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1、食物中毒应急预案演练(共8篇) 第1篇:食物中毒应急预案演练方案食物中毒应急演练方案二一八年七月一、本次预案演练目的根据食物中毒应急救援预案的要求,为检验本项目部食物中毒应急救援预案的符合性、有效性,切实提高项目部应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力,增强安全管理人员、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识和处置能力;在突发食物中毒事件时,能及时、有效地应对和采取有效措施处置,实施应急救援机制,最大限度预防和减少食物中毒事件及其造成的损害。二、演练形式和内容年7月5日,员工在食堂就餐时发生三人呕吐、头痛现象,随后人数增加。工作人员及时向项目部领导报告,并打急救中心120求救。应急领导小组及
2、时启动食物中毒应急救援预案,组织开展食堂食物中毒事件应急预案专项演练。验证本项目部食物中毒应急救援预案启动和现场救援处置应变能力、运作情况。三、演练时间、地点演练时间:年7月5日演练地点:项目部会议室(桌面演练)四、演练参加人员负责人:成员:项目部成员 具体任务:(1) 救助中毒成员;(2) 保护现场和维护现场秩序; (3) 获取并管理各类应急物资;(4) 与其他应急人员协同处理中毒事件。五、演练组织指挥系统及职责(一)应急预案演练指挥部 总指挥长: 副指挥长:成员:各部门主任及成员(1) 负责演练活动的策划、组织、实施; (2) 负责演练中各组的调配指挥;(3) 负责与上级部门与当地职能部门
3、的联系; (4) 及时处理演练现场的相关事宜;(5) 宣布演练结束。六、参加演练人员的分组及任务1、食堂:食堂就餐人员出现群体发病工作人员2人(厨师);就餐人数(10人以上)。 职责:(1) 食堂工作人员按常规为成员开餐; (2) 数人在食堂就餐;(3) 就餐人员中体质较差的12人首先出现发病,接着连续发生,发生集体中毒; (4) 现场人员甲、现场人员乙,及时向食堂管理负责人报告。 (5)现场人员甲,打医院急救电话: 1202、食堂管理负责人 : 职责:(1) 接到信息后,及时向分管领导报告; (2) 立即参与现场救援工作; (3) 执行分管领导指示; (4) 保护好现场。3、联络协调组(2人
4、)组长: 职责:(1) 接到指令后,负责迅速通知指挥部各成员;(2) 准确、快速、高效的做好应急处置准备工作;应急车辆调度、应急物资调配、相关人员的组织;(3) 各组之间工作协调。4、现场救援、控制组(4人)组长:职责:(1) 负责实施现场抢救工作; (2) 及时向指挥部报告情况; (3) 维持好演练现场秩序。5、后勤保障组(2人)组长:组员: 职责:(1) 为事故应急救援提供好交通工具;(2) 负责应急处置器材设施、物资购置、管理、调用和发放。6、医疗救护组120医疗救护车12台单位护送车辆2台 组长: 职责:(1) 及时组织现场救治中毒人员; (2) 负责衔接救助事宜; (3) 配合医疗急
5、救人员工作。七、医院急救中心(1)接到救援信息后,派出救护车,赶到现场,进行现场简要救助后运往医院; (2)康定人民医院急救中心,组织开展救治; (3)单位救护人员进行现场护理;(4)陪护人员向预案演练指挥部报告情况。八、演练要求1、召开预案演练发放演练方案,讨论修改,并确定。2、召开预案演练指挥部成员会议,进行分工,明确职责。3、召开演练人员大会,进行分组、分工,明确职责,发放资料,并提出要求: (1)演练人员必须按时到位,不得请假、迟到、早退或中途放弃; (2)要求参与人员思想和精力必须高度集中,听从指挥和调度; (3)要熟知自己所演练的角色及职责(4)演练中要认真对待,尽心尽力,力求真实
