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1、关于做好新冠肺炎疫情防控和春期开学 相关工作的要求根据上级关于新冠肺炎疫情防控工作的要求,为保证顺 利开学,特对全校师生和服务人员疫防提出下列要求,希望 全体师生和服务人员切实执行。一、总要求:1. 逐日测量体温。2. 不外出活动。3. 外出戴口罩。4. 不乘坐公共交通工具。5. 不聚集。6. 听从安排。7. 参与环境消毒,注意个人卫生。8. 身体有不良症状,早报告早就医。二、开学前师生应该做到:1. 严格遵守居住地对疫情防控的要求,并认真做好个人新冠 肺炎疫情的防控。2. 减少外出,居家隔离,做好个人防护。3. 正确佩戴口罩,勤洗手,室内常通风。4. 身体不适要早报告、早就医。5. 不参加聚
2、会,不到人员密集的公共场所活动,尽量不与他 人接触。6. 上报本人及家人健康状况,要求每天下午4:00前填写疫 情防控期间师生返校前管理台账问卷并成功提交。7. 关注疫情进展。8. 完成网上学习任务。三、开学入校时师生员工要做到:1. 返校过程中严格遵守上级要求和学校的安排。2. 做好自身防护、消毒。3. 自觉接受入校体温检测。4. 尽量不乘坐公共交通工具返校,全程佩戴口罩,途中尽量 避免触摸车上物品,尽量不与他人接触。5. 认真学习遵守学校安排的健康教育及指导。四、开学后师生员工应做到:1. 逐日上报健康信息。2. 自觉接受日体温检测。3. 认真执行学校考勤制度。4. 离开校园要加强个人防护
3、。5. 教室、寝室等要保持通风。6. 生活中同他人应保持一定安全距离。7. 注意个人卫生。8. 加强身体锻炼。9. 学习并做好中学新冠肺炎的防护措施。五、根据省教育厅安排,春期开学时间在3月1日以后,为此学校要求:1. 全体学生要在假期中做到自理、自律,珍惜时光,充分利 用假期时间做好自学,一要安排个人生活时间表,合理科学 管控自己的生活和学习时间。二要制订个人学习计划,有计 划地安排各科学习。三要以复习和总结、弥补不足和解决问 题为重点做好学科学习,努力提升学科基础水平。四要静下 心来踏实努力学习,争取较好的学习实效。五面对疫情,要 树立信心,鼓足勇气,要以坚强、淡定、乐观、积极、向上 的心
4、态面对生活和人生,保证生命安全和身心健康。2. 学校要求全体教职工要利用假期做好业务自修学习和学期 工作准备,注重工作反思和总结,要思考学校事业发展和个 人职业进步,努力提升个人业务素质和教育认知水平。六、疫情排查报告要求:1.报告方法(1) 从寒假后到2月15日为第一阶段,由学校疫情排查工 作小组统计原日报告情况,并记入台账。(2) 切实做好2月15日以后的第二阶段日报告,凡有身体 不适症状(如发热、干咳、乏力等疫情表现)必须及时报告 单位主任或班主任,并及时就医;若身体正常可无需报告, 单位主任或班主任按其身体正常对待,统计单位或班级情况 后逐级上报。2.报告责任(1)学生的第二阶段日报告
5、由班主任具体负责,每日统计情况后报告年级综合处,由年级综合处报学校疫情排查工作 小组记入台账。(2) 教职工及服务人员的第二阶段日报告由单位主任负责, 每日统计情况后报告学校疫情排查工作小组记入台账。(3) 家属区居住人员的日报告由后勤处主任负责,每日统 计情况后报学校疫情排查工作小组记入台账。(4) 疫情报告除纳入春期工作考核外,对迟报、不报、瞒 报、谎报的,一律追宄责任并严肃处理。3. 报告内容报告个人和家庭成员的生活行踪和身体情况。4. 报告途径(1) 学生报告。按照泌阳一高关于建立家校联系工作网 络及开展信息填报汇总工作的规定的相关要求报告。(2) 教职工报告。每位教职工必须下载钉钉并
6、激活,加入 钉钉群。必须当天下午4: 00前完成学校在钉钉群推送的疫 情防控期间教职工返校前14天管理台账的问卷。各处室、 年级负责人负责督导、管理本部门教职工问卷的填写。(3) 服务人员报告。由各部门负责人当日下午4:00前向 服务中心主任报告本单位人员的报告内容。七、工作纪律:1.学校领导成员不服从工作分配,工作懈怠,不认真履行岗位责任的,一律停岗。造成疫情传播和学校工作责任事故的, 追究其责任。2. 教职工不如实、及时、准确按学校要求报告个人和家庭成 员寒假后至开学前生活行踪(包括居住地、接触人员及旅途 等,下同)和疫情,或在学校工作中不认真履行岗位责任的, 或教学时间外独处辅导学生的,
