咖啡厅经理的就职演说例文_.docx
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1、咖啡厅经理的就职演说例文_ 各位员工,大家好!依据“某某餐饮进展公司”董事会的审议及决定,将由我担当其下“某某咖啡厅”经理的职务。我的主要职责是配合公司做好店铺内外部事务的管理、客户的管理、咖啡厅营业额的实现以及本咖啡厅品牌的宣扬与树立等等! 关于内外部事务的管理涉及的方面就比较多,包括员工的聘用、管理及员工的合理支配运用。店铺设备、器械的维护、保养,再到各种帐务的数据化分析与管理。可以说是大到店铺室内装潢、装饰的搭配,店铺风格的定位,小到一瓶干粉灭火器所应当摆放的位置等等都属于是这一范畴! 谈谈“客户管理”,客户管理即所谓的营销的一种。客户管理大致可分为:客户调查管理、客户开发管理、客户信息
2、管理、客户服务管理、客户促销管理。拥有客户的咖啡厅才拥有生存和进展的基础,而拥有稳定客户的咖啡厅才具有进行市场竞争的珍贵资源。为此,市场营销最根本、最大的挑战就是如何管理客户,如何跟随客户一起转变,如何建立稳定的客户关系。 许多咖啡厅或者劝说务行业都声称客户至上,但是却不了解客户的真正需求,格外是自己供应的产品和服务能否为客户制造何种价值更是心中很多。这样的营销很难引起客户的共鸣与认同,也无法建立良好的客户关系。客户管理做到什么程度是做好了呢?通俗一点讲:就是要求一位新客人从进入咖啡厅的那一刻起,实时地为客人服务好,让客人对咖啡厅有一个良好的印象,在客户离开咖啡厅之后再赐予跟踪型服务,对客户进
3、行人性化关怀。以促使新客户成为准客户,准客户成为老客户,生意也就不再难做了。 接下来谈谈“营业额的实现”问题,经营学里的第一堂课便是“追求利润”,作为一个以盈利为目的的商业机构来讲,营业额的实现与否是至关重要的,即使说一位领导把店铺管理得再好,但还是摆脱不了无法盈利的结果,那么这位领导不好意思,我可能要用比较粗俗的语言来表达一下那么这位领导可谓还是一位垃圾领导。那么作为我经理来将,首先就要依据店铺的实际状况,确定一个合理且行之有效的营业额目标,既要做到不至于无法盈利,也要避开目标的浮夸,就从管理和行动,包括一系列的营销措施及必要的广告宣扬上下功夫,以确保最终设定的营业额最终实现。 再说一下“店
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