连锁企业终端运营指导手册.DOC
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1、终端店铺营运指导手册广州美丽小铺美容品连锁有限公司目 录 表第一章:开店筹备工作2第二章:店铺工作职能细分4第三章:店务管理6第四章:员工会议与形式13第五章:物流管理14第六章:其他17第七章:员工管理18第八章:客户管理 18第九章:商品管理 19第十章:收银及现金管理 20第十一章:信息管理 21第十二章:顾客投诉管理 22附:货品管理手册及相关表格 24第一章、 开店筹备工作一、资金准备:作为开店的首要条件,无论是自营店还是加盟店,充足的资金是必不可少的。资金分为两部分,自有资金和筹备资金,我们建议筹备资金不超于资金总额的五成(针对加盟商,这样经营过程中不至于压力过大),根据我们的过往
2、经验,加盟店的投资总额在8万12万。二、商圈调查:首先加盟商应充分对店铺的商圈进行调查,熟悉店铺周边环境。因为这样对店铺经营活动大有裨益,详细填写店铺评估表提交美丽小铺总部备案审核,为公司提供准确有效的信息。(店铺评估表参考本章附表1)三、商圈评估:商圈评估是开店的重要环节,如果评估失误可能导致店铺经营失败,所以加盟商一定要对店铺进行评估,公司协助评估(这里希望加盟商能详细的描述店铺周边环境,并书面传给公司总部)。四、店铺选址6步曲:1、向中介公司或其他渠道发出店铺租赁需求信息;2、初步筛选有效信息;3、按选址标准要求对店铺进行评估;4、咨询当地城市规划局,了解城市规划动向,避免撤迁导致危机;
3、5、向总部提供店铺商圈具体资料,以便总部协助选址分析;6、确定租赁协议。五、选择合适的店铺位置的基本要求:1、有适合的目标消费群,20岁至35岁女性;1、 交通便利。店铺在车站的附近,并且有两条以上的公交线,或者在车站步行不超过50米的路程内的街道设店。2、 店铺的周边至少有两个以上的大型、成熟的中档社区。3、 店铺要选择较少横街、障碍物并且是人流量多的一边。许多时候,行人为了要过马路,因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人,而忽略了一旁的店铺。而人流量多的一边则会增加顾客进店人数。4、 店铺前面的人行道要在2米以上,以方便人流通行。5、 在店铺的周边要有商业氛围,如有超市、饭店、美容美发店、衣
4、服、五金、杂货店、鞋店、鲜花店、银行、邮局等,可以让人来逛街。6要选择有广告空间的店面。有的店面没有独立门面,店门前自然就失去独立的广告空间,也就使你失去了在店前“发挥”营销智慧的空间。6、相对稳定的城区规划;7、无飞尘、噪音等的干扰; 必要说明:为确保店铺的经营获利,加盟商的开店选址必须要经总部认可,方可开店。六、租赁签约与注册:认真阅读合同内容,看是否存在不合理的条款;审核相关证件,看其是否有虚假(如需提供房产证或预售证明,房产所有人居民身份证),如方便的还可到公证处办理公证。工商登记注意事项:1、如果加盟商已有公司或个体经营执照,则只需在原经营范围内增加零售贸易类项目即可,不必另行注册;
5、2、如果加盟商申请注册新公司或个体户,则建议交由当地企业服务代办会效率较高;3、总部可为加盟商提供方便,出示产品合格证书、营业执照等相关证件协助注册;4、加盟商注册名称不得使用“BEAUTY SHOP 美丽小铺”等字样。七、招聘及培训员工:1、确定招聘人数:根据营业面积和营业时间安排的实际情况,一般24名即可;2、选择招聘媒体的渠道:可以在逛街时物色优秀营业员;也可以通过熟人介绍、店前张贴招聘广告;可以去当地的劳动力市场或中介招聘;当然也可以选择当地适合的报纸等媒体进行公开招聘。总而言之,视自身情况和实际需要而定。3、制定招聘要求。化妆品专卖店一般要求为:店长:(1)形象较好,肤质较佳(2)年
6、龄22-30岁,已婚更佳(3)性格开朗外向(4)身体健康(5)具有一定的管理能力和培训能力(6)没有不良嗜好(7)有1年以上的化妆品专卖店的管理经验(8)积极、主动、责任心强有创新能力(9)中专或高中以上学历(10)懂电脑基础操作:word、Excel店员:(1)形象较好,肤质较佳(2)年龄20-28岁(3)格开朗外向、口齿伶俐(4)身体健康(5)没有不良嗜好(6)积极、主动、责任心强(7)初中以上学历(对店铺的盈利至关重要的就是营业员,在店铺开张前人员必须经过严格筛选、培训,匹配完整。切记!切记!)4、与总部取得联系,安排最近的培训时间及培训方式。5、店铺开业后,公司根据全国区域店铺情况将定
7、期组织“加盟商会议”、“店长提升班”的在职培训。八、向总部提供店铺的详细资料及确定开业促销活动,(详细填写店铺评估表提交美丽小铺总部备案审核):1、加盟商尽可能提供详细的店铺资料。2、内容包括:朝向、层高、尺寸、规格、结构、水电管道、门面尺寸、门外周边环境情况等(里面平面图,店面门头立体图)。3、员工基本工资、奖励制度、福利制度、店铺租金、水电费、税费等情况表。九、店面装修:1、总部在统一格调和品牌形象的前提下为加盟商设计店铺装修效果图。2、建议交由总部全包装修的预交23万,加盟商也可派施工人员到总部了解装修现场效果后回当地自行装修,总部在竣工阶段派人前去验收,合格后准许开张营业;3、装修期间
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