7、一律停岗。3. 学生不如实、及时、准确按学校要求报告个人和家庭成员 寒假后至开学前生活行踪和疫情的,一律勒令退学。4. 服务单位人员和其家庭成员的寒假后生活行踪报告由其所 在单位负责,凡有不如实、及时、准确报告,或在服务工作 中不严格执行学校工作制度的,一律终止服务合同。5. 做好值班守班。值班人员(含领导成员)不遵守值班时间, 不认真履行值班管理责任的,一律停岗,出现疫防工作事故 的追宄其责任。6. 学校各管理岗位成员及全体教职工应认真严格按照学校 关于做好新冠肺炎疫情防控期间学校工作管理方案(预案)的相关规定,切实履行疫情防控分项工作责任和学校 工作岗位责任,确保师生生命安全和身心健康,保
8、证学校正 常有序的工作和生活秩序,保证学校事业持续不断发展。新冠肺炎疫情防控工作领导小组2020年2月18日青岛市疫情防控期间学校食堂工作指南为深入贯彻习近平总书记关于疫情防控工作的重要讲话和批示精神,认真落实党中央、国务院、省、市决策部署,做好全市学校食堂新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作,现就各级各类学校(幼儿园)食堂春季开学前后防控工作要求如下。一、供餐前准备工作1.制定预案,全员培训。要认真分析研判开学疫情防控风险隐患,根据指南和防控要求,结合学校实际,制定学校食堂疫情防控工作方案、应急预案等,做到一校一案,无预案不开餐。严格落实主体责任,确保校外员工平安顺利返岗。同时制定师生错峰就餐
9、预案。要对食堂管理、从业人员提前进行疾病防控知识宣传普及,开展体温监测、清洁消毒、应急处置等专题培训。疫情期间,教育并要求所有从业人员上下班途中正确佩戴医用口罩,尽量不乘坐公共交通工具,建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必须乘坐公共交通工具时,务必全程佩戴口罩、手套,途中尽量避免用手触摸车上物品。2.全面排查,条件保障。开学前要对所有食堂从业人员进行全面排查并建立健康台账,精准掌握每一名员工返工前 14 天的可疑接触经历、旅居经历和身体健康状况,特别关注假期是否曾前往疫情防控重点地区、是否接触过疫情防控高危人员等。对排查的重点人员,要一人一策确定返工方案。要落实好疫情防控所需物资,提前
10、储备好足以维持一定时间的疫情防控应急所需物资,包括医用口罩、75%酒精、消毒溶液、紫外线消毒灯、消毒洗手液、肥皂、胶皮手套、体温计、红外测温仪、喷雾器、应急药品等。食堂餐厅设置充足的洗手水龙头。设置临时应急隔离空间,配备相应生活、防护设施设备。3.清洁消毒,食材准备。应对食堂加工用设施设备、工具容器等,进行开学供餐使用前的全面检查清理。对食堂、食堂周边环境等场所进行彻底清洁消毒,消除细菌、病毒滋生环境,不留死角。餐厅每日公示消毒情况。同时,做好食材筹备工作。提前对食堂食品原材料的库存情况进行清点和清理,确保食品原材料安全、充足,可适当增加库存量。二、供餐后食堂防控管理(一)日常管理1.测温管理
11、。严格实行实名晨检制度、测体温上岗制度。食堂员工每天上下午(每餐工作前)各检测体温一次,并建立档案。对体温超过37.3或出现乏力、咳嗽等症状,以及有碍食品安全病症的,及时督促到医院就诊,待查明原因并病症治愈后,方可重新上岗。对进入食堂餐厅的学生、教职员工等用餐人员,要求其佩戴口罩,按规定进行登记等。2.人员管理。加强管理和从业员工自我防控意识。以微信群、QQ 工作群等形式及时向在外地的员工发布疫情防控信息、自我防护措施、疫情防控相关知识和上岗防控相关要求,使员工未返岗就掌握了疫情防控知识和返校途中的自我保护技能。3.健康管理。学校食堂应建立并执行从业人员健康管理制度。返工前,要组织食堂食品安全
