疫情防控幼儿园幼儿就餐管理制度.doc
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1、疫情防控幼儿园幼儿就餐管理制度切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作,加强学校餐厅防控管理,满足师生就餐需求,保障广大师生员工的生命健康安全。第1文档网精心为大家整理了,希望对你有帮助。疫情防控幼儿园幼儿就餐管理制度幼儿园就餐管理制度 为营建有序的就餐环境,确保每位幼儿健康、安全、快乐地进餐,进1步深化和落实教育教学管理理念,特制定餐厅就餐管理制度,具体以下。1、用餐时间1、幼儿用餐时间:早饭8:208:50 午饭11:1011:40 晚饭16:2016:50 2、教师用餐时间:午饭:当日值班教师11:4012:00 非值班教师12:0012:20 晚饭:所有订餐教师18:0018:20 3
2、、后勤用餐时间:午饭11:4012:00 晚饭:18:0018:20 门卫、保安实行替换用餐,确保大门口有人值班,坚决不因就餐空岗。2、教师职责1、幼儿就餐环节中,教师应始终有序组织学生依照指定的位臵就座,无哭闹、不洒饭、饭后桌椅面的清洁。3、幼儿的就餐活动应控制到教师的视野范围以内,特别关注迟到幼儿的动态,做好热忱迎接及随时就餐准备。4、就餐中不允许学生走入过道盛舀饭菜,以防烫伤或摔倒产生意外。5、用餐后由当日负责整理餐具的教师同时整理桌椅,并有序归位。6、小、中班幼儿就餐中会有频繁的入厕现象,要求每位幼儿入厕时务必由1位教师负责跟随看护,杜绝幼儿独自离开;大班、学前班教师可根据本班孩子身体
3、发育特点引领至洗手间统1入厕。7、教师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上,以防细菌感染影响身体健康。8、教师盛饭时确保饭菜装入容器的2/3便可,杜绝盛饭过满或食品过分积累,欠佳优雅。9、教师应密切关注学生进餐状态,及时为学生提供进餐协助和服务。10、根据幼儿园实际情况,由班主任在班内带领孩子做感恩活动,帮助幼儿养成良好的饮食习惯。11、各班饭菜必须由班级教师搬运,不允许学生运菜。12、餐后由各班自己将干净食品、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交回厨房,消洗间由厨房工作人员清洗消毒后再进入保洁间。3、保健医生职责1、保健医生需逐日提示凌晨迟到的幼儿家长,为了孩子的进餐健康和良好的生活习惯
4、,尽量不迟到。2、细致查看饭菜质量,调查幼儿用餐情绪和对饭菜的需求情况,每周6上午汇总整理向办公室汇报。3、严格督察厨房人员及各班级教师在用餐期间的饮食卫生,如1次性手套的佩戴、头发的整理、学生洗手情况等。4、查看厨房和各班就餐前后的环境整洁状态。4、行政人员职责1、值班中层主任逐日在幼儿3餐开餐期间,应全程跟随发现不足,及时提出整改方案,快速提高管理工作效力。2、根据平常管理考核项目对比发现存在的问题,及时记录,便于整改。3、教研室主任根据工作安排适时关注用餐状态,将发现问题作为教学主题课内容积极实践展开,增进生活与教育的统1结合。4、园领导每周根据事务工作安排进行不定时跟随观察,以增进幼儿
5、园各项工作的顺利展开,切实提高管理水平。5、厨房人员职责1、厨房人员要确保学生、教职工准时开餐。2、逐日按时将儿童餐具送至各班级。3、逐日开餐期间,厨房需由指定专人做好餐具的整理、饭菜的取送、剩饭菜的处理及卫生清洁工作。4、逐日用餐结束落后行完全的卫生清洁,要求地面明亮无油污,桌椅干净无油渍,开窗透风无异味,桌椅整齐不杂乱。5、教职工用餐时,厨房服务人员应确保饭菜的保温。6、厨房人员将各班午点提早放于固定位臵,教师用餐后随行将午点取走。另外,厨房人员应及时对应订餐表,标明教职工用餐情况,以此作为工资考核项目之1。7、饭菜统1加盖、加膜。6、其他事项1、请定餐教职工务必遵照用餐时间,用餐终了将餐
6、具及剩饭菜归放于指定位臵,以身作则,建立良好的就餐习惯。2、教职工在餐厅就餐,谢绝带走。3、教职工定餐后不用餐,餐费照旧支付,不得顺延至下次重复用餐。4、订餐负责人将订餐表在上午9:00和下午3:00前送交厨师长。5、中途增加订餐需经办公室批准并补写定餐通知方可加餐。6、厨师不得自行安排加餐,如认定私自安排,每位厨师将按每餐10元扣款。7、教职工在生病期间,不参加就餐管理。Xxx幼儿园 xxxx年x月xx日疫情防控幼儿园幼儿就餐管理制度疫情防控期间师生就餐保障方案 为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作,加强学校餐厅防控管理,满足师生就餐需求,保障广大师生员工的生命健康安全,特制定本方案。
7、1、餐厅透风措施餐厅属于人员密集区域,应加强空气流通,最大限度引入室外新鲜空气。1.公道开启部份外窗,使餐厅具有良好的自然透风效果,加强室内外空气流通;2.楼梯间或密闭区域(无外窗不透风区),应定期开启消防排烟装备(动用后要恢复到消防体统正常状态),确保各区域空气流通。 3.餐厅具体透风措施: 3.1就餐区各窗户全部打开,每天结业后关闭;3.后厨区域根据各蕴藏间实际需求,实行窗户开关; 透风时间为:6:00、12:30、17:003个阶段开启,每一个阶段开启时间为155分钟。2、餐厅消毒措施1.新型冠状病毒消毒经常使用消毒剂: 氯化消毒类:84消毒液、双氧水等; 高浓度酒精:75%浓度的酒精(
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