动物的食物和摄食ppt课件.ppt
《动物的食物和摄食ppt课件.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《动物的食物和摄食ppt课件.ppt(44页珍藏版)》请在启牛文库网上搜索。
1、第一节第一节食食 物物 与与 摄摄 食食(第一课时第一课时)人的 成 长 过 程这些能量是从哪里来的呢?动物的能量都来自于食物。不同食物中所含的能量是否相同?我们是否能测定食物中能量的多少呢?提示:提示:1.测定食物能量的多少,可以通测定食物能量的多少,可以通过测定食物燃烧放出的热能;过测定食物燃烧放出的热能;2.选用的食物必须是易燃的,选用的食物必须是易燃的,例如:花生种子;例如:花生种子;测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量1、每克营养物质在体内氧化时所产生的能量叫热量价。2、每种食物所含的营养成分不同,它的热量价也各不相同。讨论:食物除了提供给我们能讨论:食物除了提供给我们能量外,还
2、能提供给我们什么?量外,还能提供给我们什么?食物中含有:食物中含有:脂肪、脂肪、蛋白质、蛋白质、水、水、无机盐、无机盐、维生素维生素、糖类、糖类、组成细胞的主组成细胞的主要有机物,并要有机物,并且能为生命活且能为生命活动动提供能量提供能量膳食纤维膳食纤维糖糖 类类 能够为人体提供能量,是人体能够为人体提供能量,是人体主要的供能物质!主要的供能物质!葡萄糖、葡萄糖、蔗糖、蔗糖、淀粉等。淀粉等。脂脂 肪肪重要的供能物质重要的供能物质储存在人体中的脂肪一般储存在人体中的脂肪一般是是备用备用 的能源的能源物质物质。蛋蛋 白白 质质人人的的生长发育生长发育受损细胞的修复和更新受损细胞的修复和更新为人体的
3、生为人体的生命活动提供命活动提供能量能量。占细胞干重的占细胞干重的50%多多没有蛋白质就没有生命!60%70%水水水水是是人体细胞的主要成分之一人体细胞的主要成分之一营养物质以及尿素等废物,只有营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能进行运输。溶解在水中才能进行运输。无机盐无机盐地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿贫血贫血佝偻病,骨质疏松症佝偻病,骨质疏松症生长发育不良,味觉障碍生长发育不良,味觉障碍锌锌碘碘铁铁 磷磷钙钙占体重约为占体重约为4%,很少,但是作用很大,很少,但是作用很大维生素维生素n作用大作用大n需要量小需要量小, 不能为人体提不能为人体提供能量,参与人体许多的生供能量,参与人体许多
4、的生理活动。理活动。n种类多种类多(调节代谢、抵抗疾病)(调节代谢、抵抗疾病)(20多种)多种)维生素种类维生素种类来源来源主要功能主要功能缺乏症缺乏症维生素维生素A A维生素维生素B B1 1 维生素维生素C C维生素维生素D D常见维生素种类及缺乏症常见维生素种类及缺乏症动物肝脏动物肝脏胡萝卜胡萝卜黄玉米等黄玉米等促进人体正常发育,促进人体正常发育,增强抵抗力,维持增强抵抗力,维持正常视力正常视力皮肤粗糙皮肤粗糙夜盲症夜盲症牛肉、肾脏牛肉、肾脏豆类的外皮豆类的外皮谷物的胚芽谷物的胚芽维持人体新陈代维持人体新陈代谢和神经系统的谢和神经系统的正常生理功能正常生理功能神经炎、神经炎、脚气脚气病病
5、、食欲不振、食欲不振消化不良消化不良番茄、青椒番茄、青椒菠菜、青瓜菠菜、青瓜柑桔、柑桔、柠檬柠檬维持人体新陈代维持人体新陈代谢,增强抵抗力谢,增强抵抗力坏血病坏血病抵抗力低下抵抗力低下动物肝脏动物肝脏蛋黄等蛋黄等促进钙、磷吸收促进钙、磷吸收和骨骼发育和骨骼发育佝偻病、骨佝偻病、骨质疏松症等质疏松症等食物纤维食物纤维由纤维素组成由纤维素组成 ,是,是不能被人体消化吸不能被人体消化吸收收的物质,主要来自植物性食物,对的物质,主要来自植物性食物,对人体有着非常重要的生理作用,如刺人体有着非常重要的生理作用,如刺激消化腺分泌消化液,促进肠道蠕动,激消化腺分泌消化液,促进肠道蠕动,有利于及时排便,还可减
6、少大肠癌的有利于及时排便,还可减少大肠癌的发病率,有肋于减少肠道吸收脂肪,发病率,有肋于减少肠道吸收脂肪,预防心血管病的发生。预防心血管病的发生。食物食物的营养物质的营养物质有何用途?有何用途?1、释放、释放能量能量(一部分转化成热(一部分转化成热能能)3、维持正常生命活动、维持正常生命活动、保保护护身身体体(生生长长所需所需物质物质)蛋白质蛋白质 糖类糖类脂肪脂肪维生素、食物纤维维生素、食物纤维蛋白质蛋白质 糖类糖类 脂肪脂肪水水 无机盐无机盐2、构成人体细胞成分、构成人体细胞成分含有含有 的食物的食物蛋白质蛋白质 儿童、少年以及伤病员为什儿童、少年以及伤病员为什么需要多吃奶、蛋、鱼、肉?么
7、需要多吃奶、蛋、鱼、肉? 因为这些食物中含有较多的蛋白因为这些食物中含有较多的蛋白质,人的生长发育以及受损细胞的质,人的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质。修复和更新,都离不开蛋白质。这些食物中含有的主要营养是什么?这些食物中含有的主要营养是什么? 糖类糖类主主要要的的能能量量物物质质这些食物中含有的主要营养是什么?这些食物中含有的主要营养是什么? 脂肪脂肪备备用用能能源源 占体重占体重60%-70%的营养的营养物质是什么?物质是什么?水水水的作用是:水的作用是: 人体的各项生理活动都离不开水。人体的各项生理活动都离不开水。人体内的营养物质和尿素等废物必人体内的营养物质和尿素等废
8、物必须溶解在水中才能运输。须溶解在水中才能运输。这些食物中主要含维生素是这些食物中主要含维生素是缺乏症:缺乏症:皮肤粗糙,皮肤粗糙,夜盲症,夜盲症,干眼病等。干眼病等。A这些食物中含有哪种维生素?这些食物中含有哪种维生素?主要功能主要功能: 维持人体正常的维持人体正常的-新陈新陈代谢代谢和和神经神经的正常生理的正常生理功能。功能。B1神经炎神经炎, 食欲不振、食欲不振、消化不良、消化不良、脚气病脚气病缺乏症缺乏症:这些食物中含有维生素这些食物中含有维生素VC缺乏症:缺乏症:坏血病、抵抗坏血病、抵抗力下降力下降主要功能是:维持正常主要功能是:维持正常的的新陈代谢新陈代谢,维持骨骼、,维持骨骼、肌
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 动物 食物 摄食 ppt 课件