12、管理员、从业人员健康检查,取得健康证明后方可上岗工作,并建立健康档案。同时,在学校食堂显著位置进行统一公示。4.留样管理。每日每餐供应的每个品种必须做好留样保存和相关记录,留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,防止样品之间污染,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于125g。(二)采购管理1.禁止制售野生动物及制品。严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。2.严格食堂食材源头管理。不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾);不得使用来源不明的家禽、家畜。严格食品采购进货查验和索证索票制度,确保食材来源清晰,供应商的营业执照、食品经营许可证
13、、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全。3.采购中交接货物管控。供应商送货人每天检测体温并向学校报备,供货商、学校采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩,彼此之间保持1米以上的安全距离。采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套,避免手对该类食材的直接接触,查验食材和其他物品前后要洗手,做好个人防护。4.食材配送车辆管控。保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生,专车专用,净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送,每次运输食品前应进行清洗消毒。5.抽样检测。在有条件的情况下,对易携带致病菌或易腐败变质的食材采取抽样送专业机构检测的措施。?(三)烹饪与销售1.烹饪管理。烹饪食品时,做到烧熟煮透,
14、确保食品中心温度应达到70摄氏度以上。2.严禁生冷食品。学校食堂禁止制售即食生菜(冷荤类食品、生食类食品)。不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。3.生熟食品分开。严格做到生、熟食物相分离,防止食物的交叉污染。4.加强食品保护。售饭处应有防止飞沫(说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致)灰尘、蚊蝇等污染的设施,出售的食品不得无保护暴露。疫情期间应以供应套餐为主,暂停自助餐等开放式供餐模式,降低飞沫传播风险。5.公用餐具保护。公用餐具(使用前应严格消毒清洗保洁)、免费汤粥、免费调料应有防止飞沫、灰尘、 蚊蝇等污染的措施。鼓励学生自备餐具,及时清洗消毒。建议使用一次性饭盒。6.销售管
15、理。从业人员售饭时一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套,销售中少用语言交流,与服务对象保持1米以上安全距离。饭菜统一由工作人员分发,禁止自行取用。7.工作服、口罩要求。强化二次更衣管理,售饭人员工作服应每天更换,集中洗涤并进行高温消毒。工作期间,从业人员必须全程佩戴口罩,疫情期间不得佩戴PE材质敞开式透明口罩,口罩不得重复使用,定时更换。(四)后厨管理1.后厨全封闭管理。食堂后厨严格实行全封闭管理(完善门禁系统),非本食堂人员不得进入后厨,食堂管理部门相关人员因工作需进后厨时,要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽,做好记录。2.个人物品管理。不得将私人物品带入后厨,手机进后厨应经消毒处理。3.功能间通风管理。后厨要定时开窗通风或使用中央空调新风系统全新风运行,保持空气流通,中央空调系统建议停止使用,确有必要开启须定期进行消毒处理。4.智能化监管。充分发挥电子监控智能管理系统对炊管人员规范操作防控疫情的监管作用,及时督导整改到位。?(五)餐厅管理1.餐厅通风管理。餐厅通风换气每天不少于2次,每次不少于30分钟。要通过定时开窗或运行新风系统保持食堂就餐场所通风良好。2.洗手池、洗手液管理