有用的工作方案汇编五篇_1.docx
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1、有用的工作方案汇编五篇工作方案 篇1 一、 店长的身份 1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起,你不再是一名一般的员工,你代表了公司整体的形象,是公司营业店的代表,你必需站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。 2、营业额目标的实现者 你所管理的店面,必需有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依靠你的个人的优异表现。 3、营业店的指挥者 一个小的营业店也是一个集体,必需要有一个指挥者,那就是你,你不但要发挥自己的才能,还要负担指挥其他员工的责任 关心每一个员工都能发挥才能,你必需用自己的行动、思想来影
2、响员工,而不是让员工影响你的推断和思维。 二、店长应有的力量 1、指导的力量 是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。 2、训练的力量 能发觉员工的不足,并关心员工提高力量和素养 3、数据计算力量 把握、学会、分析报表、数据从而知道自己店面成果的好坏 4、目标达成力量 指为达成目标。而须拥有的组织力量和凝聚力,以及把握员工的力量 5、良好的推断力 面对问题有正确的推断,并能快速解决 6、专业学问的力量 对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的学问和技能 7、营业店的经营力量 指营业店经营所必备的管理技能 8、管理人员和时间的力量 9、改善服务品质的力量 指让服务更
3、加合理化,让顾客有亲切感,便利感,信任感和舒适感 10、自我训练的力量 要跟上时代提升自己,和公司一起欢乐成长 11、老实和忠诚 三、店长不能有的品质 1、 越级汇报,自作主见(指突发性的问题) 2、 推卸责任,躲避责任 3、 私下批判公司,埋怨公司现状 4、 不设立目标,不信任自己和手下员工可以制造营业奇迹 5、 有功劳时,独自享受 6、 不擅长运用店员的特长,只看到店员的短处 7、 不愿训练手下,不愿手下员工超越自己 8、 对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲 9、 不愿严格管理店面,只想做老好人 四、职责 1、从业人员的管理 A:出勤的管理:严禁迟到、早退、严格遵守纪律 B;服务的管理:
4、以优质的服务吸引回头客 C:工作效率管理:不断提高每个员工的工作速度和工作的质量 D:对不合格的管理, 规划方案店长的工作职责及方案一般分两种状况: *对不合格的员工进行再培训 *对无药可救的员工进行辞退工作 2、缺货的管理 缺货是造成营业额无法提升的挺直缘由,所以,在下订单时,必需考虑营业的详细状况。每隔一段时间,应有意识的增加订货数量,以避开营业额原地不动或不断滑坡 3、损耗的管理 损耗分为内部损耗和外部损耗 店长必需明白损耗对于盈利的影响是极其严峻的,在面包的经营中,每损耗一元钱,就必需多卖出35元的物品才能弥补损失,所以掌握损耗,就是在增加盈利。 A:内部损耗 营业店主要以收取现金为主
5、,是面包店的主要收入。假如在收银的环节上,由于人为的因素而造成损耗,将挺直影响你所管理店面的营业额,其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐藏的盗窃公司财物。 (1)当店员发生下列状况时,店长应提高警觉,观看店员是否有损耗动机 *员工没有请假就擅自离开门店 *店员无证据却怀疑他人不老实 *收银机内零钱过多(或当天收银不进银行) *店员的工作看法异样 *店员埋怨报表难以和现金收支核对起来 *店员埋怨收银机有问题 当发生以上问题时,店长应准时调查,知道发觉问题的根本缘由,并快速解决。 (2)店员误入歧途时,有几种表现 *先进短溢,所收现金总是少于报表数额,甚至为了协作现金收入制作虚假报表。 *产品短缺
6、,所收西饼数目或结算核查数目时总和报表数目不符和 *员工自己购物,通常将高价物以低价方式购入 *员工给顾客找零时,有意少给 *店员监守自盗 *开门和关门时偷窃产品 *下班或轮休时,偷窃产品或现金 当发生以上状况时,第一要抓住有利证据,其次要坚决开除(上报公司后执行) (3)作业疏忽产生损耗 *价格牌放置或标识错误 *帐目检查错误 *店门没锁好 *物品有效期已过 B:外部损耗 (1)供货、搬运或勾结员工造成的损耗 *出货单有改过的痕迹 *出货单模糊不清 *在没有点收之前,产品上了货柜 *搬运工快速点收自己送来的产品,并留下出货单 *不让营业员认真点收 *产品进入店面时,不通知店员 *搬运工快速给
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