餐饮消费安全专项整治检查表.xls
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餐餐饮饮消消费费安安全全专专项项整整治治检检查查表表( (三三) 市市( (州州、地地) 区区(市市、县县、特特区区)餐饮单位: 地址: 联系电话: 检查项目检查要点检查结果备注有(是)无(否)卫生许可证1、有效期限2、如无卫生许可证,当地卫生监督机构是否进行查处健康证1、办证程序是否规范2、应办人数,实办人数有无索证1、当地卫生监督机构是否要求索证,并指导相关索证工作2、购货渠道是否正规,主要外购定型包装食品是否索证、索票3、是否建立食品采购进货台帐是否进行量化分级管理1、是否参加过相关培训2、有无量化评分记录是否使用病死或死因不明的畜禽及其制品1、购货渠道是否正规2、有无索证、索票3、当地卫生监督部门是否对使用病死或死因不明的畜禽及其制品情况进行监督检查是否使用劣质食用油、不合格调味品1、购货渠道是否正规2、食用油、调味品是否索证索票,建台账3、当地卫生监督部门是否对使用劣质食用油、不合格调味品情况进行监督检查是否建立卫生管理档案1、当地卫生监督部门是否要求并指导建立卫生管理档案2、有无执法文书、各项卫生管理制度等是否知道卫生部门目前开展餐饮业消费安全专项整治工作当地卫生监督机构是否宣传或指导过此项工作近期内是否有卫生监督员进行现场检查有无现场检查笔录 、卫生监督意见书等其它 检查时间: 检查人员: 陪检人员: 被检查单位签字:
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