2020制止餐饮浪费建设文明餐桌活动实施方案.doc
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1、2020制止餐饮浪费建设文明餐桌活动实施方案2020制止餐饮浪费建设文明餐桌活动实行方案 为认真贯彻落实_总书记关于制止餐饮浪费行动的唆使精神,大力提倡节俭用餐、文明用餐、理性消费,推动文明餐桌活动深入展开,构成全民参与、共建文明的社会氛围,引导和鼓励更多的市民大众成为文明行动的实践者和文明风尚的传播者,我市决定广泛展开文明餐桌活动。具体方案以下: 1、工作目标 以“文明用餐、杜绝浪费”为主题,以我县大型知名餐饮企业为重点,在我县餐饮企业展开文明餐桌行动,营建餐厅文明环境,推行文明用餐、厉行节俭、反对浪费的理念,不断提高民众良好的用餐素质和文明程度。 2、工作内容 (1)支持,鼓励我县餐饮企业
2、打造和谐就餐环境,营建文明用餐、厉行节俭、反对浪费的宣扬氛围。 (2)发出“文明用餐、杜绝浪费”倡议,在全县餐饮门店餐厅内或餐桌上张贴“文明用餐、杜绝浪费”主题的宣扬标识。 (3)点餐时服务员应向顾客昭示菜品分量,建议顾客公道搭配菜品,引导消费者“公道饮食,文明用餐,科学打包,避免浪费”,做到“不剩菜,不剩饭”。餐饮企业在提供文明就餐环境的同时,普及餐桌礼仪,提倡用餐时不吸烟,用餐时不大声暄哗等,提倡“民以食为天,用餐礼为先”的文明餐桌礼仪,营建“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围。 (4)提倡节俭,绿色消费。顾客用完餐后,服务员应向顾客建议将未用完的餐点打包,并免费提供环保打包餐盒。坚持采购
3、、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料,不用1次性餐具,提高原材料使用率,减少餐余垃圾的产生。 3、工作步骤 (1)宣扬提倡阶段。通过召开会议、张贴宣扬画等多种情势,发出“文明用餐、以俭养德”倡议,推动“文明餐桌行动”众所周知、人人皆知,营建浓厚的社会氛围。 (2)组织实行阶段。要求员工建立服务意识,做好顾客文明消费的引导和服务工作。各部门立足本身职责,催促“文明餐桌行动”的有效实行。 (3)总结推行阶段。通过问卷调查、大众投票、实地考核等方式,在全县推选1批“文明餐桌行动”示范单位,总结推行经验,选树典型标杆。 4、保障措施 (1)提高认识,加强领导 展开文明餐桌行动,是做“文明用餐、以俭养德”宣扬教育工作的重要1环,是逐渐构成文明节俭用餐风气的重要1环,是逐渐构成文明节俭用餐风气的重要步骤,对提高民众文明程度,增进我县生态文明城市建设具有重要意义,为加强领导,成立实行文明餐桌行开工作办公室,由分管领导任办公室主任,办公室设在执法大队,具体负责平常工作。 (2)加强宣扬,营建氛围 积极利用各种媒体加大对文明用餐、厉行节俭理念的宣扬,引导企业建立参与意识,增强消费者的文明节俭意识,为行动的实行营建良好的舆论氛围和社会环境。
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