企业食品合成实验实习心得范文.doc
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1、企业食品合成实验实习心得范文食品实验实习心得1在熙可公司参观实习过程中,我置身于企业的实际生产环节,了解了黄桃罐头生产工艺,通过上午的生产流程讲解和下午的实际操作过程,使我对食品厂有了更深入的理解。也看到了常用的工艺设备:切片机,传送装置,淋碱装置,灭菌设备,封口机等。切半过程分为人工切半和机器切半,机器切半的人数约为人工切半处的1/20.很好的提高了工作效率和减少相应的劳动成本,但与人工切半相比,机器切半去核的效果不佳,很多外商对此不太满意。所以在两者结合的基础上,不断调整设备参数,改进生产工艺是企业不断前进的方法。从另一方面,间接的对劳动密集型食品企业的生产模式也有了大致的了解,它对机器的
2、依赖程度不高,设备的选购秉承了利润最大化的原则,从生产成本考虑采用最常见的碱法去皮的方法,黄桃皮去除的效果很好,但耗水量大,如果算上污水处理的成本以及从环保程度考虑的话,采用碱法去皮并不一定是最好的选择,酶法去皮在此方面则具备明显的优势。第2天参观的黄桃基地,见到了不同品种的黄桃,初步了解了黄桃的各项指标,形成了从原料到餐桌的整体概念。非常感谢湖南省农产品加工研究所和安徽熙可有限公司为我们提供了此次机会,让我们进一步的将理论和实践相结合,了解到企业的思考角度,为我们今后的科研提供了现实参考依据,也更有利于产学研三者的有效结合。食品实验实习心得2实习,可以拓宽我们的视野,进一步巩固了我们的专业理
3、论知识,下面这篇食品检测专业实习报告是出国留学网实习报告栏目为你选出的参考范文,如果想要更多的实习报告范文,敬请关注出国留学网。这次实习,我被安排到广西分析测试研究中心,通过实习,我对食品检测分析有了较深入的认识,加强了理论与实际,理论与生产相结合,拓宽了视野,进一步巩固了我的专业理论知识,综合运用所学知识分析和解决实际问题的能力也有了较大提高,实践和创新能力有了一定体现,已基本熟悉食品检测、分析基本方法,能独立完成相关的检测任务。现将实习单位简介,实习过程,实习心得体会详细分述如下。一,实习单位简介:广西分析测试研究中心的前身广西测试中心是根据广西壮族自治区党委桂发1978 26号文成立,隶
4、属于广西壮族自治区科学技术委员会科学院筹建处,1979年划并到广西计量测试研究所,为该所的分析测试研究室,隶属广西区计量局,1983年广西编制委员会以桂编1983 35号文,恢复建制为广西分析测试研究中心,隶属广西壮族自治区科学技术委员会。中心主要承担化工产品、食品、保健食品、饲料、冶金、矿产品、建材、土壤肥料、农产品、医药、农药、生物产品、农药残留、药物残留、环境样品等成份分析;燃料、石油产品、金属、非金属理化性能检验;室内装饰、装修材料及室内空气有毒有害物质的检测等。1992年10月,广西壮族自治区技术监督局根据产品质量检验机构计量认证管理办法的要求,从影响检验质量的各个环节,对我中心的检
5、验能力进行评审,颁发了计量认证合格证书CMA(92)量认(桂)字(Z0155)号,1997年11月和2002年6月又通过了广西区质量技术监督局的复审。1997年8月广西区技术监督局以桂技监函字1997116号文批复我中心建立“广西壮族自治区技术监督局保健食品质量监督检验站”,并于1997年12月通过计量认证和机构认可,证号:CMA(97)量认(桂)字(Z0322)号和CAL桂质监认字(36)号。2001年4月广西质量技术监督局又以桂质技监函2001108号文批准该站更名为“广西壮族自治区质量技术监督局保健食品及生物产品质量监督检验站”,为自治区法定的具有第三方公正地位的产品质量监督检验机构。2
6、003年4月又通过了广西质量技术监督局组织的计量认证/审查认可复查评审,重新颁发了CAL授权证书桂质监认字(36)号和CMA合格证书(2003)量认(桂)字(Z0322)号。广西分析测试研究中心和广西质量技术监督局保健食品及生物产品质量监督检验站经中国实验室国家认可委员会评定,于2002年5月29日获CANCL实验室认可证书(:0706号)。广西分析测试研究中心为全民所有制事业单位,广西分析测试研究中心法定代表人(中心主任)兼任质检站站长,有独立的机构设置、财务帐号,能独立承担法律责任,可以对外行文和独立开展检验业务,是独立于生产和消费部门,具有第三方公正地位的检验实验室。二,实习具体科室简介
7、这次我被安排到生化室,其具体情况如下:有机生物化学分析研究室(简称有机生化室)是中心设立的从事有机、生物化学和微生物分析测试研究的实验室,本室主要分有生化组和有机组。2.1主要职责有:承担全区科研项目的生物化学和微生物检测工作;承担区内外企事业单位的普通食品、保健食品、无公害食品、无公害农产品、绿色食品、生物产品的检测;承担区内外饲料、肥料、微生物肥料等产品的检测;开展分析测试新方法研究;开展新产品、新药的质量标准研究,中药指纹谱的研究;开展生化标准品、对照品的制备;承担农业部无公害农产品定点检测、广西保健食品及生物产品特殊营养食品、婴幼儿食品、食品添加剂、微生物肥料等产品的质量监督检验;产品
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