《高考餐厅活动方案共5篇.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《高考餐厅活动方案共5篇.docx(34页珍藏版)》请在启牛文库网上搜索。
1、高考餐厅活动方案(共5篇) 第1篇:餐厅店庆活动方案_餐厅周庆活动方案餐厅店庆活动方案_餐厅周年庆活动方案一种活动式多功能餐厅,特别是独立包厢式多功能循环活动餐厅,应该怎样做好餐厅周年庆活动方案。下面是有餐厅店庆活动方案,欢迎参阅。餐厅店庆活动方案1“持会员卡消费享受88折再88折”1、活动时间:年10月8日0:00年11月7日24:00止;2、在活动有效期内,会员客户持会员卡在艳阳天商贸旗下分店均可,消费享受折上折优惠3、使用范围:艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;方案二:主题客人50元可买“100元16周年庆餐饮券”1、活动时间:年10月1日0:00年11月7日24:00止;使用时间年10月
2、8日始2、销售区域:艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;3、使用范围:艳阳天酒家、小厨;4、使用规则:每桌限用一张,等同于现金使用。;5、客人凭此券到分店酒家、小厨进行消费,除宴会外其他食品、海鲜、香烟、酒水等均可使用,节假日不受限制;6、售券即为客人开具发票,过期不补,客人消费不再开具发票;7、此券不找零不兑现;8、折扣方式为:先用券再打折;9、此“100元周年店庆餐饮券”购买当天不能使用;10、售劵时提供发票,消费时不再提供发票;方案三:主题1、活动时间:年10月1日0:00年10月31日24:00止;2、客人现金179元购买会员卡赠送179元大礼包面值为:50元1张、30元2张、20元3张、
3、9元1张;3、销售区域:酒家、小厨179元购卡送179元大礼包,不再送80元代金券;旅店前台179元购卡即送179元大礼包,住房可打88折,不再享受99元购卡首住;4、礼包券使用有效期:年10月2日年12月20日5、使用范围:50元店面30元店面20元店面9元店面使用数量:每房限用一张;方案四:主题1、活动时间:年10月1日0:00年10月31日24:00止;2、抽奖时间:10月18日和11月8日作为两抽奖时间;3、客户信息不全不参与抽奖餐厅店庆活动方案2我们都知道开业满一周年各企业都会策划周年庆典活动,周年庆活动除了是庆祝以外,更多的是为了吸引新客户,维护老客户客户关系,提升品牌效应。那么,
4、餐饮企业如何结合周年庆活动策划出切实餐饮企业的文化的方案呢下面本博客就为大家提供某餐厅的店庆活动策划方案实例作为参考,一起讨论讨论。某餐厅的店庆活动策划方案实例:自1992年12月18日,XXX鱼馆崛起于济南餐饮市场以来,十一年的风风雨雨,十一年的时光见证着XXX鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店,1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。如今,公司即将迎来自己十一周年的店庆,面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场,作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢本次晚会的门票标准设定在什么价位最合适?这两个问题其实也是顾客需求的关键问题。而其他一些问题诸如辅助演员的聘请问题,确保活动气
