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1、房务总监工作计划(共10篇) 第1篇:房务部总监工作说明书房务部总监工作说明书岗 位:房务部总监汇报上级:酒店总经理或酒店分管副总直属下级:前厅部经理、客房部经理工作范围:负责房务的正常运营并协助上级完成酒店任务岗位描述:1、全面负责酒店的房务工作,监督和指导前厅部、客房部、洗衣房以及娱乐健身俱乐部的日常工作,确保酒店环境的安全、清洁、舒适、便利、和安定;2、保证员工为客人提供热情、周到的服务;尽可能满足客人的住宿要求,最大限度的提高客房的出租率、客房收入和平均房价。业务要求:1、熟练掌握两种以上的外语(除母语外,其中一门外语必须是英语)2、有较宽的知识面(包括:经济、政治、文化、地理、人文风
2、俗、旅游、法律等)3、熟练掌握前厅及客房的SOP、规章制度,并熟练掌握部门所使用的物品功能和特性。4、能顺利的处理人际关系、有很高的工作能力、吃苦耐劳的精神、有一定的人事管理能力、有亲和力、适应高压力的工作环境、有一定的受挫能力、良好积极的心态和价值观5、具备一定的酒店财务知识6、有丰富现代企业理论管理知识和实践管理能力7、具备良好的行业口碑8、有良好的培训能力9、能熟练使用电脑办公软件工作职责:1、保质保量的完成上级下达的任务2、负责酒店前厅部及客房部日常经营与管理3、与其他部门协作,共同完成酒店的接待任务和特殊的活动项目4、保证房务系统的正常运行5、完成酒店下达的各项营业指标,保证客房高平
3、均房价、高出租率6、处理宾客有关房务的最终投诉,并与宾客保持良好的关系7、培养优秀的管理团队,提拔优秀的员工,为优秀的人员提供更高的发展平台8、负责客房的品质的提升,提高客人的满意度9、根据酒店的总体目标,制定和实施房务部的运行计划、预算计划10、导入最新的、最实用的管理理念,保证团队以最高的能力完成任务11、建立良好的行业风气,保证经常沟通交流12、制定阶段的预算指标,完成酒店考核13、积极宣传酒店的最新活动14、保持与员工的沟通,了解员工的思想动态,为员工排忧解难15、及时与上级沟通,了解酒店的未来发展动态16、根据经营需要,及时提出合理化的酒店发展建议任职资格:1、具有酒店管理公司管理的
4、四星级以上的酒店五年以上房务管理经验。2、能够创造有礼貌、友好、专业的工作环境3、善于沟通,培训以及管理各类员工4、具有前厅部和客房部坚实的管理经验5、流畅的普通话和英语听说写能力。第2篇:房务总监面试技巧篇1:房务总监面试试题房务总监面试题1.请先谈谈你自己的情况。2.你为什么会来本公司应聘?3.你对本公司有多少了解?4.的现况怎么样?5.么?6.样一个职位?7.班?8.什么?9.望还能得到什么福利?10.吗?11.点?12.有什么缺点?13.关系经验?14.以来上班?15.题吗?16了解的有多少?17的工作安排?计划性的工作有哪些? 18是如何开展的?亲自培训吗?19和客务的关系?20、你
5、认为前厅管理的重点在哪里? 21你认为这个业界你的工作观是什你为什么要找这你能否接受加你希望的待遇是除了薪水,你希你有想过创业你有哪些优你认为你自己谈谈你的人际你什么时候可你还有什么问、你对鄂尔多斯、谈一下你每天、对下属的培训、如何看待餐饮、贴身管家的接待流程是什么?22、管家日记的内容应该涵盖哪些?23、客务成本控制的关键点有哪些?24、团队接待过程中的特别关注的环节有哪些?25、对新启动的酒店,客房管理的重点是什么?餐饮总监的面试题1、对餐饮销售有没有一套自己成熟的销售方案?是否善于客户的外部拓展及客户的公关与维护?具体2、谈一下你的餐饮管理经历。3、如何看待酒店餐饮市场的定位、菜品创新和