6、,达到预案演练的目的。 (5)搞好协调配合,做好演练工作。九、安全保障1、每一个现场,都要指定专人负责现场安全管理;2、做好演练中突发事故的应急准备。第2篇:食物中毒事件应急预案演练方案食物中毒事件应急预案演练为提高驻地办事故应急救援能力,有效处置突发事故,建立和完善科学、有效、运转良好的应急救援体系,检验各应急部门的实战效果,组织开展好项目部触电事故应急救援演练,特制定本方案。一、演练目的贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针,建立和完善驻地办突发事件应急管理体系,形成统一领导、反应及时、科学决策、处置有序的应急系统,全面提升驻地办应对突发事件和风险能力。通过对安全事故的应急演练,检验我
7、驻地办事故应急救援预案的可行性和可操作性,提高应急队伍抢险救灾实战能力,不断提高我驻地办应急救援工作总体水平,切实保障驻地办员工生命财产安全;尽可能把各项损失控制在最低限度二、应急演练领导小组和成员 组长:姜树栋组员:王茂新薛建东陈燕飞张燕群高红博袁亚琴 鲁统军三、演练时间、地点和参加人员1、演练时间拟定于年12 月 6 日。2、演练地点 驻地办食堂3、演练参加人员驻地办食堂、餐厅和就餐人员4、应急值班车辆:两台四、应急演练年2月6日中午12:40,事故演练现场应急小组组 长接到电话驻地办个别人员疑似有中毒现象,应急小组组长接 到汇报后立刻对现场安全事故和紧急情况评估,随即启动突发 事件应急预
8、案。(一)1、应急救援小组 任务: (1) 救助中毒成员;(2) 保护现场和维护现场秩序; (3)管理各类应急物资;(4) 与其他应急人员协同处理中毒事件。2、重点事项:应急领导小组组长接到事故信息后,及时赶驻地办应急救援指 挥中心,进行应急决策和指挥。(二)、参加演练人员的分组及任务1、食堂:食堂就餐人员出现群体发病 工作人员2人;就餐人数10人以上。 (1) 食堂人员按常规为成员开餐; (2) 十数人在食堂就餐;(3) 就餐人员中体质较差的12人首先出现发病,接着 连续发生,发生集体中毒; (4) 现场人员甲、现场人员乙,及时向食堂管理负责人 报告。2、食堂管理负责人 职责:(1) 接到信
9、息后,及时向分管领导报告; (2) 立即参与现场救援工作; (3) 执行分管领导指示; (4) 保护好现场。3、联络协调组 职责:(1) 接到指令后,负责迅速通知指挥部各成员;(2) 准确、快速、高效的做好应急处置准备工作;应急车辆调度、应急物资调配、相关人员的组织;(3) 各组之间工作协调。4、现场救援、控制组 职责:(1) 负责实施现场抢救工作; (2) 及时向指挥部报告情况; (3) 维持好演练现场秩序。5、后勤保障组 职责:(1) 为事故应急救援提供好交通工具;(2) 负责应急处置器材设施、物资购置、管理、调用和发放。6、医疗救护组医疗救护车1台,单位护送救护车辆2台。 职责:(1)
10、及时组织现场救治中毒人员; (2) 负责衔接救助事宜; (3) 配合医疗急救人员工作。五、演练要求1、召开预案演练联席会,发放演练方案,讨论修改,并确定。2、召开预案演练指挥部成员会议,进行分工,明确职责。3、召开演练人员大会,进行分组、分工,明确职责,发放资料,并提出要求:(1)演练人员必须按时到位,不得请假、迟到、早退或中途放弃;(2)要求参与人员思想和精力必须高度集中,听从指挥和调度; (3)要熟知自己所演练的角色及职责(4)演练中要认真对待,尽心尽力,力求真实,达到预案演练的目的。(5)搞好协调配合,做好演练工作。六、演_结束后,整理现场,应急小组根据演练情况写出演练 总结,根据实际情
