酒店工作计划模板锦集五篇.doc
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1、酒店工作计划模板锦集五篇酒店工作计划 篇1一月份:前台接待各班次的工作职责及服务用语的规范1、前台接待的岗位职责及各班次的工作要求2、前台交班本的管理制度3、前台服务规范用语4、熟记酒店协议公司名称及新房价5、加强新员工的培训工作二月份:规范工作仪容仪表及时间观念1、前台接待礼仪培训2、对客交流的措词语气、目光、手势、微笑的培养3、时间观念的重要性4、礼貌礼节三月份:规范前台预订及入住程序(一)1、散客预订2、预订变更及取消3、散客入住4、团队入住四月份:规范前台预订及入住程序(二)1、预订未到2、超额预订3、处理特殊订房要求程序4、加床服务5、熟悉凌晨房、半天房的开房程序6、如何提高登记入住
2、的快捷方法五月份:前台其它服务流程的规范1、宾客续房程序2、宾客换房程序3、留言工作程序4、租车、留物服务程序5、订餐、订会议室程序六月份:VIP客人接待的服务流程1、VIP客人的排房技巧2、前厅服务VIP接待要求3、VIP客人接待的服务程序4、前台接待VIP的注意事项七月份:熟悉酒店星评的相关知识1、熟悉饭店星级标准与星评知识2、酒店星评的注意事项3、熟悉前厅接待的服务质量标准4、前厅服务的情景摸拟练习八月份:酒店境外人员登记管理内容1、境外人员登记入住的相关知识及要求2、境外人员的电脑输单操作3、外事单的填写与上传4、熟悉内/外宾登记、护照知识九月份:客房的排房技巧与方法1、熟悉掌握团队客
3、、会议客、散客、公司客等排房技巧与接待技巧2、淡季时排房的要求及注意事项3、客房升级销售的推销技巧十月份:电脑程序操作的规范1、前台电脑操作输单技能2、报表的打印及手工报表的制作程序3、客史档案的制定4、熟悉电脑知识及五笔打字十一月份:酒店英语1、酒店基础英语2、酒店前台接待英语3、前台预订、入住等英语情景对话4、接听/挂断电话程序十二月份:前台问讯服务的规范1、前台问讯程序2、酒店各营业点的营运知识3、南岳周边景区知识及交通酒店工作计划 篇2财务计划是财务预测所确定的经营目标的系统化和具体化,又是控制财务收支活动、分析经营成果的依据。财务计划工作的本身就是运用科学的技术手段和数学方法,对目标
4、进行综合平衡,制定主要计划指标,拟订增产节约措施,协调各项计划指标。它是落实酒店奋斗目标和保证措施的必要环节。酒店编制的财务计划主要包括:筹资计划、固定资产增减和折旧汁划、流动资产及其周转计划、成本费用计划、利润及利润分配计划、对外投资计划等。每项计划均由许多财务指标构成,财务计划指标是计划期各项财务活动的奋斗目标,为了实现这些目标,财务计划还必须列出保证计划完成的主要经营管理措施。编制财务计划要做好以下工作。一、分析主客观原因,全面安排计划指标审视当年的经营情况,分析整个经营条件和目前的竞争形势等与所确定的经营目标有关的各种因素,按照酒店总体经济效益的原则,制定出主要的计划指标。二、协调人力
5、、物力、财力,落实增产节约措施要合理安排人力、物力、财力,使之与经营目标的要求相适应;在财力平衡方面,要组织资金运用同资金来源的平衡、财务支出同财务收入的平衡等。还要努力挖掘酒店内部潜力,从提高经济效益出发,对酒店各部门经营活动提出要求,制定出各部门的增产节约措施,制定和修订各项定额,以保证计划指标的落实。三、编制计划表格协调各项计划指标以经营目标为核心,以平均先进定额为基础,计算酒店计划期内资金占用、成本、费用、利润等各项计划指标,编制出财务计划表,并检查、核对各项有关计划指标是否密切衔接、协调平衡。酒店工作计划 篇3一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,
6、特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求。合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合.的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执
7、行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店多,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了自助餐服务.体实操方案,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。9、建立餐厅案例收.制度,减少顾客投诉几率,收.餐厅顾客
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