食品安全说课课件.ppt
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1、说说教教学学流流程程说教幻材分析说教幻材分析说学情分析说学情分析说教学目标说教学目标说教学说教学说教法设计说教法设计说辅助教学说辅助教学说学法说学法说教学程序说教学程序 一、说教材分析食品安全是面对六年级的孩子进行的安全教育,食品安全是面对六年级的孩子进行的安全教育,它在我们实践学校安全科目也是占有非常重要的位置它在我们实践学校安全科目也是占有非常重要的位置的,在五年级时孩子们已经学习了交通安全,对安全的,在五年级时孩子们已经学习了交通安全,对安全意识已有了一定的提高,所以,这学期的学习相对来意识已有了一定的提高,所以,这学期的学习相对来说,孩子们的认识已经上去了,学起来,也会有一定说,孩子们
2、的认识已经上去了,学起来,也会有一定的目的性。食品安全分为两课时,本课时主要是让孩的目的性。食品安全分为两课时,本课时主要是让孩子们主动了解探究,食品的安全,为下节课合理营养子们主动了解探究,食品的安全,为下节课合理营养也做了一定的基础。也做了一定的基础。二、说学情分析 青少年是祖国的未来,为了下一代健康茁壮的成长,食品青少年是祖国的未来,为了下一代健康茁壮的成长,食品安全题尤为重要。在安全题尤为重要。在中小学公共安全教育指导纲要中小学公共安全教育指导纲要中,把中,把保护学生的食品安全放在首位,学校教育必须结合学生的生活保护学生的食品安全放在首位,学校教育必须结合学生的生活和活动,进行食品安全
3、、保健安全等方面的教育,和活动,进行食品安全、保健安全等方面的教育,电视、报纸等媒体等媒体对各种假冒各种假冒伪劣甚至劣甚至掺加工加工业化学品化学品导致的食物中毒事致的食物中毒事件的件的报道也越来越多,如牛奶、道也越来越多,如牛奶、鸡蛋中含三聚蛋中含三聚氰铵事件、染色事件、染色馒头事件等等。在事件等等。在这种情况下,学生不禁会想:种情况下,学生不禁会想:“我我们的生命的生命安全安全还有保障么?有保障么?”通通过本本节课的学的学习,旨在引,旨在引导同学同学们关注关注生活中的社会生活中的社会问题,培养主,培养主动探究的学探究的学习态度,学会关心他人,度,学会关心他人,一定的社会一定的社会责任感。任感
4、。(1)认知目标:通过平常的真实案例让学生了解不注意食品安全的危害性,知道学习食品安全常识的重要性。(2)能力目标:掌握分辨不安全食品的基本方法,提高辨别食品安全的能力。(3)情感目标:引导学生多思考、多交流、多探索,提高自我保护意识。教学重点和难点:(1)重点:增强对食品安全的意识 (2)难点:辨别食品安全的方法三、说教学目标及重难点四、说教法为了让活动更贴近学生的生活,完成教学为了让活动更贴近学生的生活,完成教学目标,我先让学生观看一些食品安全事件的报目标,我先让学生观看一些食品安全事件的报道,使学生重视食品安全,它关系到我们的健道,使学生重视食品安全,它关系到我们的健康,甚至生命。在本课
5、教学中,我把课堂的主康,甚至生命。在本课教学中,我把课堂的主动权完整的交给学生,充分发生的主体性挥学,动权完整的交给学生,充分发生的主体性挥学,教师只是有针对性地加以引导、指导,认真处教师只是有针对性地加以引导、指导,认真处理好学生自主选择、主动探究和教师有效指导理好学生自主选择、主动探究和教师有效指导之间的关系。在问题展开阶段,我准备引导学之间的关系。在问题展开阶段,我准备引导学生采取以研究性学习为主导的学习方法,还包生采取以研究性学习为主导的学习方法,还包括个人独立研究、小组合作研究、师生合作探括个人独立研究、小组合作研究、师生合作探究等。究等。 五、说学法收集和收集和归纳的学的学习方法:
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