疫情期间食堂管理制度3篇食堂疫情防控管理制度.docx
《疫情期间食堂管理制度3篇食堂疫情防控管理制度.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《疫情期间食堂管理制度3篇食堂疫情防控管理制度.docx(10页珍藏版)》请在启牛文库网上搜索。
1、疫情期间食堂管理制度3篇 食堂疫情防控管理制度精品文档,仅供参考疫情期间食堂管理制度3篇 食堂疫情防控管理制度面对疫情,我们首先要保持一个乐观的心态,出门记得戴口罩,不要去人员密集的地方;在家要勤洗手,注意卫生,同时监督自己的家人,不要进行聚会等。病毒不可怕,隔离也不可怕,特殊时刻,我们更应该坚定信念,打败病毒。本站今天为大家精心准备了疫情期间食堂管理制度,希望对大家有所帮助! 疫情期间食堂管理制度 根据广东省人民政府关于企业复工和学校开学时间的通知,为了保障员工的健康安全,同时,保证餐厅正常供餐,加强就餐管理,保证就餐秩序,规范餐厅就餐人员的行为,营造温馨、整洁、和谐的就餐环境,特制定返厂员
2、工就餐管控指引。 可前往餐厅就餐的对象 1.餐厅属于绿色区域,所有绿色区域的员工可直接前往餐厅就餐,其它区域请遵循相关区域要求进行就餐。 2.E&E分厂餐厅拫据报餐备餐,不提供早餐服务。 关于黄区人员就餐 1.三个黄区需要用餐人员,根据自己办公区域报餐至相关负责人: I.东门招聘中心黄区:yan_jin II.五期黄区:Xiaowen_Qiu III.总厂办公室黄区: Xiaoxia_huang,Qin_yang 2.三个黄区报餐负责人,需要收取每一位订餐人员的当餐餐费,同时当天上午9:30前将就餐人数报至HR行政组 Yunhong_zhang,不接受其他或零散报餐。 3.HR行政餐厅
3、管理组根据报餐安排餐厅备餐。 4.餐费统一标准(15元/份)分餐打包一次性饭盒配送至指定地点,餐费由领餐负责人现金或微信现场支付给餐厅供应商。 餐厅防护管理 1. 餐厅所有餐具经过消毒水浸泡,浸泡后餐具再经洗碗机高压冲洗、高温消毒及烘干处理请放心取用。 2. 每天对餐厅地面、餐桌椅、通风设备进行清洁、消毒杀菌。 3. 疫情防控期间餐厅会加大通风,室内温度可能偏低,请注意保暖。 4. 餐厅所有工作人员每天检测体温两次。 5. 所有人员进入操作间需要洗手消毒后才能进入,同时必须配戴帽子及N95口罩才能进入厨房;分餐人员必须配带手套。 餐厅就餐管理规定 1. 公司为在员工定时供应早餐、午餐、晚餐和宵
4、夜,就餐时间统一规定为: 早餐时间:05:0008:30 午餐时间:10:3013:00 晚餐时间:16:0019:00 宵夜时间:20:3023:30 2. 疫情防控期间,餐厅暂停出售餐票服务;请所有就餐人员凭本人厂牌在餐厅充值间进行充值(充值间服务时间为就餐时间),刷卡消费就餐。 3. 严格遵守就餐时间,按公司规定时间段分批次就餐,员工就餐完毕不能长时间在餐厅逗留,以免影响其他员工用餐或餐厅清洁人员清洁消毒。 4.未配戴口罩及口罩配戴不规范者禁止进入餐厅区域,排队打餐及加饭时需配戴好口罩再行打餐,自觉维护餐厅的就餐秩序,按照先后次序排队取餐。员工需按需取食,注意节约,不得随意浪费粮食。取餐
5、时也要注意保持秩序,做到耐心等待和相互礼让;用餐时方可取下口罩,要注意保持安静,需要更换座位或起身走动时注意不要影响他人用餐;用餐结束后,将口罩戴好,同时应将残羹、餐具放到指定位置。 5. 自觉维护餐厅的就餐秩序,在就餐过程中,如遇到卫生、服务等问题或有任何的异议,请直接反映给现场监管员。特别是在取餐时如有异议,要尽量避免与餐厅工作人员进行长时间交谈,应该尽快找管理员反映问题,以免影响正常的就餐秩序。 6. 员工不得在非就餐时间无故进入餐厅休息或娱乐。同时,未经允许员工不得随意进出厨房、分餐间、仓库、冻库、洗消间等区域 7. 员工不得在餐厅内随地吐痰,随便乱扔垃圾在地面、绿化带或餐桌上,应将垃
6、圾扔进分类垃圾桶。员工不得站立在餐凳或餐桌上。员工需在餐厅文明就餐,不得在餐厅内喝酒,禁止在餐厅喧哗、追赶、辱骂、打架等。 8. 对餐厅的饭菜质量和餐厅工作人员的服务态度有意见者,请直接联系餐厅管理人员。 疫情期间食堂管理制度 针对近期本区部分企业单位(建筑工地)将陆续复工的现状,为做好新型冠状病毒感染肺炎防控工作,强化食堂食品安全管理,保障人民群众的身体健康和生命安全,特告知如下: 一、严格落实疫情防控和食品安全防控主体责任。将疫情防控和食品安全管理工作相结合,成立由法定代表人(负责人)为第一责任人的防控小组,建立健全食品安全和疫情防控制度,明确责任分工,落实岗位责任制,食品安全管理人员应持
7、培训证、佩戴臂章上岗。 二、严格落实人员健康管理。按照市政府发布的疫情防控要求,严格落实外地来沪人员登记报告等要求;严格落实晨检制度,每天上岗和每餐次从事加工操作前,都应当进行体温检测并做好记录,发现有发热等异常症状,在排除新型冠状病毒感染前不得上岗;所有在岗员工应持有效健康合格证明,佩戴口罩及干净工作服上岗,按规定及时更换口罩;接触直接入口食品的,宜佩戴手套;在食品加工、就餐区域入口处及备餐间二次更衣室配备洗手消毒设施(如免洗消毒液或75%酒精),督促所有人员进入相关区域前规范洗手消毒;对原料送货人员及外部访客应进行体温检测和健康检查。 三、保持场所和设施符合卫生要求。每天对食品加工、就餐、
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 疫情 期间 食堂 管理制度