食品促销活动策划.docx
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1、食品促销活动策划 一、促销商品要求 1、月饼要求: 1)月饼品种要集中体现在当地大众宠爱的品牌、有不同的风味、品牌月饼商开发的新品种,价位分高中低三个档次,满意不同阶层顾客的消费需求; 2)要求月饼供应商派遣促销小姐,并供应月饼试吃活动。 3)8月25日前完成月饼礼篮一条街。 2、礼篮要求: 1)本次促销以销售自选礼篮为主,门店自行设定好名称和品项组合的捆绑式礼篮包装,并重点陈设。 2)指定礼篮推出高档(1000元以上),中档(300800元),低档(80198元)。选购部指定礼篮数8种左右。 3)空礼篮建议售价10元,选购部预备3款包装空礼篮。 4)自选礼篮商品价值200元以上可免费赠送10
2、元礼篮。 3、烟酒要求: 1)主推的烟酒,选购部必要求供应商供应空盒(每店一个)。 2)主推礼品必需突出陈设,亦可陈设于“月饼、礼篮”一条街当中。 3)烟酒促销商品:长城红、人头马、红塔山、555、中华、玉溪、芙蓉王,好日子等品牌商品。 4、冲饮、保健品、茶叶: 1)冲饮、保健品、茶叶同样是送礼佳品,也要有较多特价支持及大量陈设。品种数不少于20个,快讯做两个版面。 2)建议促销商品:万基、康富来、喜悦等品牌商品。 5、糖果、饼干、水奶: 1)糖果、饼干、水奶在中秋时期销售也将有较大幅度的需求量。也需要在此类商品中选出20款商品做促销。 2)糖果、饼干促销商品可选嘉顿糖果、徐福记、金莎朱古力、
3、德芙巧克力、伊利牛奶、蒙牛牛奶等品牌商品 南北干货,多选礼品装多推介 粮油,建议:金龙鱼、金象米,XXX自有品牌米。 日用、家杂、调味品正常特价 6、水果要求: 1)季节水果特价销售,突出量感,如苹果、梨、新颖士橙、柿子、红提。 2)做水果礼篮商品推介,选择外型较为美观的水果,主要为:橙、西兰果、青苹果、李、黑美人西瓜、香蕉等。(以上水果可不做特价或做少量特价) 3)生鲜部提前和供应商做好沟通工作,要求供应商供应外型与质量最好的水果,以保证水果礼篮包装的质量。 4)门店要加强礼篮水果的验收。生鲜部负责预备水果礼袋和水果礼盒。 7、其他生鲜商品要求: 1)中秋两档期快讯都要有12个品种做为“牺牲
4、商品”亏损销售,以吸引客流。每个品种促销时间3天 2)三鸟、水产需有特价支持。 二、促销活动 气氛装饰及企业文化部份 (1)月饼一条街 促销时间:9.19.8 活动内容:各店组织月饼一条街,进行气氛布置。 操作指引: 月饼一条街位置由店内自选。 制作大型喷绘画多幅,置于大门口及买场须装饰地方。 各门店月饼一条街入口处放置拱门一个,拱门的设计与制作由企划部负责。 月饼一条街上空悬挂中秋pop,两边钢丝上悬挂灯笼。每个堆头上空用彩带拉成交彩结。 气球若干,组成图案,吊在天花上。(或有企划部拟定多种方案予以参考) 特殊说明:店主管依据现场面积大小,组织月饼一条街或堆头陈设。 (2)团购送现金 促销时
5、间:8.19.8 活动内容:活动期间,团购客户,可按购买金额送现金。 操作指引: 团购客户赠送现金金额比例由选购部供应,并由选购部出操作指引。 散装月饼和盒装月饼均可赠送。 顾客凭电脑小票到服务台领取现金。 服务台设立登记本进行登记,详细操作方法由财务部出。 收银员在顾客付款时,必需进行提示。 食品促销活动策划2 一、美食节活动目的 通过美食节活动,让市民进一步了解餐厅、熟悉、喜爱,从而提升餐厅餐饮的竞争力。 二、美食节活动原则 实惠第一,大众参加,体验昔曰满汉全席/今上百姓餐桌和星级亲情服务。 三、美食节活动卖点 精典的菜肴、布衣的消费,把美食和文化相结合,走食疗、功效、价廉新路途。 四、美
6、食节活动理念 餐厅菜肴很有个性化! 五、美食节活动主题 感受鲜香,人性服务,亲情接待,营造完善的“中国第一次满汉全席美食节”。了解更多相关资讯请关注微信平台 六、美食节活动组织 1、组织机构:餐厅 2、工作分工:营销部经理总指挥 3、协调联络:餐厅总经办 4、对外宣扬:营销部经理出提纲,餐厅执行 5、客户营销:营销部经理培训营销人员并指挥营销队伍 6、活动保障:餐厅财力、物力、人力 7、平安防护:保安部 七、美食节活动内容 (一)美食节活动筹备 1、引进菜肴原料,确定美食节的菜肴品种、价格以及优待措施; 2、通过各级媒体的新闻炒作,了解更多相关资讯请关注微信平台精致的宣扬单、新疑的流淌宣扬车,
7、二十万条短信群发等宣扬,传递美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息,唤起市民的关注; 3、加强对外联络,协调合作关系,解决食品原料来源,确保原汁原味。 (二)美食节活动举办了解更多相关资讯请关注微信平台 1、品牌、菜肴形象展现 1)主题:有滋有味、色、香、味、形再加上质、器、名。 2)方式:设固定的展区,制作成品展现。 3)形式:通过菜肴体验,展现品牌及其文化形象。 4)互动:现场参入满汉时期的抽签模式,每天设一等奖一名“永州皇帝享受权”价值上万元;二等奖二名宰相享受权价值三千元,现场开奖,营造活跃气氛。 5)内容:a、菜肴的实物艺术形态; b、菜肴的文化展现; c、服务人员的仪表姿势。
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