酒店管理教学工作总结共8篇.docx
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1、酒店管理教学工作总结(共8篇) 第1篇:酒店管理教学总结教学工作总结杨英转眼一个学期结束了,这学期以来,在各位领导和老师的热心支持和帮助下,我认真做好教学工作,积极完成学校布置的各项任务,本学期我担任13酒店管理专业班饭店管理概论和餐饮服务与管理教学工作,下面我把这学期的工作做简要的总结。一、思想政治方面平时积极参加全校教职工大会,认真学_学校下达的上级文件,关心国内外大事,注重政治理论的学_。配合教研组里搞好教研活动。服从学校安排,人际关系融洽。认真学_新的理论,及时更新理念,注意从书本中汲取精华,认真学_仔细体会如何做好一名人民教师。二、教学方面在教学工作中,我注意做到以下几点:1、深入细
2、致的备好每一节课。在备课中,我认真研究教材,力求准确把握重点和难点。并注重参阅各种与专业相关的书籍,利用现代先进的网络科技技术,进行课堂教学的研究,制定符合学生认知规律的教学方法及教学形式。注意弱化难点强调重点。教案编写认真,并不断归纳总结提高教学水平,充分利用了网络教学资源。2、认真上好每一节课。上课时注重学生主动性的发挥,发散学生的思维,注重综合能力的培养,有意识的培养学生的思维的严谨性及逻辑性,在教学中提高学生的思维素质。保证每一节课的质量。3、根据酒店管理这个专业的特点,由于其是一门实践性很强的专业课,针对此特点,在授予学生理论知识外,比如在课堂上多举一些与星期酒店里常遇到的问题作为课
3、堂实例。除此之外,还对学生进行实践指导。让他们同时掌握理论与实践知识,这符合现今社会对此专业人才的需求。4、认真及时批改作业,注意听取学生的意见,及时了解学生的学_情况,并有目的的对学生进行辅导。5、坚持听课,注意学_教研组里老师的教学经验,努力探索适合自己的教学模式。6、注重理论的学_,并注意把一些先进的理论应用于课堂,做到学有所用,写教学反思,使自己的教学水平得到很大的提高,但也使我意识到了自己在教学方面的不足之处,因此我努力借鉴老教师的经验,并向他们请教有关教学的问题,弥补自己的不足。三、工作考勤方面:热爱自己的事业,从不因为个人的私事而耽误工作的时间。本学期担任13酒店管理班的饭店管理
4、概论和餐饮服务与管理教学,全部按时完成,没有缺漏一节。认真积极作好自己分内的工作,如:课时制定计划、备课、布置作业、建立试题库、参加听课、评课活动等。以上是我这学期的教学工作总结,不足之处请各位领导及老师指正。我一定再接再厉,努力工作。力争当一名人民满意的教师。第2篇:酒店管理工作总结酒店管理工作总结酒店管理工作总结对酒店如何进行人性化管理的总结对酒店员工的人性化管理是人力资源管理工作的重要部分。一个成熟的酒店,应该将人力资源管理放到战略高度。酒店之间的竞争归根到底是人才的竞争。近几年中国酒店业迅速扩张,由于物价大副上涨,经营成本不断上升,顾客对服务水平的要求不断提高等原因,各酒店之间的竞争空
5、前激烈。各酒店不但面临如何提高服务来满足宾客的需要以及如何使宾客在酒店感到愉悦;还要面临激烈的人才竞争。因为只有足够的人才才能保证建立一个高素质的管理团队,只有高素质的管理团队才能打造一个优秀的酒店企业。获得人才有两种途径,一是通过搭建一个满意的平台吸引人才,二是酒店自己培养。一直以来酒店业的工资及福利待遇相对较弱,在人才竞争上一直处于不利的地位,因此人才竞争更为关键。随着酒店业的服务水平不断提高,酒店数量的不断增多,人才市场的供求关系发生了巨大的变化,主要是基层普通员工的缺乏十分突出,凡(一)当好参谋助手,竭力协助领导掌控工作全局。对集团下达的文件认真贯彻执行并安排部署,使上级的指示精神落到
6、实处。利用资源优势,大力推广办公自动化提高工作效率,严肃认真地做好各项文书工作,及时收文、发文、催办一时延误的文件,在完成公司政务、会议等方面的会议纪要的同时,作好对其他相关单位、部门会议精神的传达。积极主动地参与对外事务,办理各类证章及各项费用的缴纳、年鉴等事项,并与对口监管单位、职能部门处理好人际关系,树立公司良好对外形象,为今后工作顺利开展奠定良好基矗(二)酒店管理总结发挥牵头作用,改善内部和外部的关系。在面对工作压力的同时更需要沟通,以便增加透明度。定期召集公司内部员工召开全员工作会议,让每一位员工都能了解自己企业目前的状况,了解自己领导的个人魅力,了解自身与其他员工之间的工作关系,只
7、有这样才能减少工作的压力,避免产生工作矛盾,解除员工不必要的担忧,树立起良好的自信心更好的为公司服务。当前我公司正处在初期的筹备阶段,同时进场进行施工的外部单位将近十家,我们主动召开了定期施工会议,在开放的状态下研究解决施工过程中所遇到的困难和问题,增进了公司和每个施工单位之间的感情也拉近了各施工单位之间的相互关系,提高了工作效率,推动了工程的顺利进行。(三)酒店管理总结坚持原则、严把公司财物的使用关。对公司车辆、办公用品、印章的使用要严格执行集团的规定,杜绝一切违规操作。印章的使用更要严守领导审批制,避免造成负面社会影响。因此如何发觉吸引、留注培养、发掘员工是酒店决策层和各部门各级管理人员必
8、须积极面对的课题。一、转变观念,对员工既要严格控制、教导,也要进行情感化管理酒店各级管理人员对各项管理制度和操作程序与标准的执行方式比较僵硬,因为对实行“半军事化管理”有片面的理解,不少中基层管理人员对员工工作的问题一般是指责、批评、不满得多,而给予理解和关怀的比较少。这经常导致上下级工作不协调甚至是紧张的关系,最终导致更多问题的出现,使部门工作脱离正轨。没有满意的员工就没有满意的顾客”,要把员工视为可以培养成才的重要资源。 管理人员应该时刻表现出对员工工作的支持态度。员工工作出现问题或出现差错后,管理人员在指出的同时也要问员工想到解决办法并告诉员工,并帮助其解决。不论是批评员工还是表扬员工都
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