初中生物优质课件精选合理营养与食品安全课件01.ppt
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1、吃饭的学问吃饭的学问 饭是每个人天天要吃的。可是在这极其平常的事情中,却有着不少学问。扫描早餐调查表早餐是金早餐是金 午餐是银午餐是银 晚餐是铜晚餐是铜友情提示:友情提示:坚持吃早餐坚持吃早餐 19 44不坚持吃早餐不坚持吃早餐 18 42几乎不吃早餐几乎不吃早餐 6 14早餐种类早餐种类1-2种种 32 73早餐种类早餐种类3种以上种以上 11 27 大量的研究表明,发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。 高热量高热量高脂肪高脂肪高蛋白高蛋白高高血血压压 冠冠心心病病 糖糖尿尿病病 癌癌症症肥肥胖胖症症 自从肯德基、麦当劳在中国本土落地
2、生根之后,无数自从肯德基、麦当劳在中国本土落地生根之后,无数的中国的中国小皇上小皇上就粘上了洋快餐。每到周末,肯德基、就粘上了洋快餐。每到周末,肯德基、麦当劳就成了孩子们的乐园,吃着香喷的炸鸡翅,享麦当劳就成了孩子们的乐园,吃着香喷的炸鸡翅,享受着西式快餐发出的咖啡的馨香,孩子们乐此不疲。受着西式快餐发出的咖啡的馨香,孩子们乐此不疲。然而,洋快餐以油炸煎烤为主,其营养配比不尽合理。然而,洋快餐以油炸煎烤为主,其营养配比不尽合理。经测算,一份麦当劳快餐提供的能量大致为经测算,一份麦当劳快餐提供的能量大致为1400千卡,千卡,占占3岁儿童每日供给标准的岁儿童每日供给标准的88%-113%,13岁儿
3、童的岁儿童的49%-63%。其中,脂肪提供的能量占总能量的。其中,脂肪提供的能量占总能量的40%-59%。一份肯德基快餐脂肪提供的能量占总能量的。一份肯德基快餐脂肪提供的能量占总能量的50%左右,而维生素的含量不足脂肪量的左右,而维生素的含量不足脂肪量的10%。这样,。这样,洋快餐膳食结构的合理性就值得怀疑了。洋快餐膳食结构的合理性就值得怀疑了。选择牛奶、鲜果汁或蔬菜汤等有益健康的饮料,尽量选择牛奶、鲜果汁或蔬菜汤等有益健康的饮料,尽量不要选择可乐等高糖饮料;不宜多吃薯条、苹果派等不要选择可乐等高糖饮料;不宜多吃薯条、苹果派等油炸食品;选择有蔬菜的品种,如蔬菜沙拉、粟米棒油炸食品;选择有蔬菜的
4、品种,如蔬菜沙拉、粟米棒等,以补充维生素、矿物质和纤维素;尽量不要在晚等,以补充维生素、矿物质和纤维素;尽量不要在晚上食用洋快餐,如果午餐时食用的蔬菜不够,在晚餐上食用洋快餐,如果午餐时食用的蔬菜不够,在晚餐时应多吃蔬菜水果,以保证一天的膳食平衡;限制食时应多吃蔬菜水果,以保证一天的膳食平衡;限制食用频率及食用量。用频率及食用量。 1. 1.多吃谷类,供给充足的能量多吃谷类,供给充足的能量 2. 2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入蔬菜的摄入 3.3.参加体力活动,避免盲目节食参加体力活动,避免盲目节食这里不是军事重地,但这里不是军事重地,但在方圆在方圆3 3公里
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