化学高考复习细胞的分子组成与结构考点梳理.pptx
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1、1.蛋白质、核酸的结构和功能(1 1)蛋白质主要由)蛋白质主要由 C C、H H、O O、N 4 N 4 种元素组成,很多蛋白质还含有种元素组成,很多蛋白质还含有 P P、S S 元素,元素,有的也含有有的也含有微量微量的的 Fe Fe、CuCu、MnMn、I I、Zn Zn 等元素。等元素。(2 2)氨基酸结构通式的表示方法(右图):)氨基酸结构通式的表示方法(右图):结构特点是结构特点是: :每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,基,并并且都有一个氨基和一且都有一个氨基和一个羧个羧基连接再同一个碳原子上,这个基连接再同一个碳原子上,这个碳碳原原
2、子还连接一个氢原子和一个侧链基团。子还连接一个氢原子和一个侧链基团。(3 3)连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。化学式表示为)连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。化学式表示为NHCONHCO拓展拓展:失去水分子数肽键数氨基酸数失去水分子数肽键数氨基酸数肽链数(对于环肽来说,肽键数肽链数(对于环肽来说,肽键数氨基酸数)氨基酸数) 蛋白质相对分子质量氨基酸平均相对分子质量蛋白质相对分子质量氨基酸平均相对分子质量 氨基酸数量失去水氨基酸数量失去水分子数分子数 水的相对分子质量水的相对分子质量 一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,在肽链内部的一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基
3、,在肽链内部的 R R 基中可能也有氨基和羧基基中可能也有氨基和羧基。(4 4)蛋白质结构多样性的原因是:组成不同蛋白质的氨基酸数量不同,氨基酸)蛋白质结构多样性的原因是:组成不同蛋白质的氨基酸数量不同,氨基酸形成肽链时,不同种类氨基酸的排列顺序千变万化,肽链的盘曲、折叠方式及形成肽链时,不同种类氨基酸的排列顺序千变万化,肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。蛋白质多样性的根本原因是基因中碱基排列顺序其形成的空间结构千差万别。蛋白质多样性的根本原因是基因中碱基排列顺序的多样性。的多样性。1.蛋白质、核酸的结构和功能(5 5)有些蛋白质是构成细胞和生物体的结构成分,如结构蛋白;)有些蛋
4、白质是构成细胞和生物体的结构成分,如结构蛋白;有些蛋白质具有催化作用,如胃蛋白酶;有些蛋白质具有运输载体有些蛋白质具有催化作用,如胃蛋白酶;有些蛋白质具有运输载体的功能,如血红蛋白;有些蛋白质起信息传递作用,能够调节机体的功能,如血红蛋白;有些蛋白质起信息传递作用,能够调节机体的生命活动,如胰岛素;有些蛋白质具有免疫功能,如抗体。的生命活动,如胰岛素;有些蛋白质具有免疫功能,如抗体。(6 6)核酸的元素组成有)核酸的元素组成有 C C、H H、O O、N N 和和P P。核酸是细胞内携带遗。核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有传信息的物质,在生物体的遗传
5、、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。重要作用。(7 7)核酸的基本单位是核苷酸,一个核苷酸是由一分子含氮的碱)核酸的基本单位是核苷酸,一个核苷酸是由一分子含氮的碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的。基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的。(8 8)DNA DNA 中的五碳糖是脱氧核糖,中的五碳糖是脱氧核糖,RNA RNA 中的五碳糖是核糖;中的五碳糖是核糖;DNA DNA 中含有的碱基是腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶,而中含有的碱基是腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶,而 RNA RNA 中中含有的碱基是腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和尿嘧啶;含有的碱基是腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和尿嘧啶;DNA DNA
6、 中含有两中含有两条脱氧核苷酸链,而条脱氧核苷酸链,而 RNA RNA 中只含有一条核糖核苷酸链中只含有一条核糖核苷酸链。(9 9)生物的遗传物质是核酸。)生物的遗传物质是核酸。拓展:拓展:因为绝大多数生物均以因为绝大多数生物均以DNADNA作为遗传物质,只有作为遗传物质,只有 RNA RNA 病毒以病毒以 RNA RNA 作为遗传物质,所以说作为遗传物质,所以说DNA DNA 是主要的遗传物质。是主要的遗传物质。真核生物、原核生物的遗传物质都是真核生物、原核生物的遗传物质都是DNADNA。DNA DNA 病毒的遗传物质是病毒的遗传物质是 DNA DNA,RNA RNA 病毒的遗传物质是病毒的
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