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中国最大的资料库下载酒店餐饮成本管理浅谈一直以来，开元旅业集团酒店的餐饮品牌独树一帜，声誉显卓。从2004年的酒店营收情况来看，餐饮收入达2.8亿元，为国内酒店业鲜见。比重大，达到总营收的45.4强.
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据有关数据显示，到2000年底我国经济型酒店数量已达5460家，占星级酒店总量的90.6%。另外具备一定服务条件和水平的未评星级的旅游酒店4452家，其中大部分可以划为经济型酒店。本文将对此类酒店的市.
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天天文档在线 联系QQ：744421982“劲酒健康美食周”餐饮推广方案“劲酒健康美食周”是一项系统的餐饮推广活动，其具有消费引导、氛围提升、终端激励等多重属性。活动开展中必须同消费者进行充分沟通，.
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天天文档在线 联系QQ：744421982餐厅促销方案大全一、 各类主题之夜（121 项）第1 项:节日活动（全球的、传统的与非传统的）餐馆可利用全球性的节日，包括传统节日与非传统节日举行活动，吸引.
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天天文档在线 联系QQ：7444219822012年*餐饮营销企划计划方案一、目标 企划2012年度工作总体指导思想是：以“打造*市餐饮第一服务品牌”为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加.
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中国的饮食文化源远流长，曾被孙中山先生誉为中国在世界上最可骄傲之术。中国的饮食文化可分为四个层次，一是市井文化，其代表是家常菜和小吃；二是文人文化，其代表是随圆食单；三是商贾文化，其代表是旧京八大楼；.
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餐饮店有大小之分，但是，赚钱的商机却没有大小，不管是大饭店还是小吃店，生意红火才是赚钱的先决条件，一些看似不起眼的小店如果经营得当照样红红火火日进斗金，而关键是店主要在经营中做到胸有成竹。第一：留意一.
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每当夜幕降临时，在大街小巷，各类大排档在灯火阑珊中林立，冷饮、烤的、铁板的、涮的、烫的种类丰富多样，一应俱全。成为时下人们追捧的“新食尚”。时常在街头巷尾无意中撞见的小小的排挡、烧烤摊，没有豪华的装修.
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随着国家对国民休闲度假的鼓励，节假日延长，度假地增多，度假酒店的数量也增加了。度假酒店卖什么？卖给旅游度假者客房？餐饮？还是娱乐项目？怎样卖才能使度假酒店收益最大？在我国的酒店管理行业中，度假酒店的发.
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天天文档在线 联系QQ：744421982西餐厅圣诞节促销方案 一、活动主题：冬季生活的恋歌，我公司传送圣诞祝福二、副主题：让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间。三、活动目的：1.
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谁说小本经营不会赚大钱，只要肯定脑筋小本经营一样能赚钱。每天都有蛋糕店开业，但同时也有关门的，要想开一家蛋糕店并不很难，只要有一定的资金，就能开业，但要将它长久经营下去却不是件容易的事。现在城市里的蛋.
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野味饮品，就是用纯天然野生的绿色植物作为原料调制的饮品或饮料。目前有一种用野生木瓜籽作原料，经古法手工制作后，状如水晶清凉爽滑，可以嚼吃的水，称之为木瓜水晶凉。在台湾有一个别有风情浪漫动人的名字“爱玉.
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餐饮的发展现状六个字可以概括，即大行业小品牌。有了这样一个现状，我们其实可以感知得到，这是一个如何群雄纷争的乱世。因此很多的餐饮企业都面临着这样那样的销售压力，维持老客户，拓展新客户。但是，仔细的我们.
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定义： 饭店营销学是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径：一、饭店营销的四个时代： 第.
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开餐馆选址要考虑周边的环境和就餐的对象，这些都是十分重要的。只有考虑成熟了，才可以确定相关的装修档次、经营的内容、菜肴的价格、营业的时间等等。(1)商业区选址在城市中选择商场或商业大厦周边开餐馆应该是.
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我们对“奶酪”的概念非常熟悉，而“果蔬酪”则较陌生。顾名思义，“果蔬酪”就是通新鲜果蔬加工而成的食品。果蔬酪在我国处于起步阶段，其市场前景非常诱人。市场前景：果蔬酪是一种刚刚兴起即风靡全球的美味佳肴，.
