处和公司相关部门报告。 现场管理人员根据事态发展趋势,如果认为食物中毒事件严重的,经请示值班领导同意后,立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门报告中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等,如果怀疑与投毒有关,还应向当地公安部门报告。 4.1.2食物中毒人员的救治 现场管理人员根据上级领导指令迅速拨打96120等急救中心电话,详细告之中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症
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