餐饮五一活动策划.docx
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1、餐饮五一活动策划 五一小长假期间,餐饮行业的节日商机明显,不少婚宴、寿宴、家庭宴请等,会选择在这一时间段举办,一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是小长假期间,人们的旅游需求旺盛,因此带来的流淌消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。 二、活动名称:“偷得浮生半日闲,五一假日共美餐”。 三、活动时间:20xx年5月1日5月7日 。 四、活动内容: 1、“吃热辣川菜,送清爽饮品”。 5月1日5月7日活动期间,凡来宾来店用餐满XX元,每桌可获赠本店精选清甜水果一份(或凉爽酸梅汁一杯)。 2、“精品川菜,百姓价格”。 5月1日5月7日活动期间,本店特推出“精品川菜,百姓价格”的三款套餐:亲子三人套
2、餐188元、欢乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。 3、“经典川菜知多少”小问答。 席间进行川菜学问提问(问题不宜太简洁),顾客发送答案至餐馆短信平台,答对者获得价值X元精致小礼物一份,餐馆也借此获得大量客户手机号,成为将来宣扬服务的目标。 餐饮五一活动策划2 5月1日5月7日(xx店) 活动内容: 1、广告语:“游王府,吃川菜,送清爽”。 5月xx日5月xx日黄金周期间,凡持当日巡游xxx花园门票的来宾来店用餐,每桌可获赠凉爽甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。 2、触摸“五一”幸运摸奖活动。 5月xx日5月xx日黄金周期间,在xxx店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参与抽奖活动,凡
3、抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张;凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同巡游券一张。 3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”。 5月xx日5月xx日活动期间,xxx店每日限xx只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售,原价xx元/每只,特价xx元/每只。活动期间还有两款特价菜以供来宾选择:上汤扒双鲍118元/份(原价xx元)、葱烧赤参xx元/份(原价xx元)。 另外,为回报消费者,5月xx日5月xx日活动期间,xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐1xx元、欢乐六人套餐xx元、全家福套餐(10人量)xx元。 4、订“益智斋”餐厅送花园游。 5月xx
4、日5月xx日活动期间,凡在“益智斋”用餐的来宾可免费巡游xxx花园。让来宾充分体会到“xx里的川菜,川菜中的经典”意境。 五一劳动节餐厅促销可以采纳以下方式: 1、客户服务:订餐、订房后的确认短信,来店前短信提示或地址信息。 2、广告宣扬:利用广告群发手段进行广告宣扬,发布特价信息,提高人气。 3、节假日客户生日关怀短信:利用节假日或老客户生日供应价格优待,吸引客人。 4、短信打折券、现场短信交友。 5、服务相关小学问短信介绍,例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满意广阔食客的尝鲜心态,避开客户流失。 6、现场抽奖:客人发送短信有机会获得价格优待,或者赠送特色菜。既提高客人兴致,也可借此
5、获得大量客户手机号,成为将来宣扬服务的目标。 市场环境分析提示: 五一的餐饮节日商机是很明显的,有许多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办:一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开季节,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流淌消费也会给餐饮市场带来不小的空间! 餐饮五一活动策划3 五一假日的到来,为紧急工作的人们供应了一个放松的机会,对于酒店餐饮商家来说,就是送来了一个赚钱的好机会。餐饮商家做促销,闭着眼睛是不会摸到胜利的,脱离实际状况的促销更是要不得的。五一餐饮促销要想胜利,就要做了自己个性的五一餐饮促销。 酒店餐饮五一劳动节餐厅促销,都是必需结合自己的产品特点,限度的展现
6、自己的优势,宣扬自己的品牌,吸引更多的消费者,而做出适合自己的促销活动。对于餐厅促销活动要留意以下四点: 在消费者心目中抱负的餐厅是什么,最简洁的便是满意三方面:一是餐厅的环境氛围;二是餐厅的服务看法;三是餐厅的菜肴口味;四是餐厅的消费阶位。这四方面是酒店餐厅五一促销活动方案最重要的部分。可像以下具体分析。 1、假期餐厅的气氛。 而气氛又是从哪些方面体现出来的?在餐厅消费,食品只是消费都要求的其中一环,更多的是人们要求的是餐厅的整体服务。因此,在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。而怎样布置也有讲究,假如是主题餐厅的话,那便要依餐厅的主题来布置,一般状况下可以参照以下: 灯完,餐厅灯完的强弱与完
7、色的照耀,对餐饮消费者的就餐心情有着重要的影响。合理的餐厅完色,既可以激发消费欲望,又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。 色调,不同的颜色能引起餐饮消费者的不同联想意境,产生不同的心理感受。餐厅的颜色假如调配得当,醒目宜人,对餐饮消费者和餐厅服务员的心情调整、预防冲突都将具有重要意义。 布局,餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。假如其布局能依据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计,必将受到顾客的青睐。 餐台,在餐桌上摆一瓶色泽艳丽的插花或盆花,如月季、杜鹃、米兰等。其明丽的颜色,清馥的香昧,可使人的大脑处于悠闲之境,并能增加消费者的食欲。 音响,餐厅中特定的
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