咖啡厅的工作职责(精选4篇)
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1、咖啡厅的工作职责(精选4篇)咖啡厅的工作职责 篇1岗位职责:1、大专以上学历,四年以上高端品牌咖啡店(含西式简餐)或酒店餐饮经营管理工作经验2、具备成熟的领导技巧、独立培训、辅导他人的能力3、有较强的追踪执行和完善计划的能力4、具备对下属进行业务指导及技能培训的能力5、有责任心,具备良好的服务意识6、熟练使用电脑操作,英语口语流利并具有一定书写能力7、具备良好的职业素养及团队合作精神任职资格的具体描述:1、综合协调咖啡厅开业前的各项管理工作以及开业筹备期各项管理工作2、负责咖啡厅的全面运营管理工作3、贯彻执行公司下达的各项工作任务和工作指示,对咖啡厅的经营情况负有重要责任4、制订咖啡厅的营业策
2、划、计划5、拟定每年的预算方案和营业指标,审阅营业报表,进行营业分析,作出经营决策6、研究如何提高食品的质量、创制新的花色品种7、制定或修定年、季、月、周、日的菜单或餐牌;制定食品及饮料的成本标准8、对饮料食品的生产、操作、卫生、安全实行监督9、配合人事部门人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动等人事工作,并负责组织餐厅员工的业务和安全、卫生知识的培训工作10、有较强的管理协调能力,组织员工学习并贯彻公司制度和标准11、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件。福利待遇:基本待遇:衣上班期间由公司提供统一工作服;食、住由公司免费提供统一员工食宿;行员工做至店长或以上岗位,每满一年可报销一次探亲
3、路费,标准为汽车-空调大巴、火车-硬卧;假期每月可休假四天,每满一年可请10天以内的探亲假;购买商业意外险,社保六险,包吃包住,定期培训、旅游等。咖啡厅的工作职责 篇2工作职责:1.监督、协调和沟通店内服务标准程序的运行和执行情况2.培训并与员工沟通店面标准工作程序和过程,以确保有效地为顾客提供服务3.计划并管理员工的日常工作,确保遵守正确的工作程序,所分配的工作按计划按时完成4.监督物料的使用情况,以确保工具和物料的正确库存量5.负责制定咖啡厅营销推广方案6.监督并领导员工遵守安全制度7.监督并督促员工个人的仪容仪表及卫生标准达到公司要求8.合理处理门店各类突发事件任职条件:1.大专及以上学
4、历,3年以上咖啡厅管理工作经验2.具有一年以上咖啡厅连锁店管理经验者,熟悉咖啡厅服务流程。3.熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;4.根据咖啡厅现状制定咖啡厅运营计划,编写相关管理制度,并撰写岗位职责,明确岗位任务、工作要求、完成标准,负责团队建设及培训工作。咖啡厅的工作职责 篇3保洁员爱岗敬业,遵守咖啡厅所有规则制度,在服务部主管领导下履行工作。一、责任区域1、二、三、四楼所有包房卫生间的卫生;2、楼梯间、电梯间的卫生;3、所有垃圾桶的垃圾更换和清洁卫生;4、所有换洗物品的清洁卫生;5、员工活动室、更衣室的清洁卫生;二、保洁范围责任区内的保洁范围:地面、地角线、墙面、天棚,护栏
5、、扶手,内外窗台、门、窗、窗帘,灯具、开关、插座、烘干机、卷纸盒、垃圾桶、洗手液瓶、烟灰缸、花盆花卉、工艺品等设施及其他摆设品。三、工作保洁标准(一)地面、墙面、天棚、无尘土、无杂物、无污迹、无蜘蛛网、无痰迹、无斑点。所有瓷砖部位要保持净亮;(二)门、窗、玻璃及各种共用设施,要保持亮洁;(三)各种设施、电器、灯具、开关、插座等部位要清洁光亮;(四)花卉叶面、主干及花盒保持亮洁;(五)卫生间各种设备清洁、亮洁、无水锈、无异味;(六)随时清倒垃圾桶、换理垃圾袋;(七)及时补充卫生纸和洗手夜等物资,反映到当班领班处;(八)发现公用设施损坏的及时报修,异常情况及时报告;(九)定时清洗桌布、餐垫布等,保
6、证随时有干净备用更换物品;(十)及时完成当班领班安排的临时性工作;四、主要区域的保洁流程所有清洁工作均应自上而下进行。1、每天例行清理的内容。顺序是:楼梯、电梯间、台阶、卫生间。地面清理:湿布拖擦后再用干布擦干,如果有水果汁、油渍等,应用适量去污剂擦除,再用湿布和干布擦干。所有摆设的物品,均用干布擦拭干净。清净烟灰缸、卫生箱内的杂物,并擦拭干净。2、定期清理的内容,门、窗、灯具、开关、插座,玻璃、烘干机、卷纸盒、垃圾桶、洗手液瓶、每1天擦拭一次,保持亮洁。3、清洁工具摆放整齐,放在指定位置,爱护清洁工具及用品,定时清洗垃圾车和清洁用具;4、卫生间(1)每天上、下午各清除一次垃圾筒内杂物(冲洗时
7、要在厕所外树好标牌);并套上新的薄膜袋。(2)用除渍剂清洗大、小便池下水口、清洁缸圈上的污垢和清垢,并用抹布擦干。擦净大、小便池外侧。(3)清洁洗脸盆和镜面、洗脸盆下的水管。(4)擦净窗台、和卫生间内的所有设施。(5)擦净地面。(6)定期清理的内容与上述相同。(五)绿化带。每天清除一次里边的杂物。五、巡视保洁每天完成例行保洁和定期保洁任务后,即进行巡视保洁。巡视范围:二、三、四楼所有包房卫生间;楼梯间、电梯间;员工活动室、更衣室等每30分钟巡视一次,发现杂物,立即清理。每次巡视结束后,回到指定区域,维护公共区域卫生,使其保持净亮。咖啡厅的工作职责 篇4摆台迎宾领位上水点单开单饮品上桌巡台结帐送
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