成都火锅店经营灵活前景好.doc
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1、成都火锅一直以来就以注重对食材的细节处理和变通见长,对特殊原料特殊的码味、浸氽、腌制,包括别具一格的刀工处理,都使成都火锅在味道上更醇厚多变,在口感上更鲜香诱人。成都火锅在多年的经营中融入了各地烹饪的精华,在口味上,在菜品上,完全做到了多样化,丰富化。在口味上改变传统火锅口感的单一性,发展出鸳鸯火锅,粥底火锅,药膳火锅,海鲜火锅等等,在菜品上更是丰富,天上飞的、地上长(跑)的、水中游(爬)的,无所不包。按原料的性质可分为海鲜、河鲜、家禽、家畜、蔬果等,凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。再加上各式各样的调味沾碟,更是满足了人们不同的口味需求。成都火锅,凭借天府之国得天独后的丰富农产品资
2、源条件,以即融合了各地的不同的饮食习惯,形成了味道上可变可换,多种品味轻松调整的特点,更是使成都火锅适合于大江南北。在展现川味火锅特色的同时亦符合于地方口味要求!项目特点:成都火锅经营相对灵活,投资较传统餐饮要低、口味大众化,消费不高,使得成都火锅适应能力很强,并技术易掌握,经营管理难度不大,对从业者的技术和管理要求都较低,并具有以下特点:口味大众化:在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求;再加上不同的味碟的调配,其适应性更加广泛,适合大众化之口味。用料更广泛:从传统火锅的牛杂到今天的飞禽、家禽、山珍、海鲜等原料的增加,成都火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物
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