学校关于“营养餐”的自查报告范文(精选19篇)
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1、学校关于“营养餐”的自查报告范文(精选19篇)学校关于“营养餐”的自查报告范文 篇1为了全面贯彻落实上级有关“学生营养改善计划”的指示,进一步加强安全管理,规范学生营养改善计划的运行,根据教育局和乡镇综合学校的相关要求,我校于3月27日进行了流程演练,并于3月28日正式启动了“学生营养改善计划”。现将实施情况报告如下:一、学校的基本情况我们学校1-6年级6个班,151名学生,一个对牛奶鸡蛋过敏,一个对牛奶过敏。二、硬件设施为了保证学生营养改善计划的顺利进行,学校安排了营养餐储藏室和营养餐加工室两个专用房屋,并安装了防盗、报警和监控设施。购买了专用蛋奶加工设备。三、构和制度建设学校成立了以校长为
2、首的“学生营养改善计划”实施小组,由王老师为值机员,李老师为送件员,刘老师为学校加工员,各班主任为分班督导员。每个成员都有明确的分工和对人的责任。学校建立健全了学生营养改善计划的各项规章制度,贴在墙上,并得到相关负责人的深刻理解。学校与相关人员签订了安全目标责任书,有专人负责蛋奶的验收、储存、加工和配送。校长每天给予指导和监督,发现问题及时汇报。四、组织,及时发放营养餐学校严格按照上级要求,组织,规范管理。(1)验收入库。指定专人验收蛋奶,不合格食品拒绝签收。(2)留样:保留蛋奶样品,确保安全。(3)加工水平:对员工进行岗前培训,持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范进行加工操作。(4)发
3、放级别:每班安排专人负责发放蛋奶。学校及时收集信息,统计有营养餐的学生人数,登记营养餐的发放情况,统计学生的饮食情况。(5)回收级别:要求每班将营养餐垃圾分类回收,存放在指定地点。五、定期和不定期地改进工作学校定期和不定期对“学生营养改善计划”制度的执行情况和蛋奶的分配和消费情况进行自查,及时纠正存在的问题,确保这项工作安全有序地进行。学校关于“营养餐”的自查报告范文 篇2营养餐改善计划实施以来,抵马乡各学校教师一直在中心学校的统一和部署下工作,秉承“公益性”、“服务性”、“安全性”的原则。为确保“营养餐工程”在全乡安全实施,中心校严格执行相关制度,严格落实安全责任,定期或不定期进行认真自查。
4、为贯彻落实上级,现将我校食堂食品自查专项整治工作报告如下:第一,成立机构,增强责任感为了加强学生集体用餐安全和食品卫生,保障学生健康,进一步强化管理意识,提高管理水平,明确管理责任,中心学校成立了食堂食品卫生安全小组。该组织如下:组长:副组长:成员:小组下设办公室,办公室设在大妈中心学校,办公室主任由曾副校长负责,办公室成员由罗、曹宇、吴大才组成,负责指导和监督全乡小学生营养改善试点工作。各学校根据学校实际情况,成立了相应的食堂食品卫生管理小组,负责学校食堂食品安全监管工作。二、自查情况全乡有两所完整的小学和一所乡村学校,四餐,共992名学生就餐。各学校负责食堂的统一管理,实行统一的学校供餐模
5、式。周一至周五,为学生两个炒菜和一份汤。中心校定期或不定期对食堂进行检查,确保饭菜的质量和数量。为了规范各个学校的工作程序,中心学校还制定了食品加工流程和报销流程,要求各个学校严格按照流程操作,保证营养餐的有序开展。各学校根据学校的实际情况,因地制宜,本着勤俭节约、不铺张浪费的原则,做好食堂用餐管理工作,严格控制食品安全责任,制定和完善食堂管理的各项制度。(a)餐饮系统1、严格按照学校规定的时间按时就餐,无特殊情况不得提前或推迟。2、用餐时,各学校应根据自身实际制定相应的用餐制度。3、所有老师都参与营养餐的管理,确保学生吃得好,让家长和社会满意。(2)验收制度1、每天凡购买食物,必须经验收后方
6、可使用。首先,检查质量。主要看食品质量是否完好,有无污染变质,是否有完整的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过了保质期,是否有产品合格证等等。第二,查量。如果能称,那一定是过秤了;如果按件计量,则符合数量标准。2、验收后,入库保存。不合格食品禁止进入学校。3、未经验收的食品严禁进入学校,在验收过程中,验收人员必须严格认真。(3)卫生系统各学校食堂严格执行国家食品卫生法,有各种健康安全制度和措施,制定健康食品安全应急预案。员工可以按照要求自觉工作和操作,其他健康措施和规定可以落实到位。做好采购的验收,加工的彻底煮熟,做好食品的留样。严格控制好食品的采购。我们将统一从学校所有餐饮点采购食品,并要
7、求供应商两份证书(营业执照和卫生许可证)和质量检验报告的复印件。进出口手续齐全,账簿一致。这项工作是在校餐管理委员会的监督管理下进行的。(4)样品保留系统食品加工和消费之间的时间间隔不得超过2小时。每顿饭必须留样,并有专人负责留样,每个品种不少于100克,样品必须保存48小时并记录。(5)晨检制度1、每天上班前15分钟,食堂管理员负责对食堂工作人员进行晨检,检查合格后上岗。2、早上检查如有疑问,食堂管理员应立即通知其离职,前往医院进一步检查。3、因病暂时离职的工作人员如需重新上岗,应持医院相关证明。4、食堂管理员可根据具体情况奖励因某些疾病暂时无法工作的员工。(6)金融体系为了建立健全学校的财
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