学校食堂学生就餐管理细则.docx
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1、学校食堂学生就餐管理细则 学校食堂学生就餐管理细则 第一篇: 为切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作,维护学校师生生命安全,根据主管部门要求,切实做好我校疫情防控期间复学复课工作,结合工作实际,特制订如下疫情防控期间就餐安全管理方案:一、成立后勤防疫工作专项检查小组。组长:X8i班主任全程跟踪服务,学生进入食堂后到吃饭时再拿下口罩,吃饭全过程中不得讲话。三、强化食堂从业人员健康检测。要求所有食堂从业人员必须持有效健康证上岗,检查小组每天早中晚必须对他们进行体温检测,并做好健康状况的检查及记载,严禁有疫区经历史、与疫区人员接触史以及发热、咳嗽、身体异常的食堂从业人员从事食堂作业。四、督促食
2、堂从业人员衣帽穿戴整齐上岗。所有食堂从业人员必须全部穿工作服、佩戴好口罩身体健康。学校关于领导干部用餐管理,避免广大师生在食堂集中就餐可能带来的交叉感染风险,学校食堂将进一步采取如下防控管理措施:1.执行餐前检查。师生在进入食堂前,请配合工作人员接受体温监测售卖;暂停免费汤粥配合!同时,为最大限度地保障师生身体健康身体健康,按照自治区重大突发公共卫生事件一级响应要求,全市各单位职工食堂要全面加强规范管理,严密防控疫情风险,实现安全营养供餐。现就有关要求通知如下:、全市各单位食堂负责人要进一步提高政治思想站位,本着守土有责、守土负贵、守土尽贵的意识,明确职贵任务,强化工作措施,严格落实食堂疫情防
3、控工作要求。同时要对防疫必须物资,如防护口罩、一次性手套、体温测量仪、清洗消毒剂等做好储备。二、严格按照餐饮服务食品安全操作规范做好各项工作。(一)加强每日晨检检查,遇有发热、咳嗽、腹泻等症状的要立即停止上岗,并劝其及时就医。从外地回来的人员,要做好登记,从疫区回来的,所在单位要暂停其工作,经医学检查无界常情况后,方可恢复其工作。要加强从业人员健康管理,做好企业从业人员自身卫生消毒一次性手套,分(送)餐人员要戴口罩、手套分(送)餐,最大限度降低疫情传播风险。(二)加强食堂操作间、清洗间、就餐X等以域的清洁消毒工作。每天食堂生产加工就餐场所室内通风换气不少于x次,每次不少于30分钟;要对食堂的桌面、椅子扶手、门把手、地面等要做好定期清洁消毒,要加强餐饮具清洁消毒及保洁工作,对送餐的工具进行实行定期清洗消毒。(三)各类食堂要严格落实进货查验相关记录,留样食品应在冷藏条件下存放X小时以上,每个品种留样量不少于g。三、全市各单位各类食堂应尽可能避免集体性就餐。食堂入口处要安排体温检查点,就餐职工,每餐进入餐厅前应自觉接受体温测量,供餐单位要及时做好记录留存。食堂应按就餐规律制订错峰就餐时间安排表,并向就餐单位公示,同时还应提供分餐配送方式或快餐(简餐)等就餐服务方式以供选择,实行分散性就餐.com四、如发现食品安全问题,及时拨打投诉举报电话xxxxxxxx。
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