2篇2021年市场监督管理关于坚决制止餐饮浪费行为工作实施方案.docx
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1、2021年市场监督管理关于坚决制止餐饮浪费行为工作实施方案为深入贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神和市委第19次常委会(扩大)会议精神,营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚社会氛围,切实制止餐饮浪费行为,结合市场监管工作实际,制定本实施方案。一、指导思想坚定不移贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神,以培育和践行社会主义核心价值观为根本, 提倡文明用餐社会风尚,弘扬中华民族勤俭节约传统美德,把制止餐饮浪费与市场日常监督管理有机结合,加强对餐饮服务单位倡导节俭行为的监督,强化对餐饮消费者的宣传引导,积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。二、工作内容各县局(分局)、市
2、食安所、市局相关科室,要积极行动,周密安排,充分发挥市场监管职能,动员社会力量共同参与,采取切实有效措施,因地制宜制定制止餐饮浪费具体措施,出台文明用餐社会公约,确保取得成效。(一)以各大媒体为载体,加强宣传教育引导。要结合日常监管职责分工,充分利用广播、电视、报纸、公众号、电子屏、宣传展板等媒体和工具,通过政策宣传、新闻报道、张贴海报、发布发放倡议书、滚动标语、曝光不文明用餐行为等方式,大力提倡以“光盘”为荣,“剩宴”为耻的文明用餐理念。8月29日之前要将厉行勤俭节约 反对餐饮浪费倡议书在各媒体发布完成,并进行印制发放;8月30日前将“文明用餐 从我做起”宣传海报在各大中小型餐饮服务单位、行
3、政事业单位职工食堂、旅游景点、建筑工地食堂等醒目位置悬挂张贴完成。秋季学期开学后,要对各学校、幼儿园食堂进行专题培训、张贴悬挂海报、标语等形式重点宣传引导,落实节约用餐行动。在有条件的企业、单位门头电子屏设置滚动标语,循环播放宣传。(二)以启动仪式为切入点,推动活动全面开展。8月28日,举行“厉行勤俭节约,制止餐饮浪费”行动启动仪式。各县局(分局)要提前安排部署,可以邀请辖区人大代表、政协委员、餐饮服务企业、餐饮协会或消费者协会会员、热心市民、新闻媒体等相关人员参加,也可以邀请教育、文化旅游、商务、民政等部门共同参与。要号召广大餐饮企业和消费群众切切实实行动起来,弘扬中华民族勤俭节约的美德,助
4、力加快形成“浪费可耻,节约为荣 ”的社会风尚。(三)以签订承诺书为约束,强化行业自醒自律。按照“重点先行、分类推进”的原则,以大、中型餐饮单位为重点,分层次开展现场指导工作,高标准、严要求、快节奏推行“制止餐饮浪费”行动,切实增强餐饮服务单位从业人员反对餐桌浪费、提倡文明用餐的认同感,共同打造文明消费、节约用餐的新风尚。引导餐饮服务单位签订承诺书,强化餐饮服务单位行业自律,诚信经营,厉行节约。大力提倡以“光盘”为荣,“剩宴”为耻的文明经营理念。要于9月中旬前完成承诺书签订工作。(四)以监管措施为突破口,建立健全长效机制。将“制止餐饮浪费”行动和“文明餐桌”行动有机融合,同日常监督检查、专项检查
5、相结合,督导餐饮服务单位切实履行主体责任,将厉行节约纳入食品安全加工、服务全过程。引导餐饮服务单位有针对性地合理调整菜品数量、份量,引导消费者就餐时适量点餐、理性消费、主动打包,不误导、诱导顾客过度消费,自觉做“文明用餐,杜绝浪费”的宣传者、实践者和监督者。鼓励提供按需售卖和半份餐、小份餐服务,倡导“光盘”离席,剩余餐食打包带走,减少和控制一次性餐饮具使用,拒绝“舌尖上的浪费”。将“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”列为量化等级考核评定内容之一,有宣传提示标语的可加分,无宣传提示标语的不加分,服务人员向就餐人员主动提醒避免浪费的可加分,未主动提醒的不加分。建立长效工作机制,常抓不懈。(五)以鼓励教育
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