外语学习专题之烹饪材料词汇
《外语学习专题之烹饪材料词汇》由会员分享,可在线阅读,更多相关《外语学习专题之烹饪材料词汇(8页珍藏版)》请在启牛文库网上搜索。
1、外语学习专题之烹饪材料词汇Herring 鲱Salmon 鲑Cod 鳕Tuna 鲔鱼Plaice 比目鱼Octopus 鱆鱼Squid 乌贼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、适合蒸来吃Carp 鲤鱼Cod Fillets 鳕鱼块,可做鱼羹,或炸酥鱼片都很好吃Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣,可煎或红烧 来吃erring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡犡Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜Crab 螃蟹Prawn
2、虾Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉Labster 龙虾Fresh Grade Legs 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀Minced Steak 绞肉Pigs Liver 猪肝Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排Rolled Porkloin
3、 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Porkpieces 一块块的廋肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉 Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Ki
4、dney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OXTail 牛尾OXheart 牛心OXTongues 牛舌Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowhells 牛筋Allspice 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒Anise (star anise) 大茴香,八角,大料Aniseed 大茴香子Basil 罗勒,
5、紫苏,九层塔Caper 马槟榔Caraway 藏茴香果,葛缕子,页蒿Cardamom 小豆蔻Cayenne pepper 辣椒,牛角椒Chive 细香葱, 虾夷葱Cinnamon 肉桂Clove 丁香Coriander 芫 荽 ,香菜, 胡芫Cumin 孜然,小茴香,枯茗Dill 莳萝Fennel 茴香Fenugreek 胡芦巴Hop 忽布,啤酒花Horseradish 山葵,辣根Laurel 月桂Mint 薄荷Mustard 芥末Nutmeg 肉豆蔻Oregano 牛至Paprika 红辣椒粉Parsley 欧芹,洋芫荽 洋香菜Poppy seed 罂粟种子Rosemary 迷迭香Saffr
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 外语 学习 专题 烹饪 材料 词汇