蛋卷披萨特色创意受欢迎.doc
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民以食为天,人们对美味的渴望不曾改变,对特色美食的激情追求不曾停止。追求新鲜口味是我们人类永无止境的追求,也是我们人类享受美好生活的最主要的体验。如今的年轻人都喜欢吃比萨,北京有一家特色比萨店,店中将比萨做成类似冰淇淋的蛋卷模样,并且售价在6lO元左右,满足了消费者希望价格便宜的需要,很受年轻人的欢迎。小店特色1蛋卷比萨种类为68种,可以满足不同顾客的口味需求。2蛋卷比萨制作工艺并不复杂,从制作到端上餐桌仅需5分钟,而现有的比萨制作时间大约在2030分钟左右。3店内设有外卖窗口,顾客既可在店内用餐,也可以拿着蛋卷比萨边走边吃。效益分析总投资规模在20万元左右。其中设备费用10万元,流动资金10万元,包括房租、装修、原材料采购及周转资金。蛋卷比萨的利润还是相当高的,每个比萨的成本大约为23元,售价为610元,利润率在60以上。北京的小店开业半年来,每月营业额均接近2万元。经营提示比萨店的地理位置不一定要选在市中心,但一定要选择在人流量比较大的区域,尤其是年轻人比较集中的地方,例如超市、学校、剧场附近。店中还可以增加饮料、咖啡、冰淇淋等高利润的食品,既可以使种类更加丰富,还可以获取更大的利润。据统计,我国大中型城市目前比萨消费每年有20亿元左右的需求,并且仍以每年78.6的速度快速增长,这使中国成为世界上最具潜力的比萨消费市场。
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