疫情期间幼儿园开园师生用餐方案.docx
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1、疫情期间幼儿园开园师生用餐方案为进一步加强幼儿园防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作, 科学、规范落实各项防控工作,做好疫情防控期间幼儿园师生饮食 服务保障,根据XX疫情防控工作的通知,结合我园实际,制定 本方案。一、目标任务:在上级教育、卫生部门的统一领导下,深入贯彻落实习近平 总书记关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情的重要指示精神,坚定以 师生员工生命安全为关键的根本立场,贯彻“预防为主,全面防控 的工作方针,积极动员各方面的力量,加强组织领导,采取有效措 施,全面做好防控工作,坚决防止疫情输入和扩散,切实保障广大 师生员工的身体健康和生命安全,维护园园和谐稳定。二、工作原则:1、积极动员,加强
2、宣传,引导全员自觉做好疫情防控工作 提高认 识,统一思想。2、明确职责,责任到人,层层落实防控工作。三、组织机构:食堂用餐安全工作小组组长:XXX (园长)负责:供餐工作的全面管理副组长:XXX (副园长)负责:食堂供餐细节工作,制定具体措施。成员:XXX XXX XXX (后勤主任、食堂主任、园医)负责:(1)日常卫生管理、检查防控情况(2)食堂设施设备更新、检查等工作、消防安全检查、食堂日 常管理(3)食谱制度定、营养分析(4)各种供餐材料的收集、整理、归档(5)班级供餐统筹安排、管理四、工作措施:(一)做好食品安全保障工作,确保师生用餐卫生安全。严格按照餐饮服务食品安全操作规范、关于餐饮
3、企业做好 疫情防控工作的通知、和市场监督管理局、以及市、区政府的相关 要求,认真落实各项防控措施,确保用餐食品的质量和安全。幼儿园食堂要严格操作程序,依法依规做好食堂开学供餐的各 项准备工作。(二)加强师生用餐过程管理,各项措施落到实处。幼儿园食堂严格落实食材采购关、粗加工关、备餐关,严格做 好食堂食品留样工作,确实保障用餐安全有序。根据我园食堂实际,采取如下用餐方式:1.用餐原则:(1)食谱要符合幼儿的营养需要、卫生安全需要。(2)确保幼儿用餐时保持1米以上距离。(3)指导幼儿用餐前把手充分洗干净、用餐保持安静。2、早餐安排(1)建议家长早上让孩子在家里吃完早餐,然后才上学。(2)在园吃早餐
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