人教版初中生物七年级下册食物中的营养物质教学课件PPT模板下载.pptx
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1、食物中的营养物质食物中的营养物质第二章 人体的营养 人教版 生物 七年级 下册 课件授课人:授课人:xxxxxx第一节第一节 食物中含有哪些营养物质?食物中含有哪些营养物质?六大营养物质六大营养物质: :有机物:有机物:糖类、脂肪、蛋白质、 维生素无机物:无机物:水、 无机盐第一类:第一类:第二类:第二类:供能物质糖类脂肪蛋白质非供能物质水无机盐维生素一、糖类、脂肪一、糖类、脂肪、蛋白质的作用蛋白质的作用1、构成细胞的主要有机物,2、都能为生命活动提供能量。1 1、糖类、糖类1、作用:人体最主要的供能物质。2、食物来源:糖类、谷类、薯类等含淀粉多的食品。含含糖糖类类较较多多的的食食物物联系生活
2、,知识应用联系生活,知识应用病人不能进食时,需要怎么办?点滴葡萄糖液,因为葡萄糖能直接为病人提供能量一、糖类、脂肪一、糖类、脂肪、蛋白质的作用蛋白质的作用2、脂肪、脂肪作用:作用:储存能量,作为备用的能源物质。食物来源:肥肉、花生、大豆、奶油等。1、病人几天不吃饭,身体就会消瘦,为什么?2、为什么体育锻炼是减肥的好方法?体育锻锻炼消耗身体的能量多,体内贮存的脂肪被消耗。联系生活,知识应用联系生活,知识应用你知道下列食物中都富含什么营养物质吗?你知道下列食物中都富含什么营养物质吗?豆子中含丰富的蛋白质豆子中含丰富的蛋白质蛋白质有什么作用呢?蛋白质有什么作用呢?蛋白质生长发育细胞修复细胞更新提供能
3、量探究探究: : 测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量我想知道食物中是否确实含有能量?我想知道花生的种子还有多少能量?我想知道花生仁和核桃仁哪个含能量多?计算方法计算方法(T2T1)4.230(水量)= =G(种子的质量)一克花生种子所含的能量T代表温度,G代表种子质量人体的各项生命活动,离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。水60%70%水水矿物质矿物质人体自身不能产生任何矿物质,尽管它们对许多人体功能都是必需的.这些功能包括制造骨骼、调节水分平衡、控制神经和肌肉以及产生能量,确保人体摄人所有必需矿物质的最好方法是吃进可能多样化的食物.需要量较大的主要
4、矿物质是:钙、硫、磷、钠、氧、钾和镁,人体其他所需矿物质则称为少量及微量矿物质.菠菜叶花茎甘蓝虾莴苣小扁豆几种无机盐缺乏时的症状和食物来源:几种无机盐缺乏时的症状和食物来源:无机盐的种类无机盐的种类缺乏时的症状缺乏时的症状食物来源食物来源含钙钙的无机盐佝偻病;骨质疏松症;豆奶制品,虾皮,鱼类,干果,绿色蔬菜含磷磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等奶制品、豆类、鱼类、蛋类含铁铁的无机盐缺铁性贫血蛋类、肝脏、瘦肉、菠菜等含碘碘的无机盐(微量)地方性甲状腺肿,儿童的智力和体格发育出现障碍海带、紫菜、海鱼、海虾等含锌锌的无机盐(微量)生长发育不良,味觉发生障碍肉类、肝脏、鱼类、蛋类、贝类、海鲜佝偻病患
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