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每一个餐饮项目都需要经过专业系统的综合定位，这些定位设计到多方面的学科，但总的来说，在怎样的潜在客户群集中区域，开怎样档次的酒楼，做怎样特色的菜品，采用怎样个性的服务等等，都是要有一定科学依据的。所以.
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随着人们生活水平的不断提高，消费者的餐饮消费观念也发生了一些变化，健康、实用、时尚的观念成为餐饮消费的特点，清淡、科学、保健成为餐饮需求发展的趋势。因此，餐饮业应注意开发清鲜、雅淡、爽口的菜品。无论是.
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针对现在有不少人喜欢在家中设宴招待宾客，家宴厨师就可以根据要求，从采买原料到加工制作成美味佳肴，上门实行一条龙服务，然后按加工规格获取一定的手续费。现在不少家庭乐于把饭店大厨请回家做一桌丰盛的家宴。厨.
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想开粥店的创业者，可以看看以下的市场建议：初期1开一家样板店，以此宣传品牌扩大影响力。地点以市中心为宜，面积40-50平米，装饰风格以回归自然为主题，全用木板、木桌、木椅、简单朴素。2外送服务：粥用大.
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现在的餐饮业既蕴藏着的商机，同时也存在着的风险。如何把握着商机，避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春常驻，应该抓好以下四.
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“生动化就是销量”，我们很难考究出这句话的原版出处。也许它本来就无从考起，是大家在日常销售工作中共同总结出来的集体营销谚语。“看得到、买得到、乐得买”是可口可乐在上世纪末叶在中国市场一直沿用的针对“消.
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乡村饭店是乡村旅游“食、住、行、游、购、娱”六要素中一个十分重要的环节，在乡村旅游中起着举足轻重的作用。就乡村旅游而言，饭店好比是晴雨表，旅游旺，饭店兴。我国饭店业发展到今天，层次类别相当细致丰富，从.
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按照品牌构建的常理，酒店品牌的构建一般包括酒店的商标、商号、设施、管理和服务等。 酒店品牌的核心要素是品质服务，严谨管理。 酒店管理公司的名称与酒店品牌合二为一，名称即是品牌，如喜来登、希尔顿等，既是.
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糖炒栗子和烤地瓜都是在冬天这个季节美美享受的。在寒冷的冬天，看到热气腾腾的烤炉，想到那红皮黄瓤的颜色、热乎甜软的口感，很多路人都会买上几块。年轻的妇女和孩子更是爱吃，有的人还买回家去给不常出门的老人解.
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高档西餐厅，弯下腰来和顾客亲密接触职员李先生前两天把同学聚会放到了某知名五星大酒店里。这是他们目前为止，档次最高的一次同学聚会。在以前，对于李先生而言，只有去吃婚宴、或者是公司开年会，才有机会去大酒店.
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餐饮投资向来是中小投资者创业投资的重点与热点。烧烤绝对是其中最热门的项目，投资只需要几千元，非常适合小本创业和业余创业。费用如此低廉而独具新鲜创意的项目可遇而不可求，有意者不妨一试。在商场、农贸市场、.
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欧洲饭店的整体管理水平要高于我国，特别是在以下几个方面，我认为值得我们国内饭店学习借鉴。机制的科学性这个问题首先表现在饭店的所有权上。欧洲的任何一家饭店，都属于一个或几个自然人所有，他们投资饭店的目的.
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无论是周末还是平时，泡吧是许多大都市年轻人的一种生活方式。越来越多的年轻人选择到一些特色酒吧去消费。开间特色小酒吧，投入资金50万左右，每月毛收入15-20万元，每月获取纯利润5-7万元人民币。成功案.
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工作生活节奏的加快，使更多人无暇在家里自己庆贺，若开设一个以生日为主题的餐厅，在形式上突出生日的特色，肯定受消费者欢迎。生日一年只有一次，对大多数人来说，其隆重程度不亚于任何节日，其中以新生儿和老年人.
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餐饮行业是一个具有一定专业性的行业，外行人士很难真正了解业内的操作方式与特点，因此容易受骗陷入餐饮连锁的陷阱。目前餐饮业连锁加盟经营中存在着哪些陷阱呢？一、外行者巧设骗局，愿者上钩。 天津某经营烧烤涮.
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如果我告诉您，一杯咖啡的利润率可以高达70%，您会不会动心了，盘算着经营一家咖啡店呢？这回，我们给您介绍的这个商机，就是平价咖啡店。平价咖啡店现场制作咖啡这样现场研磨滴滤制作的咖啡，在中档咖啡店里，一.
