粥食府市场竞争策划书.doc
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1、粥食府市场竞争策划书最近准备利用手中的闲钱以及贷了一部分款,我准备开一家饭店,可是开什么样的饭店,在什么地段开,要做哪一种特色的饭店,这一直是令我很头疼的事情。之前我没有任何的经验,也没有任何可以供我咨询的熟人,我只好自己通过努力,找到市场。经过我不懈的努力,我终于了解了一部分市场的情况,虽然不是很全面,可是至少比之前的我懂得了许多,我把我了解到的信息制定成了策划书:一 前言民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。后一类细分。西餐:1,高档餐厅:讲究品位和档次。价格高。适合高收入人士。2,快餐店,如麦当劳,肯得基等。适合青少年消费。中餐:1,酒店:以规模经营取胜。2,小酒店:
2、以特色招牌菜取胜。3,连锁快餐店:以连锁规模经营取胜。4,大排档:以价廉物美,随意取胜如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地?“卖”点很重要。中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多,但经营得好的不多。既是盲点,也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式,就能在市场上大行其道。取得很好的效益。“粥”字典解释:稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。特别是佛门弟子的主要食物。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁,人们不仅要吃好,还要吃巧。现代研究表明:食“粥”更有保健,美容
3、食疗等功效。应用药粥是摄生自养,简单易行的最好方法。至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。如北方的小米粥,玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外,风行东南亚。其效用除一般饮食外,还可以作为预防疾病,治疗疾病,养生美容.由于种种原因,如方式分散,品种单一,营销方式不对,形成不了产业经营。我们正是看准机会,挖掘整理,搜集选择了几百种实用粥谱,推出禾口一粥系列产品满足市场需求。经调查研究表明,这是一个投资风险小,用途广泛,本小利大,市场前景可观,回报率高的产业之一。二 市场研究及竞争状况目前人们对粥的认识还局限于一般的状态,品种单一,常见的白粥配咸菜,八宝粥(红)豆粥小米粥,皮蛋粥等少量品种,且对效
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