6、成本控制。4、你是否精通中餐菜肴的制作特点?比如.举例说明。5、是否熟悉分餐制,有无分餐经验,详细说明。6、怎样看待餐饮服务员的流失问题,如何有效控制?怎样激励下属?7、是否可以说明一下餐饮生产的全过程。8、你最大的优点和缺点分别是什么?它们对企业的业绩会有什么样的影响。9、怎样看待上下级的沟通。10、你在工作时,最看重什么,为什么?营销总监面试题1、能否分析一下酒店行业的行业状况(客户、市场、竞争对手分析、竞争能力等)?您通过什么方式获得市场信息?2、能否介绍一下您目前或之前酒店的营销细节,说明一下你目前所在酒店或之前所在酒店的产品如何定价?如何满足顾客的独特需求?与竞争对手相比,有哪些优劣
7、势?3、如果您到我们酒店工作,对我们的营销有何建议。4、您的行业顾客回款周期有多长?您如何来优化回款周期?5、如果您将要担任我酒店的本职务,在目前比较严峻的市场环境下,您对您的业绩如何预期?您准备如何开展工作以保证预期业绩的实现?您是如何来分配您每天的工作时间?您在之前的工作中都取得了哪些工作业绩?6、您在以前的工作中,如何管理销售渠道?针对您的客户,您觉得那种渠道效果最好?您是如何分配利益给你的客户在行业竞争十分激烈的今天,必须营造轻松、愉悦的家庭氛围,塑造酒店精品意识,追求的服务必须是规范、个性、超值,甚至是令客人备受感动的服务,以满足多层次、多方面、多变化的服务要求。措施及手段有:1、推
8、出宾客满意调查表,了解酒店所提供服务的宾客满意度;2、建立完善的宾客档案,为提供宾客个性化服务打基础;3、落实酒店的部分对外价格,如团体价、商务公司价、长住房价、特别价等价格,提高市场竞争力;4、增加宾客入住、离开时的接、送服务(针对行政楼层住客);5、对散客推行居住积分计划,如宾客累计住房7晚送1晚等;6、加快酒店的建设,以适应酒店的发展,增加对外的宣传与推广;ES,即Employee Satisfaction,指以员工为中心的管理策略,注重员工的感情投资,将员工看做酒店进步的动力。酒店从尊重员工、关心员工、正确对待员工等方面积极鼓励员工参与管理,为酒店提供源源不断的动力。因此,推动三个基础
9、平台是势在必行。第一平台:推进规范性文件编制,保障制度健全化。第二平台:提高员工综合素质,适应酒店与个人的发展。第三平台:发挥团队精神,提升竞争能力。此两种策略体现在追求基本经济利益基础上的企业_中的两关即关注顾客、关爱员工.措施及手段有:1、建立完善的培训体系,根据不同年限、不同等级、不同水平的员工制定出不同的培训目标、程序、内容,使其掌握和提高业务的技能;2、在各分部建立板报,由员工做主编。将公司的企业文化、文件、新措施,部门内部的信息,员工的心声,学_园地等内容向部门员工做宣传;3、建立员工意见箱,鼓励员工对部门的工作提出建议和意见;4、每月评比最佳服务员,给予适当的奖励;5、每年评比最
10、优秀员工,奖励外出旅游等;6、合理利用酒店给予员工活动的基金,每半年组织一次加强部门凝聚力和合作精神的集体活动。二、加强成本控制,注重客房经济效益分析1、人力资源成本的控制今年上半年房务部的离职人数共为38人,平均每月离职人数为6人,人员的流动较大。因此,必须以较完善的培训机制提高员工的知识水平,以公开的竞争机制提高员工的业务水平,以团队合作精神的机制提高员工的归属感等方面,来控制由于员工流失率增加而带来的高成本。2、客房成本的控制根据部门的预算,以量化的机制来控制房务部一般办公用品、客房一次性消耗品等使用量,达到成本的节约。3、设施、设备的维护随着我们酒店的不断拓展和申报五星级项目的顺利展开
