中小学优质主题班会推选------食品安全主题班会.ppt.ppt
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1、高二高二 5 5班班这是曾经的这是曾经的 你吗?你吗?一些生产厂家放入食品袋中的塑料小玩具大多没有经过严格消毒,而且还涂有鲜一些生产厂家放入食品袋中的塑料小玩具大多没有经过严格消毒,而且还涂有鲜艳的色彩,其涂料中含有毒性较强的金属离子化合物,容易污染食品。反复使用艳的色彩,其涂料中含有毒性较强的金属离子化合物,容易污染食品。反复使用的油炸食品中含有致癌物质,是癌症的诱发因素。烤红薯使用的火炉都是由装过的油炸食品中含有致癌物质,是癌症的诱发因素。烤红薯使用的火炉都是由装过化学药品的废弃铁桶改装而成,在高温烘烤下,残留的化学物质会挥发并污染红化学药品的废弃铁桶改装而成,在高温烘烤下,残留的化学物质
2、会挥发并污染红薯。露天制售食品时,会受到大量环境中如结核杆菌、贺氏、沙门氏菌等致病性薯。露天制售食品时,会受到大量环境中如结核杆菌、贺氏、沙门氏菌等致病性微生物的威胁,加上汽车尾气、人流、风力将周围环境中的尘土、杂物等带起,微生物的威胁,加上汽车尾气、人流、风力将周围环境中的尘土、杂物等带起,致病性微生物和空气中的有毒有害物质完全被露天食物吸收,如果人们长期食用致病性微生物和空气中的有毒有害物质完全被露天食物吸收,如果人们长期食用这些食品会造成传染性腹泻、癌症等疾病。这些食品会造成传染性腹泻、癌症等疾病。 你知道路边摊的危害吗你知道路边摊的危害吗?街边食品容易造成腹痛商商家家为为了了自自己己的
3、的利利益益不不择择手手段段鸡块上的颜色可用洗衣粉洗成白色面对如今的食品隐患,我们中学生应该如何做呢?一、中学生购买食品时应注意事项:一、中学生购买食品时应注意事项:1 1到正规商店里购买,不买校园周到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的边、街头巷尾的“三无三无”食品。食品。2 2购买正规厂家生产的食品,尽购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。量选择信誉度较好的品牌。3 3仔细查看商品标签,食品标签仔细查看商品标签,食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、含量、厂名、厂址、保质期保质期、产、产品标准号等。不买标签不规范的产品。品标
4、准号等。不买标签不规范的产品。4 4食品是否适合自己食用。食品是否适合自己食用。5 5不盲目随从广告,广告的宣传并不不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。代表科学,是商家利益的体现。你知道怎么认清保质期?二、如何分清食品保质期和保存期保质期保质期(最佳食用期)是指标签指明的贮存条件下,(最佳食用期)是指标签指明的贮存条件下,保持品质的期限,在一定时间内食品依然可以食用。保持品质的期限,在一定时间内食品依然可以食用。保存期保存期(推荐最后食用日期)是指标签指明的贮存条(推荐最后食用日期)是指标签指明的贮存条件下,预计的终止食用日期,超过保存期的食品不宜食件下,预计的终止食用日
5、期,超过保存期的食品不宜食用。用。三、十大“垃圾”食品及其危害(一)(一)油炸类食品油炸类食品,主要危害是:,主要危害是:1 1油炸淀粉导致心血管疾油炸淀粉导致心血管疾病;病;2 2含致癌物质;含致癌物质;3 3破坏维生素,使蛋白质变性。破坏维生素,使蛋白质变性。(二)(二)腌制类食品腌制类食品,主要危害是:,主要危害是:1 1导致高血压,肾负担过导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;重,导致鼻咽癌;2 2影响粘膜系统影响粘膜系统( (对肠胃有害对肠胃有害) );3 3易得易得溃疡和发炎。溃疡和发炎。(三)(三)加工类肉食品加工类肉食品( (肉干、肉松、香肠等肉干、肉松、香肠等) ),主要危害是
6、:,主要危害是:1 1含三大致癌物质之一:亚硝酸盐含三大致癌物质之一:亚硝酸盐( (防腐和显色作用防腐和显色作用) );2 2含含大量防腐剂,加重肝脏负担。大量防腐剂,加重肝脏负担。(四)(四)饼干类食品饼干类食品( (不含低温烘烤和全麦饼干不含低温烘烤和全麦饼干) ),主要危害是:,主要危害是:1 1食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2 2严重破坏维严重破坏维生素;生素;3 3热量过多、营养成分低。热量过多、营养成分低。(五)(五)汽水、可乐类食品汽水、可乐类食品,主要危害是:,主要危害是:1 1含磷酸、碳酸,会含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;带走
7、体内大量的钙;2 2含糖量过高,喝后有饱胀感,影响含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。正餐。(六)(六)方便类食品方便类食品( (主要指方便面和膨化食品主要指方便面和膨化食品) ),主要危害是:,主要危害是:1 1盐分过高,含防腐剂、香精,损肝;盐分过高,含防腐剂、香精,损肝;2 2只有热量,没有营只有热量,没有营养。养。(七)(七)罐头类食品罐头类食品( (包括鱼肉类和水果类包括鱼肉类和水果类) ),主要危害是:,主要危害是:1 1破破坏维生素,使蛋白质变性;坏维生素,使蛋白质变性;2 2热量过多,营养成分低。热量过多,营养成分低。(八)(八)话梅蜜饯类食品话梅蜜饯类食品( (果脯果脯) )
8、,主要危害是:,主要危害是:1 1含三大致癌物含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;质之一:亚硝酸盐;2 2盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。(九)(九)冷冻甜品类食品冷冻甜品类食品( (冰淇淋、冰棒和各种雪糕冰淇淋、冰棒和各种雪糕) ),主要危害是:,主要危害是:1 1含奶油极易引起肥胖;含奶油极易引起肥胖;2 2含糖量过高影响正餐。含糖量过高影响正餐。(十)(十)烧烤类食品烧烤类食品,主要危害是:,主要危害是:1 1含大量含大量“三苯四丙吡三苯四丙吡”( (三三大致癌物质之首大致癌物质之首) );2 21 1只烤鸡腿只烤鸡腿6060支烟的毒性;支烟的毒性;3 3导致蛋
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