酒店实习心得体会___精彩集锦.docx
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1、酒店实习心得体会_精彩集锦 实习是每一个同学必需拥有的一段经受,它使我们在实践中了解_,让我们学到了许多在课堂上根本就学不到的学问,也打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向_打下坚实的基础。今日我就为大家整理了关于酒店实习心得体会_,欢迎借阅学习,一起来看看吧! 酒店实习心得体会1 半年的实习稍纵即逝,在_度假酒店的实习,我学会了也懂得了许多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经受了生活中的挫折和失败后,现在的我变得做事会深思熟虑,也使我明白了_竞争的残酷与现实,真正体会到了父母平日的辛苦,让我一夜之间成熟了很多,也越挫越勇 一、实习目的 在实习之前,学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。
2、从目前的_就业形势看,培育具有实际操作技能的人才,是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论学问与实际操作的结合点,为我们联系了惠东_度假酒店,依据学校的教学支配,酒店的需要,支配我们于2021年4月21日到2021年10月21日到_度假酒店实地实习,从而使我们了解酒店的生产经营,组织管理的过程,酒店的服务及文化,加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神,培育我们的服务意识。 二、实习内容 (一)实习单位概况 1、 惠东_度假酒店简介 位于惠东巽寮滨海旅游度假区,坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上,拥有面积一万多平方米的沙滩,以及两万平方米的自然?海水浴场,酒
3、店按四星级标准规划兴建,2021年5月全新投入用法,建有豪华别墅海景房和园林房,特色亲海小屋、套房共260间,同时拥有大型的海景餐厅,私人海滨浴场和五星级沐浴阁,以及巽寮标记性建筑欧式灯塔,并拥有多个不同规格的豪华会议室(最大可容300人),是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体消遣于一体的综合型度假酒店。 2、 实习部门 惠东_度假酒店所分部门有:人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合消遣部。酒店人力资源部依据酒店的实际经营需要,结合我们班人员总数,分别把我们支配到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合消遣部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作,在为期六个月的实习时间
4、里,酒店还支配了一些同学分期的轮岗制度和见习,给有意往酒店方面进展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。 (二)实习工作过程 1、岗前培训 我实习所在的部门一开头就是客房部,由于我们此次是顶岗实习,也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗,白天,我们客房部实习成员分成两个小组,跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和娴熟;晚上,跟着我们部门的经理学习客房部的理论学问和作为一名客房部服务员应当知道的对客学问。 2、上岗实习 我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区, 旅游行业本身就具有明显的淡旺季之分。所以,我们为期两周的培训都是在四月份的淡
5、季进行的。正是由于我们的岗前培训是在淡季进行的,所以我们实际操作内容也就只是熟识铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房,由里到外的打扫成一间等待客人入住的洁净客房,是在 “五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天,我们由开头的分组培训改为每栋楼由几个同学负责(栋主),一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”,在“五一”这短期的旺季里,我们都能很快的完成客房清洁,而且保证质量,并且还面对面的与客人接触,微笑耐烦的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。 “五一”时期过后,紧接着的小周末都是劳碌的,我们在那劳碌的日子里,慢慢的熟识了作房的程序。暑期旺季又即将来
6、临,为了达到人力资源的合理利用,我们部门开头分班次(早班、中班、晚班)上班,正式进入“员工”工作状态。 后来的两次轮岗,客房部先后调进来和调走部分实习的同学,由于时间紧加上都是旺季,所以调进来的同学没有怎么培训就挺直上岗了,但是挺直上岗也不是乱安排的,我们部门的领班实行留在本部门的“狡猾习生”带“新实习生”,虽然轮岗会给酒店带来一些不便,但这种不便只是临时的,我们新狡猾习生分工合作,工作还是有质量有速度效率的。 3、各部门见习 由于每位同学以后的择业方向不同,每位同学对不同部门的爱好程度不同,加上“十一”过后,旺季开头转入淡季,在最终的一个月,酒店支配依据岗位的不同,让同学们到自己想去的部门见
7、习。 三、实习效果、实习体会 在六个月的实习里,我从一个在校高校生到一个工作的_人,这一角色的转换,除了有较强的适应力和主动的乐观心态之外,更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培育。在_中,真的让我认识到什么是现实。简单的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在_中调整个人的心态去学着如何做人。当然,在半年的熬炼中,给我的还仅仅是初步的阅历积累,对于迈向_还是不够的。 四、对实习的看法、建议 (一)对学院的建议 1、实习动员大会要具体 由于实习前,我们只是知道要去实习的也许,等到去了实习单位后,觉得与我们预期想象中的实习大相径庭,同学们的心情不免有些失落,建议学院以后的实习动
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