酒店季度工作总结.docx
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1、酒店季度工作总结 一、管理服务以人为本。 人,是工作的核心,而酒店服务行业,人的重要性高于其他因素。酒店运营需要优秀的管理人员和高素养的员工。针对各个部门特点,部门内分工不同,酒店多次组织员工培训实践。集中员工展现学习新的服务技巧,集合管理层沟通敏捷适用的管理阅历,并主动写下反馈和心得。范围较大的管理理念,由管理层带头扭转旧思维贯彻执行;范围较小的技能技巧,由管理者教授,并选拨学习快的员工带领其他员工练习。 如,如何加强管理层在酒店成长过程中的自我完善,在日常中找突破,在隐患阶段扑灭问题;厨房切配量化个人技巧共享、前厅餐桌装饰对比、面对客人回答技巧演练、客房楼层打扫挨次等。而且每个季度酒店都会
2、选出“吴越之星”,嘉奖那些服务热忱专心、技能娴熟创新的员工,并对进步明显、学习主动、风气良好的员工进行表扬。传递的形式有领导下达形式、例会形式、员工沟通形式等。通过以上一系列的活动,使员工在意识上有了根紧绷着上进的弦,使管理层熟悉到进步的空间。对酒店整体员工素养提升有了一个良性的惯性推动。 二、平安生产以勤为本 平安,是生产持续的保障,是酒店经营最基本的要素之一,酒店在第三季度度无发生任何平安大事。没有平安生产保障,任何成果和荣誉都是不坚实的。员工首先要进行平安生产的培训,在日常工作流程中避开危急行为产生,一旦发觉马上制止,然后主动参加各种消防平安培训,把握“三懂”、“三会”、“三提示”等,并
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