研究三节生活中两种常见有机物.ppt
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1、第三第三节生活中两种常生活中两种常见的有机物的有机物第第1课时乙醇乙醇 课堂互动讲练课堂互动讲练探究整合应用探究整合应用知能优化训练知能优化训练第第1课课时时课前自主学案课前自主学案学习目标学习目标1.了解烃的衍生物和官能团的概念。了解烃的衍生物和官能团的概念。2.了解乙醇的主要用途。了解乙醇的主要用途。3.掌握乙醇的组成、主要性质。掌握乙醇的组成、主要性质。4.了解乙醇与人类日常生活与健康的知识。了解乙醇与人类日常生活与健康的知识。5.初步学会分析官能团与性质关系的方法。初步学会分析官能团与性质关系的方法。学习目标学习目标课前自主学案课前自主学案自主学自主学自主学自主学习习一、烃的衍生物一、
2、烃的衍生物1烃的衍生物烃的衍生物烃烃分分子子中中的的_被被其其他他原原子子或或原原子子团团所所取取代代而生成的一系列化合物。而生成的一系列化合物。2官能团官能团(1)定义:决定有机化合物定义:决定有机化合物_的原子或的原子或原子团。原子团。氢原子原子化学特性化学特性物质物质CH3Cl CH3CH2OHNO2CH2=CH2所含官所含官能团能团_ _官能团官能团的名称的名称氯原子氯原子 _硝基硝基_ClOHNO2羟基基碳碳双碳碳双键(2)实例实例二、乙醇二、乙醇1物理性质物理性质俗称俗称颜色颜色状状态态气味气味密度密度溶解性溶解性(在水在水中中)挥发挥发性性酒精酒精 _液液体体特殊香特殊香味味比水
3、比水_与水互与水互溶溶易挥易挥发发无色无色小小思考感悟思考感悟1.能能否否用用酒酒精精萃萃取取溴溴水水中中的的溴溴?直直接接加加热热蒸蒸馏馏的的方法能得到无水酒精吗?如果不能应如何操作?方法能得到无水酒精吗?如果不能应如何操作?【提示提示】不能,因为酒精和水可以以任意比互不能,因为酒精和水可以以任意比互溶,因此不能用酒精萃取溴水中的溴。水的沸点溶,因此不能用酒精萃取溴水中的溴。水的沸点为为100 ,酒精的沸点为,酒精的沸点为78.5 ,因此不能用直,因此不能用直接蒸馏的方法获得无水酒精,应先加生石灰,然接蒸馏的方法获得无水酒精,应先加生石灰,然后再蒸馏。后再蒸馏。2分子结构分子结构分子模型分子
4、模型分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式官能团官能团球棍模型球棍模型比例模型比例模型C2H6OCH3CH2OH或或C2H5OHOH3.化学性质化学性质 思考感悟思考感悟2乙醇能使酸性乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色吗?溶液褪色吗?【提示提示】能。因为乙醇能被酸性能。因为乙醇能被酸性KMnO4溶液氧溶液氧化为乙酸,化为乙酸,KMnO4因被还原而使其溶液褪色。因被还原而使其溶液褪色。自主体自主体自主体自主体验验1向向装装有有乙乙醇醇的的烧杯杯中中投投入入一一小小块金金属属钠,下下列列对该实验现象的描述中正确的是象的描述中正确的是()A钠块浮在乙醇液面的上面浮在乙醇液面的上面B钠块熔化成小球熔化成
5、小球C钠块在乙醇的液面上游在乙醇的液面上游动D钠块表面有气体放出表面有气体放出 解解析析:选选D。由由于于钠钠的的密密度度比比乙乙醇醇的的密密度度大大,故故钠钠与与乙乙醇醇反反应应时时,不不像像与与水水反反应应时时钠钠浮浮于于水水面面,而而是是沉沉到到乙乙醇醇底底部部,A不不正正确确,C不不正正确确;虽虽然然钠钠与与乙乙醇醇反反应应也也放放热热,但但钠钠的的熔熔点点比比乙乙醇醇的的沸沸点点高高,钠钠与与乙乙醇醇反反应应不不会会熔熔化化成成小小球球,B不不正正确确;钠钠与与乙醇反应时生成氢气,故乙醇反应时生成氢气,故D正确。正确。2下列说法正确的是下列说法正确的是()A乙乙醇醇在在水水溶溶液液中
6、中电电离离出出少少量量H,它它的的水水溶溶液液呈酸性呈酸性B乙醇分子中的氢原子均可被金属钠取代乙醇分子中的氢原子均可被金属钠取代C乙醇分子中含有乙醇分子中含有OH,说明乙醇具有碱性,说明乙醇具有碱性D在在一一定定条条件件下下无无水水乙乙醇醇可可以以与与金金属属镁镁反反应应放放出氢气出氢气解析:解析:选选D。乙醇是非电解质,其水溶液为中性。乙醇是非电解质,其水溶液为中性。乙醇分子中乙醇分子中OH中的中的H可被可被Na取代。由乙醇能和取代。由乙醇能和Na反应类推知,和其他活泼金属反应类推知,和其他活泼金属(如如Mg)能反应。能反应。OH不同于不同于OH,乙醇不能电离出,乙醇不能电离出OH,所以,所
7、以不显碱性。不显碱性。3将将等等质质量量的的铜铜片片在在酒酒精精灯灯上上加加热热后后,分分别别插插入入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是()A硝酸硝酸B无水乙醇无水乙醇C石灰水石灰水 D盐酸盐酸课堂互动讲练课堂互动讲练1乙醇的乙醇的结构构要点一要点一乙醇的结构及性质乙醇的结构及性质在在乙乙醇醇分分子子中中OH、CO、CH键键都都是是极极性性键键,在在一一定条件下,可断裂其中的一个或几个。定条件下,可断裂其中的一个或几个。2键的断裂与反应机理键的断裂与反应机理(1)乙乙醇醇与与钠钠反反应应,只只断断裂裂键键生生成成CH3CH2ONa。(2)乙醇的燃烧:乙
8、醇的燃烧:键均断。键均断。(3)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化将弯成螺旋状的粗铜丝在空气中灼烧后,插入乙将弯成螺旋状的粗铜丝在空气中灼烧后,插入乙醇中,该过程中会发生以下反应:醇中,该过程中会发生以下反应:(铜丝变红)此步反此步反应断裂断裂、键。总反反应的化学方程式的化学方程式为:特特别别提提醒醒:(1)醇醇能能发发生生催催化化氧氧化化的的条条件件:与与羟羟基基相连的碳原子上有氢原子。相连的碳原子上有氢原子。(2)醇发生催化氧化时,由于分子中去掉醇发生催化氧化时,由于分子中去掉2个氢原个氢原子,相应氧化产物的相对分子质量比醇小子,相应氧化产物的相对分子质量比醇小2。例例例例1 1 (2011年年
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