5、氛的晚会的活动方式问题,配餐问题,安全保卫问题等都将是活动方案设计需解决的一般性问题。借助于市场调查,提出问题解决的若干方案,并确定最佳方案针对酒店12月24Et圣诞节活动能否顺利开展,特对华天的圣诞节市场做消费需求调查。过去同类圣诞自助晚会的状况调杏分析20XX年太平洋大酒店首次推出了一个圣诞自助餐活动,应该说非常成功,吸引了很多的华天市民参加。1.布置特色:地点放在原太平洋的大堂。圣诞节用大量的泡沫雕、面雕等装饰分别搭配,突出圣诞节的浓厚气氛,场地的一个优势在于装饰、布置面对着一大面玻璃,外面来来往往的市民都能看到里面的情况,非常吸引人。2.经营情况:当时的圣诞自助餐的价位是98元/- -
6、 人,准备了420张门票,但是由于参加的人很多,在售完所有的票后又加印了一部分,所以参加的人是非常多的,活动的人气也很旺。3.具体活动安排了一场小型演出,渲染节日的气氛,演出的档次不高,但是非常具有吸引力,也增添了活动的互动性。安排了抽奖活动,奖品有自行车等。总的来说,太平洋20XX年的圣诞自助活动是非常成功的,既很好地宣传了酒店,也因此提高了酒店的经营水平,使华天市民对太平洋这个首家举行较大规模圣诞活动的酒店有了进步的认识和肯定。本次晚会的需求调查与分析1.需求价位调查为了获取更清晰有效的信息,对20XX年酒店推出的圣诞节活动采取了个别访问调查法,接受调查的人包括,一般的工薪阶层、个体老板、
7、年轻人与般的管理阶层。每个阶层的调查结果总结归纳如下:工薪阶层:觉得酒店的这一活动非常有吸引力,如果米的话会带家人一起来度过这个节日,现在对圣诞节的兴趣要比中国传统的节日大,对酒店此次活动中设置的奖品比较有兴趣,希望样品要丰厚;刘圣诞- - 自助餐的菜肴要求较高,觉得应该物有所值;价格问题是工薪阶层最关心的,他们大多数觉得388元/人太贵,如果家人来就要超过1000元,不太能接受,如果价格在300元以下的话他们很可能会带上家人起来酒店度过这个节日。个体老板:他们对圣诞节的活动有兴趣参加,对奖品的设置不是特别关心;对圣诞节活动的演出节目要求比较高,觉得演出的节目要丰富,档次要稍微高点,他们觉得酒
8、店的这个活动主要不是为了自助餐而来的,吃的东西也就是这些,真正能吸引他们来的是节日的布置气氛和精彩的演出,这样才能让他们觉得388元/人是值得的。另外,他们也会带上自己的朋友来,一个人是不会来的,所以建议酒店这次活动的价格能够稍微下调。年轻人:此次调查的年轻人有已经工作的,也有学生。他们大多数表示自己对这种活动非常有兴趣,也希望带自己的朋友一起参加,但是毕竟刚参加工作,这样的消费不是他们能承受的,但是他们会建议家人带他们一起参加。另外他们觉得活动的气氛一定要好,这样才能在华天做出品牌,能在今后每年都吸引市民参加。管理阶层:大多数管理阶层的市民表示中国传统- - 的春节要过,但是现在圣诞节也非常
9、吸引人,随着浙江其他地区对圣诞节的宣扬,现在华天也逐渐掀起了圣诞热,388元的价格不是太贵,但是还是有点偏高,他们可以接受,但是华天的般市民不太容易接受。圣诞大餐味道要好,食物要丰富,节目要精彩,要有浓厚的节日气氛,毕竟酒店是四星级的,那就要有四星级的享受。另外他们表示一个人不可能来参加此类活动,会和家人或者生意上的伙伴一起来参加,沟通感情。这次活动的吸引力应该还是比较大的,因为华天除了20XX年太平洋大酒店搞的这次活动后就没有酒店搞过类似的活动,因为其他酒店没有能力搞此类大的活动,太平洋酒店搞的活动和我们酒店的活动档次上也不能相比,再加上现在圣诞节的流行,此类活动在华天应该具有一定市场,但是
10、要抓住中高档次的消费者。另外,市民对酒店这次活动的期望都比较大,希望物有所值。2.本次晚会邀请压台演员的市民支持度调查本次被调查市民包括酒店内客人与广大华天市民。调查的压台演员方案有:巩汉林、金珠、陈少华、江涛、青春美少女、韩晓。共计票数:110票。投票统计结果见- -3.举办能力分析华天紫金阁大酒店是一家隶属于华天集团并按照四星级标准建造的现代化商务型酒店。总占地面积35000m,总建筑面积32888m,总投资亿元。位于华天县城的东北大门,在甬临线和桃源北路之间的大转盘旁,交通便捷。酒店主楼层高18层,属目前华天县建筑之最,拥有豪华标房、贵宾套房等各档客房245间套,中、西餐位1000个,并
