2021学校食堂防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作方案范文推荐.docx
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1、2021学校食堂防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作方案范文推荐一、教育培训(一)掌握疫情相关知识对全体炊管人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的介绍,教育引导员工及时学习并掌握相关的疫情防控知识,使全体员工成为疫情防控的参与者和推动者。必须掌握的知识:1.什么是飞沫传播,飞沫:一般认为直径5um的含水颗粒,飞沫可以通过一定的距离(一般为1米)进入易感的粘膜表面。由于飞沫颗粒较大,不会长期悬浮在空气中。呼吸飞沫的产生:咳嗽、打喷嚏或说话。2.什么是新型冠状病毒,从疫情区不明原因肺炎患者下呼吸道分离出的冠状病毒为一种新型冠状病毒,WHO命名2019-nCoV
2、。3.什么是接触传播?直接接触:病原体通过粘膜或皮肤的直接接触传播,血液或带血体液经粘膜或破损的皮肤进入人体,直接接触含某种病原体的分泌物引起传播。4.传播渠道:新型冠状病毒主要是通过呼吸道飞沫传播(打喷嚏、咳嗽、说话等)和接触传播(用接触过病毒的手挖鼻孔、揉眼睛等),近距离(1米之内)飞沫传播是主要途径。5.灭活病毒:新型冠状病毒对热敏感,摄氏56度30分钟、75%酒精、含氯消毒剂均可有效灭活病毒。6.病毒状态:新型冠状病毒处于可防可控状态,疾病潜伏期平均3-7天,最长14天。7.感染症状:新型冠状病毒感染的肺炎以发热、乏力、干咳为主要表现。少数患者伴有鼻塞、流涕、腹泻等症状。重症病例多在1
3、周后出现呼吸困难,严重者快速进展为急性呼吸窘迫综合征、脓毒症休克、难以纠正的代谢性酸中毒和出凝血功能障碍。(二)个人防控措施1.炊管人员必须做到:讲卫生、勤洗手、戴口罩、不外出、不聚会、不串门、不扎堆、不握手,未经清洗的手不得触摸眼睛、鼻、口,戴口罩前和摘口罩后应洗手,与他人保持相隔一米以上的距离,保护自己,不被感染。2.正确的洗手方法使用肥皂或洗手液并用流动的清水洗手,采用六步洗手方法:(1)在流水下,淋湿双手。(2)取适量洗手液(肥皂),均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝。(3)认真搓双手至少15秒,具体操作如下:第一步,双手手心相互搓洗(双手合十搓五下);第二步,双手交叉搓洗手指缝(手
4、心对手背,双手交叉相叠,左右手交换各搓洗五下);第三步,手心对手心搓洗手指缝(手心相对十指交错,搓洗五下);第四步,指尖搓洗手心,左右手相同(指尖放于手心相互搓洗);第五步:一只手握住另一只手的拇指搓洗,左右手相同;第六步:指尖摩擦掌心或一只手握住另一只手的手腕转动搓洗,左右手相同。(1)在流水下彻底冲净双手。(2)擦干双手,取适量护手液护肤。3.此时洗手:传递文件前后,咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后,接触生食物后,制备食品之前和之后,接触受污染的工具、设备后,处理废弃物后,吃饭前和吃饭后,上厕所前后,触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔后,手脏时,接触他人后,触碰公共物品后(如门把手、电梯按键)、外出回
5、来后;4.口罩选择:选择医用外科口罩或N95医用防护口罩(防生物的1860或9132)。5.如何正确佩戴口罩:(1)鼻夹侧朝上,深色面朝外(或褶皱朝下);(2)上下拉开褶皱,使口罩覆盖口、鼻、下颌;(3)将双手指尖沿着鼻梁金属条,由中间至两边,慢慢向内按压,直至紧贴鼻梁;(4)适当调整口罩,使口罩周边充分贴合面部。关键措施:正确洗手和戴口罩是防控疫情最关键最有效的两大措施。(三)关怀员工惠及师生各食堂管理人员要以人为本,注重炊管人员身心防护。对炊管人员既要教育又要关心,改善工作环境,建设向上文化,使员工增强自身体质,提高免疫力,做到均衡饮食,作息规律、心情开朗,避免过度疲劳,让员工充分认识到保
6、护自己就是对师生的健康安全负责。二、人员管理(一)员工体温筛查各单位管理人员严格落实晨检制度和健康申报制度,做好检测记录,每日上班前检测体温,发现身体出现异常(体温达到或超过37.3度,出现咳嗽或明显乏力)者应立即脱离工作岗位,上报校防疫领导小组,到就近卫生院就诊进行隔离治疗和医学观察,对与其接触人员测试体温并进行医学观察。(二)把好上岗关炊管人员进食堂前先检测体温,合格者方可进入食堂,在岗工作应全程佩戴口罩,口罩一次性使用,每半日进行更换,疫情期间不得佩戴PE材质敞开式透明口罩。(三)送餐要防护往学生宿舍楼或隔离区送餐的炊管人员应做好自身防护,需佩戴口罩、消毒手套并使用一次性餐盒送餐,送餐至
7、学生宿舍楼或隔离区楼道口指定位置即可,不得进入室内,不准使用公用餐具送餐。每餐点送餐后须对工作服、送餐工用具和车辆彻底消毒、清洁。(四)严格住宿管理非本地炊管人员尽量租住校内宿舍,校内宿舍实行统一封闭管理,禁止外人进入,严格员工住宿、体温检测和出入登记制度,物业人员每日会对宿舍区进行消毒,保持干净卫生、通风。(五)强化个人卫生加强员工个人卫生管理,严格执行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服)、“四净”(工作服净、帽净、口罩净、围裙净)制度。炊管人员应使用专用卫生间和盥洗间,如厕前后要洗手、更衣。(六)禁止举办聚集性活动三、办公区管理(一)封闭管理办公区实行封闭或半封闭管理,炊管
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