餐饮经理年终总结范文.docx
《餐饮经理年终总结范文.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《餐饮经理年终总结范文.docx(7页珍藏版)》请在启牛文库网上搜索。
1、餐饮经理年终总结范文 .一 时间过的很快,一晃而去永不回头,昨天的苦与乐将成为过去,我们要面对的不是昨天,也不是明天而是现在,又工作了一年了,在这一年中可以说是餐厅经营不平凡的一年了,在面对着上半年的淡季与下半年旺季的接待任务中,通过餐厅领导和员工们的共同努力下,最终完成了酒店下达的经营指标和各项会议,宴会,等接待任务,同时在这一年中我也收获了不少学问,和自己在工作中存在的不足,现在本人将10年工作总结和2021年方案汇报如下: 一,在这一年来,在大家的同心协力下,在卫生和服务两个方面已取得了肯定的成果,但在详情方面还存在一些不足。在工作上还有许多东西需要学习,需要不断的改善自己,不断学习进步
2、。有时候看问题看得不够透彻,简单把问题抱负化,所以就会导致和实际状况产生偏差。还有在日常的管理中还存在有些不规范的地方,使工作整体效果受到影响。所以,在今后的工作和学习中,要时刻留意自身的不足,不断提高自身的工作力量,更好的去完成部门以及上级支配其他的各项工作。 常管理 1、接受主管指派的工作,全权负责本班组的工作,2、随时检查本组员工的工作表现,发觉问题准时订正,发挥带头作用。精准地为来宾供应最佳服务。 3、检查本组员工的仪表仪容,达不到要求和标准的不能上岗。 4、定期参与各种业务培训。 5、依据客情,支配好员工的工作班次,负责对本班组员工进行考勤。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向
3、餐厅主管汇报,准时列席班前会。 2021年是让人布满幻想,布满盼望的一年,我盼望自己可以在工作上有所进步,能够发挥自己的优势,盼望部门工作能有所提升,同样在自己的职业生涯中,能够学到更多学问,提高自己的综合素养。所以有必要对工作进行一个方案: 一、在新的一年里,要更好的去落实我们原有的卫生制度以及我们的工作流程,使我们的工作能够更上一个台阶。 二、管理目标:加强对员工服务意识的培训,强化工作流程的管理,实现酒店标准化管理,提高客人的满足度。 三、提高自己的管理水平,增加自己对酒店服务的学问面,苦练内功,提升内涵。 四、加强员工的工作纪律,由于纪律是我们做好每项工作的基础。 五、提高员工的服务看
4、法,加强员工的礼貌礼节,由于服务看法是酒店的生命线,而礼貌礼节又是服务看法的基本点。 六、加强员工业务素养的培训,提高员工实际操作的力量,使工作更加规范化。 七、培育员工团队协作的精神,打造和谐、欢乐、共同进步而且又健康的团队。 八、培育员工节省能源的意识,杜绝铺张,削减酒店开支。 九、加强与各部门之间的沟通与协调,避开造成工作的脱节。 十、提高自身解决问题,处理事情的力量,可以通过沟通沟通或学习提高自己。 .二 现将20xx年度工作状况作总结汇报,并就2021年的工作准备作简要概述。 一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特殊是区域看位服务人员要求做到一
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 餐饮 经理 年终总结 范文