动物微生物学及免疫学课件-外界因素对细菌的影响.ppt
《动物微生物学及免疫学课件-外界因素对细菌的影响.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《动物微生物学及免疫学课件-外界因素对细菌的影响.ppt(27页珍藏版)》请在启牛文库网上搜索。
1、第四章第四章 外界环境因素对细菌的影响外界环境因素对细菌的影响n致病菌可随污染的环境经一定途径侵致病菌可随污染的环境经一定途径侵入机体引起疾病(传染病);又可从患入机体引起疾病(传染病);又可从患病动物体、带菌动物、及病亡动物体排病动物体、带菌动物、及病亡动物体排出污染环境。因而,细菌在自然界中受出污染环境。因而,细菌在自然界中受许多环境因素的影响,其生命活动与外许多环境因素的影响,其生命活动与外界因素有着及其密切的关系。界因素有着及其密切的关系。o当环境条件适宜时,能促进细菌的生长繁殖,当环境条件适宜时,能促进细菌的生长繁殖,当环境条件改变时,其代谢随之发生相应变当环境条件改变时,其代谢随之
2、发生相应变化。化。o由于外因素作用的强度和时间的不同,可引由于外因素作用的强度和时间的不同,可引起细菌的变异、生长繁殖抑制、甚至死亡。起细菌的变异、生长繁殖抑制、甚至死亡。概念l消毒:消毒: 指用化学或物理的方法,杀灭物体中指用化学或物理的方法,杀灭物体中的病原微生物的方法。的病原微生物的方法。l灭菌:灭菌: 指用物理或化学的方法,杀灭物体中指用物理或化学的方法,杀灭物体中所有微生物的方法。所有微生物的方法。l防腐:防腐: 指用化学药品防止或抑制细菌生长繁指用化学药品防止或抑制细菌生长繁殖的方法(又称抑菌)。殖的方法(又称抑菌)。n无菌:无菌: 是没有活菌的意思,指采取杜绝一切微是没有活菌的意
3、思,指采取杜绝一切微生物进入动物体或物体的方法(无菌技生物进入动物体或物体的方法(无菌技术或无菌操作)这是防止手术感染及人术或无菌操作)这是防止手术感染及人工培养杜绝杂菌污染的有效措施。工培养杜绝杂菌污染的有效措施。n抑菌作用:抑菌作用:某些物质或因素具有阻碍细菌生长的作用。某些物质或因素具有阻碍细菌生长的作用。n杀菌作用:杀菌作用:某些物质或因素具有杀灭细菌生长的作用。某些物质或因素具有杀灭细菌生长的作用。n抗菌作用:抗菌作用:药物具有的抑菌或杀菌作用。药物具有的抑菌或杀菌作用。n过滤除菌:过滤除菌:通过滤器过滤后,液体或气体中无任何细菌通过滤器过滤后,液体或气体中无任何细菌 存在的方法。存
4、在的方法。 第一节物理因素第一节物理因素一、温度对细菌的影响 低温对细菌的影响l细菌对寒冷的抵抗力较强。l因此,低温不能用于灭菌。 低温常用于保存菌种。低温常用于保存菌种。 但是,反复冻融对微生物不宜。但是,反复冻融对微生物不宜。 各种细菌对低温的抵抗力亦不同。各种细菌对低温的抵抗力亦不同。 高温对细菌的影响高温对细菌的影响高温对细菌有明显的至死作用。高温对细菌有明显的至死作用。影响高温灭菌的因素:影响高温灭菌的因素: 细菌对高温的耐受性与细菌种类、细菌对高温的耐受性与细菌种类、发育时期、菌体浓度及细菌所处界质发育时期、菌体浓度及细菌所处界质有关。有关。 分类分类 1 1、干热灭菌法:、干热灭
5、菌法: 灭菌对象为玻璃器皿、金属器械及灭菌对象为玻璃器皿、金属器械及不宜遇水的油、脂、凡士林等。不宜遇水的油、脂、凡士林等。分类:分类: 烧灼、焚烧灭菌法烧灼、焚烧灭菌法 热空气灭菌法热空气灭菌法 红外线、微波红外线、微波2、湿热灭菌煮沸消毒法:煮沸消毒法:温度在温度在100100左右,左右,3-53-5minmin杀灭繁殖体,杀灭繁殖体, 芽胞煮沸芽胞煮沸3 3h h以上。若在水中加入以上。若在水中加入2-5%2-5%酚,酚,则则10-1510-15minmin可杀灭芽胞;若在水中加入可杀灭芽胞;若在水中加入1-1-2%2%Na2CO3Na2CO3,可提高沸点既可促进芽胞的摧可提高沸点既可促
6、进芽胞的摧毁,亦可防止生锈。毁,亦可防止生锈。灭菌对象灭菌对象: :饮水、玻璃器皿、外科器械饮水、玻璃器皿、外科器械流通蒸汽消毒法:流通蒸汽消毒法:又叫常压蒸汽消毒法,用普通蒸又叫常压蒸汽消毒法,用普通蒸笼或阿诺氏(笼或阿诺氏(ArnoldArnold)流通蒸汽流通蒸汽灭菌器,在灭菌器,在1 1个大气压下,用个大气压下,用100100左右的水蒸汽,左右的水蒸汽,3030minmin,可可杀灭繁殖体。用于食品、食具及杀灭繁殖体。用于食品、食具及不耐用高温的物品消毒。不耐用高温的物品消毒。间隙灭菌法:间隙灭菌法:利用连续利用连续3次的流通蒸汽消毒法,次的流通蒸汽消毒法, 达到彻底达到彻底灭菌的目的
7、。即将待灭菌物品放入蒸笼(灭灭菌的目的。即将待灭菌物品放入蒸笼(灭菌器)内,加热(约菌器)内,加热(约100)15-30min,取取出置室温出置室温24h,次日重复灭菌次日重复灭菌。连续连续3次(次(10磅磅20min)。)。用于一些不宜用于一些不宜100以上,温度灭菌物质,以上,温度灭菌物质,以达到杀灭芽胞的目的。常用于含糖、牛乳、以达到杀灭芽胞的目的。常用于含糖、牛乳、血清等培养基的灭菌。血清等培养基的灭菌。巴氏消毒法:巴氏消毒法:指利用不太高的温度,杀死食品中的病原指利用不太高的温度,杀死食品中的病原菌及一般杂菌,同时又不致严重损害营养菌及一般杂菌,同时又不致严重损害营养物质和风味的消毒
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 动物 微生物学 免疫学 课件 外界 因素 细菌 影响