西餐厅创业计划书.ppt
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1、创业计划书创业计划书TiamoTiamo西餐厅西餐厅 组长:组长:组员:组员:目录目录公司概况 公司管理 产品/服务 研究与开发 行业及市场情况 风险控制 财务状况 融资说明 其它方面(关于本店服务)公司概况公司概况 Tiamo西餐厅是一家主要为学生、商业人士和情侣提供西餐服务,环境装修精美、气氛温馨、有情调而价格又等同与一般饭店的休闲餐厅 ,于2012年6月1日正式开业。 本餐厅的注册资本是500万,实际到位资本为400万。其中现金到位250万,无形资产占股份比例56.5%。注册地点是宁波市海曙区机场路、。 本西餐厅是股份有限公司,是一个私有企业,其私有成分达100%股东名称股东名称出资额出
2、资额出资形式出资形式股份比例股份比例6060万元万元设备设备12%12%4343万万现金现金8.6%8.6%4444万万现金现金8.8%8.8%4545万万设备设备9%9%4343万万现金现金8.6%8.6%4040万万现金现金8%8%4040万万现金现金8%8%4040万万现金现金8%8%公司概况公司概况 公司目前经营的业务为:公司目前经营的业务为:西餐、咖啡、精美小食、水果饮料、甜品西点、餐酒 主营业务为:主营业务为:美味汤品、商务套餐 公司近期及未来公司近期及未来3-53-5年要实现年要实现的目标的目标 :在未来的3-5年内,公司市场占有率从2011年的15%增至30%,在行业中占有很大
3、的地位,销售收入达到9000万,争取公司股票上市。 董事长总经理技术开发负责人财务部市场营销部人事部- - 公司管理公司管理公司的管理模式公司的管理模式及公司内部部门及公司内部部门设置情况设置情况: : 序号职 务职 位姓 名工 作 单 位联系电话1董 事 长董 事 长Tiamo西餐厅132166368302总 经 理 总 经 理 Tiamo西餐厅132166368103董 事技术开发负责人Tiamo西餐厅132166368304董 事财务负责人Tiamo西餐厅132166368405董 事市场营销负责人 Tiamo西餐厅132166368501 12 23 34 4 公司要树立现代企业薪酬理
4、念。全面引入“薪酬”理念,把薪酬扩展到包括工资、奖金、福利计划和股权激励等等。主要的政策措施可以包括:应当明确经营者的经营管理知识也可以折价入股;制定公司全面薪酬体系指南,作为公司设计薪酬体系的参考;对各种股权激励形式先试先行,探索经验,及时总结。要逐步建立经理人市场,为经理人员提供良好的市场选择机制 本公司会考虑员工持股问题,将利用自持股权来激励员工对公司的忠诚度公司对管理层及关公司对管理层及关键人员采取的激励键人员采取的激励机制机制公司对管理层及关公司对管理层及关键人员采取的激励键人员采取的激励机制机制- 产品/服务产品/服务的竞争优势 :1、店内开阔,装修典雅,设备齐全,收费合理,价廉物
5、美,实是享受西餐美食,商务洽谈、朋友相聚的理想场所。2、餐厅会根据季节及人文体系每月制定不同的促销方案。3、店内有经验丰富的西餐厨师,熟悉各种西方礼节和服务方面的领导型人才,还会选择酒类。4、西餐厅与周边环境的消费水平相称,并且周边有一些娱乐设施。目标市场:目标市场:外企受教育程度较高的打工者、公司职员、情侣、附近居民等。 产品生产制造方式产品生产制造方式:产品生产制造方式:公司自建厂生产产品。西餐厅属于餐饮业,其产品都是自己加工出售。质量方面安全可靠,让消费者吃的放心。公司对知识产权、技术秘密和商业秘密的保护措施公司对知识产权、技术秘密和商业秘密的保护措施 公司要保护知识产权,首先要建立自己
6、的知识产权保护方针和策略,综合运用专利、商标和商业秘密,系统的对知识产权进行保护。 首先应识别商业秘密资产,并进行重要度分类,例如分成:绝密、机密、秘密或或者是1级、2级、3级。 然后,对识别出来并分类的商业秘密,识别和分析其面临的泄密风险。识别和分析泄密风险的目的是采取有的放矢的保护措施。 最后,根据商业秘密的泄密风险,选择并实施适当的保护措施,消除或降低泄密风险,达到保护商业秘密的目的。 圣巴西浓情西餐厅圣巴西浓情西餐厅上岛咖啡西餐厅上岛咖啡西餐厅金字塔西餐厅金字塔西餐厅 威士登咖啡西餐厅威士登咖啡西餐厅 意大利西餐厅意大利西餐厅国内外竞争对手 这五家西餐厅在技术与产品开发方面的情况都是值
7、得信赖的, 装修精致,座位宽敞夜晚灯光暧昧,做的是西式简餐 ,舍得用料分量足,味道好而且随着季节变化,会增加一些时令的新菜式。投资趋势判断投资趋势判断 技术技术 管理管理品牌品牌 其他其他 提高餐饮企业核心竞争力 一 加强内部培训,提高现有从业人员的整体素质。二 广泛吸纳人才,不仅聘用懂餐饮的专业人员,也可吸纳其他行业的优秀管理人员, 保持从业人员(特别是优秀专业骨干)的稳定,是提升品牌的重要方面 随着小康社会的发展人们生活水平不断提高,人们进店就餐更注重满足一种休闲性的消费,享受性的消费,而不是只为了生理的需要。这就要求我们要不断提高文化品味 提高餐饮企业核心竞争力 年 份第1年第2年第3年
8、第4年第5年资金投入505457 6569人员3550647684公司未来公司未来3 5年在研发资年在研发资金投入和人员投入计划金投入和人员投入计划(万元)(万元)到目前为止,公司在技术开发方面的资金总投入是到目前为止,公司在技术开发方面的资金总投入是 40万万 (1 1)提高餐饮质量、创立特色产品)提高餐饮质量、创立特色产品 要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关,特别是原材料的采购和处理,禁止使用不合格的原材料或其他配料。 严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜,提高口感。定期对厨师进行培训,提高其厨艺。 保证质,保证量。在我们所做的调查问卷中,有消费者指出:产品味道不到位、饮料浓度不够等
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