11、况对预案进行优化、补充完善,由组长 作简单的演练总结。七、食物中毒事故后处理工作1、查明事故原因及责任人2、以书面形式向上级写出报告,包括发生食物中毒事故的时 间、地点、受伤(死亡)人员姓名、性别、年龄、工种、病害程度。3、制定有效的预防措施,防止此类事故再次发生。4、组织所有人员进行事故。第3篇:食物中毒事件应急预案演练方案食物中毒应急演_方案为提高*后勤班组事故应急救援能力,有效处置突发事故,建立和完善科学、有效、运转良好的应急救援体系,检验各应急部门的实战效果,组织开展好后勤班组食品中毒事故应急救援演练,特制定本方案。一、演练目的贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针,建立和完善*突
12、发事件应急管理体系,形成统一领导、反应及时、科学决策、处置有序的应急系统,全面提升*后勤班组应对突发事件和风险能力。通过对安全事故的应急演练,检验后勤班组事故应急救援预案的可行性和可操作性,提高应急队伍抢险救灾实战能力,不断提高后勤班组应急救援工作总体水平,切实保障就餐人员生命财产安全;尽可能把各项损失控制在最低限度。二、应急演练领导小组和成员 组长: 组员: 记录员:三、演练时间、地点和参加人员1、演练时间拟定于年 * 月 * 日。2、演练地点 *餐厅3、演练参加人员 *后勤班组4、参加人数 10人5、应急值班车辆:两台四、应急演练年*月*日中午14:00,事故演练现场后勤班组 长接到电话餐
13、厅个别人员疑似有中毒现象,应急后勤组长接 到汇报后立刻对现场安全事故和紧急情况评估,随即启动突发 事件应急预案。(一)、重点事项:后勤班组长接到事故信息后,及时赶现场,进行应 急决策和指挥。(二)、参加演练人员的分组及任务1、餐厅:餐厅就餐人员出现群体发病 餐厅服务员2人;就餐人数10人以上。 (1) 食堂人员按常规为成员开餐; (2) 十数人在餐厅就餐;(3)在同一时间范围内,发现3人以上并伴有潜在多人食物中毒疑似食物中毒症状,如恶心、剧烈的呕吐、腹泻,中上腹部疼痛,休克或昏迷。(4) 现场服务员,及时向厨师长报告。2、后勤班组长 职责:(1)确诊发生食物中毒3人以上或10人以上多例疑似食物
14、中毒病人时,分公司指示启动应急初级响应。(2)配合甲方或医务室(医院)做好食物中毒人员救治的善后处理工作,根据病情,按程序配合甲方将病人送至医院诊治。(3)立即通知暂停食品生产和经营活动。 (4)将可疑食品留样送至检测中心进行检测。3、厨师长 职责:(1).对可疑食物及其工具、餐具、设备和现场采取临时控制措施。 (2)封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料,为调查事故原因提供有关资料和样品。4、厨师、助厨 职责:(1)危机没有解除前,不能加工食品时,向就餐人员提供合格的应急食品。(2) 维持好演练现场秩序。5、餐厅服务员协助卫生防疫部门做好事故调查及食物中毒发生后的场所防疫、消毒和
15、对被污染的食品、工餐具进行消毒、清洗、销毁。五、演练要求1、召开预案演练成员会议,进行分工,明确职责。2、要求参与人员思想和精力必须高度集中,听从指挥和调度;3、要熟知自己所演练的角色及职责4、演练中要认真对待,尽心尽力,力求真实,达到预案演练的目的。5、搞好协调配合,做好演练工作。六、演_结束后,整理现场,应急小组根据演练情况写出演练 总结,根据实际情况对预案进行优化、补充完善,由组长作简单的演练总结。七、食物中毒事故后处理工作1、查明事故原因及责任人2、以书面形式向上级写出报告,包括发生食物中毒事故的时 间、地点、受伤人员姓名、性别、年龄、工种、病害程度。3、制定有效的预防措施,防止此类事故再次发生。4、组织所有人员进行事故。 安全员: 区域经理: 第4篇:食物中毒事件应急预案演练方案食物中毒事件应急预案演练方案一、本次预案演练目的根据食物中毒应急救援预案的要求,为检验本项目部食物中毒应急救援预案的符合性、有效性,切实提高项目部应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能