2009年太太乐餐饮专线推广会执行手册线上版.ppt
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1、,RelishShowTime,至味秀场,关于餐饮推广会项目:以太太乐大营销理念为方向,根据太太乐第二战略阶段战略目标与要求,2009年,餐饮专线对餐饮推广会项目进行了重点的规划和完善,力求通过该项目的全面实施,协同太太乐各大区、各分公司有效提升餐饮渠道业绩与销量,在餐饮渠道形成良性的客户开发维护机制。关于本手册的作用:通过本手册将帮助项目执行者充分理解和有效操作餐饮推广会。使餐饮推广会能够真正为餐饮业务的提升起到它应有的作用。关于“至味秀场”的由来:每一场餐饮推广都是一次太太乐的“产品秀”,通过每一场秀我们要展现的不但是太太乐产品的优秀品质与特色,还要展现太太乐对“味”的一贯追求“至味”,因
2、此我们把餐饮推广会项目定名为“至味秀场”,1,5,9,2,6,10,3,7,11,4,8,12,13,“好质量”是告知客户太太乐产品的品质是优秀的“伴你行”体现太太乐将始终支持餐饮客户的事业发展与他们共发展,根据推广内容与目的确定推广会形式一场推广会中应只邀请同一类型的客户,避免客户类型混搭现象。,客户,主要针对市场空白区域或待开发客户。着重于餐饮品项的并行推广。邀请对象以厨师长、主力厨师和饭店老板为主,经销商为辅菜品应用介绍,应根据所邀请的客户类型进行选择,以目标客户开发及现有客户的多品项转化为目的着重特定产品的推荐、介绍。邀请对象以厨师长、主力厨师、饭店老板为主菜品应用介绍,应根据所邀请的
3、客户类型进行选择,以老客户为主要目标对象,作为维护客情的手段之一 着重特定产品和多品项组合推荐,注重多品项导入邀请对象以厨师长、主力厨师为主菜品应用介绍,应根据所邀请的客户类型进行选择,以餐饮分销渠道建设为目的主要作用于销量的直接拉动。邀请对象以经销商为主,客户数:80100家/场人 数:81120人/场,客户数:4079家/场人 数:4090人/场,客户数:2040家/场人 数:2050人/场,会议设备根据实际情况选用准备数量根据实际情况调整,主持区主持人活动和演示的区域,须位于最佳视觉区域,至少让9成参会人员正面主持人,空间上须有足够的活动空间。,主持区,展示区产品样品陈列展示的区域,紧挨
4、主持区、现场操作区和通道,可方便客户经过时取放、落座时大部分客人可正对;既可以集中陈列,也可以分散多点陈列。,现场操作区 摆放厨炊用具和菜品等,应较为宽敞,便于操作;应和主持区相平行。,客席区客人落座区域与主持区和展示区成锯齿胶合状,可以让绝大部分客人正面主持区、现场操作区和方便面对展示区,客席区,会务区工作人员准备工作和配合主持人以及处理会务的区域,可在主活动区之外,但须紧靠;,通道自然分割活动区域和协助营造合适的活动气氛,要方便主持人、工作人员和客人的会议间走动交流。,厨师联谊会用语:欢迎参加“好质量伴你行”太太乐XX地区厨师联谊会产品演示会用语:欢迎参加“好质量伴你行”太太乐XX地区XX
5、产品演示会厨艺交流会用语:欢迎各位厨师朋友参加“好质量伴你行”太太乐XX地区厨艺交流会产品订货会用语:热烈欢迎参加“好质量伴你行”太太乐XX地区产品订货会,形式:红底白字,带LOGO尺寸:视现场状况和实际情况确定数量:2条或以上悬挂区域:A、举办地点入口处 B、会场内部主持区正上方,条幅位置,数量:视规模大小和场地空间准备4-6个不等摆放位置:均衡式:主持区两侧、同主持区平行摆开 穿插式:在两侧通道内穿插分散摆放,图案面对客席,数 量:根据实际情况摆放位置:紧贴主通道,介于主持区和客席区,具有良好展示效果,并方便拿取,开展节点:对产品介绍及相应的菜品应用演示完成之后插入有奖问答,目 的:加深与
6、会者者对介绍内容的记忆,礼 品:有一定价值的促销品或书籍等,如:ZIPPO打火机、烹饪书籍等,问题数量:控制在五题以内,题库:,选择题1问:太太乐麻油选用哪里的芝麻为原料?A 上海 B河南驻马店 答:B2 问:太太乐醇珍浓缩鲜鸡汁/太太乐醇珍浓缩火腿汁在餐饮工作 环境中与同类产品相比的优势是:A 在干燥环境下,长期保持产品品质 B 在耐高温高湿厨房环境下,长期保持产品优质健康 答:B3 问:太太乐鲜贝露可以提高菜肴的哪种风味?A 麻辣风味 B海鲜风味 答:B,4 问:这次推广会的主题是什么?A 好质量伴你行 B 全心全意为您着想 答:A5 问:太太乐鲜香宝调味料的特点是什么?A 耐高温烹饪,适
7、合火锅等需要持续高温烹饪菜式 B 鲜度比99度味精高30%,使用量减少,更省成本 C 以上都是 答:C6问:鲜味宝可以抑制铁腥味、生淀粉等不良气息吗?A 可以 B 不可以 答:A7问:太太乐红烧酱油以优质酿造酱油为原料,它的特点是?A 脂香突出 B 色泽红亮 C 以上都是 答:C,是非题1、太太乐全面推行了雀巢质量管理体系NQS第一优先水平制度()2、太太乐采取独有的生产关键控制手段,包括生产工艺中的危害分析、致病菌的严格监控管理等。()3、中国鸡精调味料的行业标准由太太乐牵头起草。()4、太太乐的品质管理体系包括HACCP(危害关键控制点)的分析、GMP(良好操作规范)的贯彻、产品检验把关、
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