《食品安全教育》主题班会教案.doc
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1、食品安全教育主题班会教案教学目标:1、 通过对食品中毒事故案例的介绍,让学生通过讨论等形式认识到食品安全的重要性。 2、 通过本次班会活动,增强食品安全意识,对食品能够进行选择和鉴别。教学过程: 一、 启发谈话 俗话说:民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么,同学们,当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时,你是否想到了安全问题呢?今天,我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。 二、 得到启迪 学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。 分组汇报:主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊(学生谈到的情况主要有以下几个方面:烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏,食品上叮着苍蝇,有沾满了灰尘。
2、制棉花糖的机器都是污垢,还不时会有脏东西掉进去,卖主自身也很脏,根本不讲卫生。袋装食品没有明确的产地、商标,有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。三、 了解食物中毒的特点 1.中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。 2.潜伏期较短,发病急剧,病程较短。 3.中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状,如腹痛、腹泻、呕吐等。 四、认识食物中毒的种类 食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。 1.细菌性食物中毒:肉、鱼、蛋、乳类,凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。 2.植物性和动物性食物中毒:如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及
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