中小学生食品安全教育PPT课件带内容.pptx
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1、中小学生食品安全教育PPT 食品安全,从我做起,绿色食品,健康你我 LOGO 主讲:XXXX 日期:XXXX十大垃圾食品垃圾食品对人体的危害食品安全应注意的问题CONTENT目 录123Part Part OneOne十大垃圾食品十大垃圾食品分别指油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、蜜饯。油炸食品十大垃圾食品此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。主要危害是:123油炸淀粉导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素,使蛋白质变性。
2、腌制类食品十大垃圾食品 在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。主要危害是:123导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;影响粘膜系统(对肠胃有害);易得溃疡和发炎。加工类肉质食品十大垃圾食品这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。主要危害是:12含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐 和显色作用);含大量防腐剂,加重肝脏负担。饼干类食品十大垃圾食品不含低温烘烤
3、和全麦饼干主要危害是:123食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;严重破坏维生素;热量过多、营养成分低。汽水、可乐类食品十大垃圾食品主要危害是:12含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。方便类食品十大垃圾食品属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,会升高血压;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响主要危害是:12盐分过高,含防腐剂,损肝;只有热量,没有营养。罐头类食品十大垃圾食品不不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,
4、特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。主要危害是:12破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。话梅蜜饯十大垃圾食品含有亚硝酸盐,在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。主要危害是:12含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。 冷冻甜品类食品十大垃圾食品 (冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是:12因含有较高的奶油,易导致肥胖;因高糖,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。烧烤类食品十大垃圾食品主要危害是:123含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);1只烤鸡腿60支烟的毒性;导致蛋白
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