11、,我们可以预见:我们的酒店必将会迎来新一轮的发展高峰!在酒店领导的英明带领下,在全体员工同心同德、共同努力下,我们相信我们的酒店就会像一艘巨轮,在碧波无垠的商海中,劈波斩浪,朝着既定的目标飞速前进!文章来源莲山课件 w ww.5 Y K j.Co M 6第9篇:酒店房务总监的岗位职责酒店房务总监的岗位职责:细致把控,运筹帷幄 酒店是向旅客提供生活需要的综合服务设施,它必须能向旅客提供住宿服务,而要住宿必须有客房,从这个意义上来说客房是酒店存在的基础。房务总监负责房务部全面的经营管理工作,是酒店中最重要的营业部门主管之一,负责处理酒店对外的一切房务工作。房务总监要监管前厅部、客房部、洗衣房、娱乐
12、健身俱乐部的整体工作,他身上肩负的责任是相当重大的。1、全面负责酒店的房务工作,监管和指导前厅部、客房部、洗衣房以及娱乐健身俱乐部的日常工作,确保酒店环境的安全、清洁、舒适、便利和安宁;2、保证员工为客人提供热情、周到的服务;尽可能满足客人的住宿要求,最大限度地提高客房的出租率、客房收入和平均房价;3、完成营业收入预算,控制劳动成本和支出,在职责范围内获取最大的利润;4、协调房务部各部门之间相关信息的交流工作,并指导房务部与其它部门,特别是工程部和保安部之间的信息交流。监督前厅部、客房部、洗衣房、娱乐健身俱乐部的整体工作。 监督上述各部门的工作人员,确保及时,礼貌的接待宾客,并使客人感觉得到充
13、分的重视。 确保员工,特别是直接与客人交往的工作人员熟悉优悦会会员,能够认别出常客及其它贵宾,并对这些特殊客人格外关照。 协调房务部各部门之间的相关信息的交流工作,并指导房务部与其它部门,特别是工程部和保安部之间的信息交流。 保持与部门负责人及总经理的磋商机制,以改进业务。 承担保持外观规范的整体责任,确保各项设施和设备的清洁,正常运转,并得到妥善维护。 计划并实施对所管区域的定期检查。 确保房务部员工的行为、装束、卫生、制服穿着、外表和仪态的标准。 每月召开综合性部门会议,内容包括对需要特别处理和提供详细信息的程序及活动的总结。 协助为酒店创造营业收入,并通过充分利用公司的系统,商业程序和规
14、定使收入最大化。审批或拒绝所有折扣和退款要求。 完成营业收入预算,控制劳动成本和支出,在职责范围内获取最大的利润。参与编制部门年度运营预算和支持酒店总体目标的财务计划。 编制和提交必要的统计,业绩和预测分析和报告。 与相关部门沟通贵宾和其他重要客人的抵店和离店的相关信息,或其它特殊的客人需求。 确保进行程控交换机的培训并按程序执行,从而在紧急情况下成为中心通讯站。与当地消防,警察和急救人员的保持密切关系。 促进店内的销售及推销酒店内的设施。 监察和管理运营所需物的设备和供应品的库存。 向总经理或其代表和其它部门的负责人通报他们可能感兴趣的所有信息。 从收益支出、利润、业绩表现和预算的差异等方面
15、对房务部的运营进行监测和管理。 和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 和财务总监一起编制和管理部门预算。第10篇:房务部工作计划房务部工作计划经过近一个月时间的观察与学_,对酒店的现状已有较为全面的了解和分析,房务部所呈现出的各个工作环节均存在不同程度的流程设计、人员架构、销售意识、员工士气低落等方面的问题,针对现存问题,房务部在接下来2个半月的时间里工作整改计划如下:一、优化岗位服务环节,提高服务和岗位操作效率1、商务中心的正式启用;酒店的定位市场定位为商务涉外酒店,其性质决定了为客提供商务功能的突出,现阶段由于商务中心的闲置,导致传真、打字、复印、票务等业务均无法对客提供,给商务客人带来极大的不便,且这部分业务全部转移至前台,无形中减弱了接待处的主要智能;对此,部门将在10月25日开始商务中心的白班时间(9点17点30分)营业,但人员全部到位后,预计从11月1日起开始自7点30分23点30分的对客营业;2、职能进行合理分配;前台接待处目前有电话分机3部,很多住客的印象中是有事找前台,导致前台本来处理对客问询的电话量就大,加之酒店