餐饮电子商务创业计划书.pdf
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1、创业计划书策划人:梁肖策划人:梁肖2017 年年 8 月月 23 日日1目录目录第一章第一章 公司介绍公司介绍.2 21 公司简介.22 公司发展战略.23公司管理.3第二章第二章 市场分析市场分析.3 31 市场背景.32 市场调研.43 竞争者.54 竞争策略.5第三章第三章产品的构建和服务产品的构建和服务.7 71 餐饮联盟的构建渠道.72 联盟平台的意义及特点.8第四章第四章 餐饮营销策略餐饮营销策略.9 91 营销目标定位.92 营销任务及网上超市 SWOT 分析.103 营销策略及促销策略.114 物流配送方案.12第五章第五章财务计划财务计划.12121 成本预测.122 收入预
2、测.133 损益情况.134 投资者收益.142第一章第一章 公司介绍公司介绍1 1 公司简介公司简介公司概况:高校餐饮联盟网站,是致力于将各个高校餐饮文化连接在一起,为广大学生提供就餐方便,是一家大学生创业公司。发展状况:主要面向全国的各个大学,将他们的餐饮文化分析整理,为大学生们提供就餐指引。公司文化:主要将各高校的特色饮食,价格等在网页中展示出来。带领你走进不同高校的饮食,品尝不通过的风味。2 2 公司发展战略公司发展战略2.1 总成本领先战略总成本领先战略该战略的重点是通过对总成本的控制来维护产品相对较低的成本以获得竞争力,即要求企业在成本控制方面有相对优势,高校餐饮联盟主要通过电子商
3、务,在网站上进行,可以减少房租费用,人员不需要太多,所以投资成本较低。2.2 差异化战略差异化战略大多数成功的大企业均采用这一战略,对于目前的高校餐饮联盟来说,也是较好的选择。差异化是指企业通过获得差别与同类竞争产品的卖点来谋求产品的持久竞争力。餐饮产品的硬件上本来就很难获得差异化,我们只能在经营策略上创造出更大的差异化,如利用品牌的知名度和品牌形象,创造出消费者的品牌偏好。个性鲜明的销售服务网络,新颖独特的促销手段,专利化的个性包装以及别具一格,不同凡响的管理模式与发展战略等。2.3 适应性战略适应性战略随着市场环境的变化,不断调整企业的经营方向与目标。采用与时俱进的战略。2.4 发展路线发
4、展路线3公司中短期发展路线可以归纳为:准确掌握市场动向,及时调整产业布局,适时推出适销产品,配以灵活多样,精美新颖的包装,重视推广,注重队伍的建设与管理。3公司管理公司管理无论是集团公司还是新建立的公司,开始的创业基础是非常关键,建立完善的管理体系是必须的。通过明确规定公司组织机构,组织的运作,基本管理流程,业务分担以及职能的权限和责任,科学运用职责说明书,根本上解决责任的推诿和部门之间的工作配合问题。主要工作内容:A:确定业务的承担单位,设计组织的基本流程,明确部门之间的业务沟通方式B:组织的业务以工作任务书形式进行承担C:建立求助网络体系,我们的企业运用大量的网络运作方式D:建立圆桌会议制
5、度及时,随时,随地进行业务问题讨论,促进团队的建设和问题的解决,形成一种凝聚的向心力E:在各层上下级主管之间建立定期述职制度第二章第二章 市场分析市场分析1 1 市场背景市场背景1.11.1 在大学中的食堂的饮食一直是个问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。1.21.2 高校联盟餐饮网站的经因范围是特色食品,如鲁菜,川菜,粤菜等以及地方名吃,并且进行学生生源地调查,根据高校地理位置适当调整各菜系以及地方名吃的搭配,使来自不同地方的学生都能吃到适合自己口味的饭菜。4
6、2 2 市场调研市场调研2.12.1 高校联盟餐饮网站的经营理念是一切为了大学生吃的更好。2.22.2 高校联盟餐饮网站以提供助学岗位,交纳一定食堂租金为条件同各高校进行洽谈,为大学饮食联盟的发展壮大铺平道路。食品原料由大学饮食联盟负责统一生产配送,在降低食品原料成本的同时保证食品原料的高质安全。2.32.3 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。2.42.4 优势分析:本网站经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊
7、卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。另外,本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。同时,餐点还提供冷饮、冰粥等,并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,此外,学校食堂有明确的就餐时限,而网站点餐很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本站则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。同时,我们提供网上点餐订餐,适时为顾客提供最新产品信息。2.52.5 劣势分析:由于刚起步,网站的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还
8、存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。2.62.6 机会分析:据了解,本网站产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。而本人正是学生这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。同时,现在的网上餐饮发展比较少,大多都是大餐饮行业的团购活动,而我们提供的网上订餐和分区模块管理具有独立特色。2.72.7 威胁分析:餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比
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