动物微生态制剂最新研究进展ppt.ppt
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1、动物微生态制剂最新研究进展动物微生态制剂最新研究进展张 民 技术总监 博士山东宝来利来生物工程股份有限公司2005-05-21动物微生态制剂研究历史回顾动物微生态制剂研究历史回顾v最早研究和应用动物微生态制剂的是蒙哈德最早研究和应用动物微生态制剂的是蒙哈德(Mollgaard)(Mollgaard),19471947年首先发现使用乳酸杆菌饲喂仔猪可有效增加仔猪体年首先发现使用乳酸杆菌饲喂仔猪可有效增加仔猪体重并改善其健康状况重并改善其健康状况。v20世纪世纪50、60年代正是抗生素研究、生产和使用的黄金时年代正是抗生素研究、生产和使用的黄金时期,导致微生态制剂研究和开发工作处于低潮,一段时期期
2、,导致微生态制剂研究和开发工作处于低潮,一段时期以来没有受到足够的重视以来没有受到足够的重视。v到到20世纪世纪80年代中期,随着微生态理论的不断发展,同时年代中期,随着微生态理论的不断发展,同时人们也逐步认识到了使用抗生素的危害性,情况才有了根人们也逐步认识到了使用抗生素的危害性,情况才有了根本性的扭转。本性的扭转。v特别是近年来,世界各国都不同程度地限制抗生素在特别是近年来,世界各国都不同程度地限制抗生素在饲料中的使用,人们迫切需要一种能够替代抗生素且安全、饲料中的使用,人们迫切需要一种能够替代抗生素且安全、高效的饲料添加剂,于是动物微生态制剂产品的研制和发高效的饲料添加剂,于是动物微生态
3、制剂产品的研制和发展驶入快车道。展驶入快车道。v目前,不仅各种微生态制剂产品层出不穷,而且微生态学目前,不仅各种微生态制剂产品层出不穷,而且微生态学理论也得到了迅猛发展。理论也得到了迅猛发展。动物微生态制剂的种类及作用动物微生态制剂的种类及作用机理机理v动物微生态制剂的种类动物微生态制剂的种类l益生素益生素是一种含有大量有益菌及其代谢产物和生长促进因子,是一种含有大量有益菌及其代谢产物和生长促进因子,并具有维持肠道微生物平衡、提高机体健康水平的活菌制并具有维持肠道微生物平衡、提高机体健康水平的活菌制剂。剂。l益生元益生元指能够选择性地刺激肠内一种或几种有益菌生长繁殖,指能够选择性地刺激肠内一种
4、或几种有益菌生长繁殖,而且不被宿主消化的物质而且不被宿主消化的物质,主要包括低聚果糖、低聚异麦芽主要包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、低聚甘露糖等。糖、低聚木糖、低聚甘露糖等。l合生素合生素指将益生菌和益生元联合应用的复合制剂。指将益生菌和益生元联合应用的复合制剂。v动物微生态制剂的作用机理动物微生态制剂的作用机理l 优势菌群学说优势菌群学说正常动物肠道内的细菌与宿主保持着动态平衡,且微生正常动物肠道内的细菌与宿主保持着动态平衡,且微生物种群中的优势种群对整个种群起决定作用,维持畜禽的正物种群中的优势种群对整个种群起决定作用,维持畜禽的正常生长和生产。这些菌群一旦失去平衡,就会使原来的优势
5、常生长和生产。这些菌群一旦失去平衡,就会使原来的优势菌群发生更替,引起机体消化机能紊乱,抑制动物生长发育,菌群发生更替,引起机体消化机能紊乱,抑制动物生长发育,严重的则可致病。严重的则可致病。而添加益生素的目的就是为了补充有益菌,使有益菌在而添加益生素的目的就是为了补充有益菌,使有益菌在数量和作用强度上占绝对优势,使优势菌群得到恢复。这些数量和作用强度上占绝对优势,使优势菌群得到恢复。这些菌群的繁殖和代谢,大大地抑制致病菌群的生长繁殖,从而菌群的繁殖和代谢,大大地抑制致病菌群的生长繁殖,从而保持菌群的正平衡,有效防止菌群失调症发生。保持菌群的正平衡,有效防止菌群失调症发生。l菌群屏障学说菌群屏
6、障学说益生菌参与消化道有益菌群与致病菌之间的生存和繁殖益生菌参与消化道有益菌群与致病菌之间的生存和繁殖空间竞争、时间竞争、定居部位竞争以及营养竞争,可竞争空间竞争、时间竞争、定居部位竞争以及营养竞争,可竞争性地抑制病原菌附着在肠壁上,通过改变有害菌附着的受体性地抑制病原菌附着在肠壁上,通过改变有害菌附着的受体结构或同病原菌竞争附着空间,而限制致病菌的生存、繁殖。结构或同病原菌竞争附着空间,而限制致病菌的生存、繁殖。它们在消化道内生成致密的膜菌群,形成微生物屏障,一方它们在消化道内生成致密的膜菌群,形成微生物屏障,一方面可抑制消化道粘附病原菌,中和毒性产物,另一方面也可面可抑制消化道粘附病原菌,
7、中和毒性产物,另一方面也可防止毒素以及废物等有毒成分的吸收。防止毒素以及废物等有毒成分的吸收。l微生物夺氧学说微生物夺氧学说正常动物肠道内是以厌氧菌为优势菌群的微生物区系,正常动物肠道内是以厌氧菌为优势菌群的微生物区系,当益生菌以孢子形式添加时,它们在生长繁殖过程中可消耗当益生菌以孢子形式添加时,它们在生长繁殖过程中可消耗肠内氧气,在局部范围内形成厌氧环境,有利于厌氧微生物肠内氧气,在局部范围内形成厌氧环境,有利于厌氧微生物的生长,从而把失调菌群恢复到正常状态,以达到防病、治的生长,从而把失调菌群恢复到正常状态,以达到防病、治病、提高免疫力和促生长等目的。病、提高免疫力和促生长等目的。l增强机
8、体的免疫功能增强机体的免疫功能研究表明,乳酸杆菌以免疫调节因子的形式起作用,刺研究表明,乳酸杆菌以免疫调节因子的形式起作用,刺激肠道局部型免疫反应,提高机体抗体水平或巨噬细胞的活激肠道局部型免疫反应,提高机体抗体水平或巨噬细胞的活性,增强机体免疫功能。性,增强机体免疫功能。芽孢杆菌能促进肠道相关淋巴组织,使之处于高度反应芽孢杆菌能促进肠道相关淋巴组织,使之处于高度反应的的“准备状态准备状态”,同时使免疫器官的发育增快,免疫系统成,同时使免疫器官的发育增快,免疫系统成熟快而早,熟快而早,T、B淋巴细胞的数量增多,使动物的体液和细淋巴细胞的数量增多,使动物的体液和细胞免疫水平提高,增强机体抗病能力
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