烹饪活动方案共4篇.docx
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1、烹饪活动方案(共4篇) 第1篇:烹饪大赛活动方案烹饪大赛活动方案皮山县中等职业技术学校年4月16日烹饪大赛活动方案一、活动主题:“岗位练兵,技术比武”系列活动之烹饪大赛二、活动背景:春暖花开,万物复苏,正是养生健脾之季。为庆祝“五一”国际劳动节,充分展示新时期劳动模范和工人阶级的精神面貌和风采,不断增强工会组织的凝聚力、号召力、影响力,引导全县各族职工进一步围绕中心、服务大局,在皮山经济发展和社会长治久安中更好的发挥作用,在县总工会的组织下,由我校承办的“岗位练兵,技术比武”系列活动之烹饪大赛,为大家提供一个锻炼和自我展示的平台。通过厨艺比拼,让来自不同单位的职工在此平台相互交流学_,最终谱成
2、一曲美食盛宴的赞歌。四、活动时间:年4月16日下午五、主办单位:皮山县总工会六、策划承办单位:皮山县中等职业技术学校七、工作小组成员及职责:组长:买买提江艾合买提校长阿迪力阿布都艾尼校长布瓦加尔吾斯曼工会主席成员:阿布力米提江麦麦提艾则孜滕金凤买买提江 职责:1、人员报名处理,参赛人员抽签,投票;2、食堂场地,比赛用具的联系及筹备;3、横幅制作,奖品的准备工作;4、比赛现场布置;5、现场摄影及后勤服务。八、活动内容:此次烹饪比赛项目包括凉菜,热菜、面点。参赛人员可根据自身擅长,在大前提下自由发挥,展现自己菜品和面点的特色。九、评分标准:本次大赛作品满分10分,评分按以下标准:1、其中色、香、味
3、、形占60分;2、参赛作品介绍5分;3、参赛人员的表现5分;4、刀工技术10分;5、材料准备过程20分。十、注意事项:各单位参赛人员务必保护和小心使用赛事中提供的一切餐具,不得损坏物品,或将比赛用具带离赛场。十一:奖项设置:一等奖1名二等奖2名三等奖3名鼓励奖若干第2篇:教师烹饪大赛活动方案教师烹饪大赛活动方案一、本次活动的主题熬制菜式的香味创意,展示教师的别样风采二、举办本次活动的背景与目的本次活动是在响应对教师素质拓展的要求,全面贯彻方针,丰富老师们的业余文化生活,提高教师们的审美观,培养教师们的创造力。同时,为了丰富广大教师的课余文化活动,提高教师的生活乐趣,培养教师的创新精神和动手能力
4、,展示新一代教师风采。通过丰富多彩的饮食文化活动,营造健康和谐积极活泼的校园氛围,可以促进教师健全的人格和情感价值观的形成,提高教师们的品德修养,让每一位教师站在丰富多彩的大文化背景下真切地感受到文化对智慧的启发和心灵的陶冶,带来内心的充实和谐与快乐,切实的起到拓展素质,推进校园文化建设的作用三、本次活动的工作安排1.前期宣传在教师例会上宣读活动方案,让全体校师了解到我们的活动,从而最大范围地吸引教师们的注意力、调动其积极性,从而获得最广泛的支持。2.工作安排(一)报名阶段1.报名方式:以年级片为单位,由年级自行制定规则选拔选手,人数不限。2.参赛对象:工会会员3.报名要求:1、主厨、助手人数
5、不限2、喜爱烹饪,且有一定的烹饪经验。每个年级做一桌菜(6菜1汤),要有创新,有特色。(二)比赛阶段1.比赛时间:年12月31日下午3:002.比赛场地:篮球场3.器材设备:学校统一负责厨具、碗盘、勺筷、调味盒、调味品、油盅、菜盘等;选手自带参赛菜肴的原材料。4.比赛赛制:比赛采用评分制,由评委负责打分(评委由学校领导和工会委员共10人组成)5.比赛程序:(1)开幕式及领导讲话(2)正式比赛(3)评比作品,宣布结果(4)领导总结6.注意事项:(1)各参赛单位在12月31日下午3:00开始烹饪,下午4:00前做好三道推荐菜(第一道菜的主材料为皖鱼、第二道菜的主材料为鸡、第三道菜的主材料自选),下
6、午5:00前做好全部菜并摆好,每桌菜要有主题介绍。(2)“汤”类可以是汤、羹、糖水。(3)各参赛单位的推荐菜每做好一道可以先上一道,用以评委进行评分,全部菜做好、摆好造型后评委再评一个总评分。打分时每道推荐菜满分为10分,总评分为20分,合计满分50分。7.赛场纪律:(1)参赛选手卫生着装。(2)遵守赛场秩序,听从评委及工作人员安排。(3)非参赛选手及无关闲杂人员严禁进入比赛现场。(4)注意安全。8.比赛规则:(1)参赛选手作品由自选菜肴组成,原材料由选手自备。(6菜1汤)(2)比赛中以年级作为单位,每组设主厨、助手不限。由评委负责打分。(三)颁奖阶段1.结果展示:根据评委评分,汇总由高至低排
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