11、有音乐绅士酒吧、演艺厅、kTV包厢、西餐厅、大中小型会议室、多功能厅、咖啡厅、游泳池、网球场、桑拿健身中心等配套服务设施,是一家集旅游、会务、商务于一体的现代型商务酒店。活动设在酒店二楼开元厅,是一个具有使用面积400平方米的多功能大厅。宴会式接待能力400人左右。根据过去同类活动方案与收效,结合本次需求调查与举办能力分析,可初步选定活动方案为:面向管理阶层、个体老板及欣赏愿望较强烈的工薪阶层;提高晚会水平与档次,加强媒体广告宣传,选择支持率高的压台演员,抽奖活动奖品为摩托车,门票价格为398元含促销费18元)。具体框架方案与费用预算为:晚会整体安排- -晚会地点:二楼开元厅。演出时间:20X
12、X年12月24日19:00进场,20:00演出正式开演,演出时间总计3个小时。演出主要阵容:门票价格:398元,米以下半票。门票设计及相关的宣传资料设计,于11月12日主要明星选定后开始,并办理演出手续,11月16日宣传资料定稿,并于11月25日完成门票印刷,12月10日开始在大堂售票。同时选定刊登报刊的时间,由公关部协助安排,并利用电视台电视字幕连续做广告。现场布置:字型舞台搭建,灯光需提前租赁调试,舞台背景及开元厅四周突出圣诞节的氛围。最后一排安排追光灯位。舞台搭建及灯光于12月20日开始,12月22日完成调试。最后排座位,请工程部协助搭建增高台,计划于22日晚上完成。B.座位按影院式排列
13、,初步估计可以排400450个座位,座位于23日排定,完成场地内的全部布置。c.进门处设置出票台和检票台,进门口需请保安部协助检票,由圣诞老人分发礼物。进门处要有明显的严禁吸烟标志。酒店大堂内摆放演出当天演员的剧- - 照。D.场内需请保安在每一个出入口安排员工值勤,并需请公安协助维持秩序。费用预算演出费:主要明星:65000元其他演员:10000元合计:75000元广告及印刷品制作费:5000元奖品设置:一等奖一名,奖摩托车一辆二等奖二名,各奖1088元标准的酒店年夜饭一桌三等奖三名,各奖价值580元kTV包厢一间幸运奖十名,各奖酒店周末海鲜自助餐券一张另每位宾客赠送礼品一份共500元奖品合
14、计:10096元演员演出当天的食宿安排费用:1000元主要明星及嘉宾路费支出:3000元不可预计支出:5000元费用总计:94500元收入预算收入:400张X380元门长=153000元利润:15_元一94500元=57500元圣诞节其他- - 康乐活动安排12月24日、25日,所有kTV包厢一律以最低消费标准计费,包厢最低消费不打折。另包厢消费赠送红酒一瓶、小吃一份。预计当天kTV收入将达到10000元以上。聊天吧当天以平时的节目为主,不增加额外演出。圣诞晚会方案详细设计在框架性方案的基础上,圣诞晚会方案的详细设计进一步考虑如下方面的设计内容:第一是晚会节目流程及组织运作;第二是圣诞节活动酒
15、店氛围渲染效果设计与门票、媒体广告策划与运作方案;第三是自助大餐配置方案与组织运作;第四是政策保障;第五是财务收支预算。华天紫金阁大酒店20XX年圣诞节晚会节目流程及组织运作1.节目流程19:58准时开场20:05主持人致欢迎词20:0520:20欢乐总动员模仿冠军谢霆锋20:2020:35魔术大师与宾客互动奉献精彩魔术- -20:352045_红色激情演唱组20:4620:48抽奖,三等奖20:4820:58靓丽女歌手奉献2l:0021:25实力摇滚xxx红星阿布格日图21:2521:28抽奖,二等奖21:28一2143俄罗斯皇家舞蹈团21:43一22:13著名笑星巩汉林、金珠22:1322:15抽奖,一等奖22:1522:20俄罗斯皇家舞蹈团2.组织运作责任单位:华天紫金阁大酒店康乐部。组织筹备计划方案:主要是演员与主持人的邀请计划表。圣诞节活动酒店氛围渲染效果设计与门票、媒体广告策划与运作方案1.联系34家广告公司对圣诞节酒店布置进行效果图设计,并提供预算,11月1日前。让“意匠”在12日晚修