2021餐饮部个人终工作总结.docx
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1、餐饮部个人终工作总结工作总结总结是回顾过去,对前一段时间里的工作进行反思,但目的还是为了做好下一阶段的工作。总结和计划这两种文体的关系是十分密切的,一方面,总结是计划的标准和依据,另一方面,总结也是制定下一步工作计划的重要参考。以下是整理的相关资料,希望帮助到您。 光阴荏苒,20xx年已在忙碌中过去了,现将餐饮部20xx年全年的工作进行总结,以求更好的满足公司广大员工的需求。一、主要工作抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。1、健全管理制度。年初对所有的规章制度进行修改和完善,制定相关的记录表格,做所写、写所做,将各项工作落到实处、做到有章可循、有迹可查。2、响应公司培训年的号召,积极
2、开展部门培训工作。为了提高服务员的接待能力,提高服务水平,对所有服务员进行了从站姿、走姿、仪容仪表等基本方面和摆台、斟酒、撤台等基本技能培训。对厨师进行营养配餐、菜品搭配、食品安全知识培训。对杂工进行蔬菜清洗流程、餐用具消毒知识培训。开拓经营,积极创新1、为了不断的满足广大职工的用餐需求,经过不断的分析和探索,以及通过各种不同渠道收集员工意见,每周更新菜谱,不与上周重样,并不断的进行改良和创新;2、在餐饮部全体全体人员的共同努力之下,虽然不能与去年同期进行比较(去年同期为免费用餐模式),但是经营状况也有了一定起色。全年收入622906.58元,其中桌餐173501元。增强员工的效益意识,加强成
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